Как много в этом звуке для сердца русского слилось…

Почему я решил написать сей опус? Да потому, что ни разу в жизни не пробовал такого ОРИГИНАЛЬНОГО вкуса.
Сразу говорю – постарался воссоздать КЛАССИЧЕСКИЙ СПОСОБ (читай – Технология) приготовления этого литовского деликатеса. Для особо дотошных – я не литовец, скиландис я нашел в сети.

Время приготовления – ровно 1 год. В классическом исполнении скиландис готовится в свином пузыре, но у меня его не было.
НО!!! У меня была говяжья синюга! Глухой конец синюги был под завязку набит свиной лопаткой.

Подчеркиваю – ПОД ЗАВЯЗКУ!!! Почти лопалась уже… Рецептура классическая – соль, чеснок, перец черный крупносвежесмолотый.
Крупносвежесмолотый – имеется в виду, что для перца у меня имеется отдельная мельница, она же – кофеварка, которую я с риском для жизни умыкнул у той, без которой жизни своей не смыслю…

А теперь – ЭМОЦИИ!!!
Поверьте, столь длительный опус я не писал бы, если бы это был обычный сыровял… Неееет, ребята, это далеко не ОБЫЧНЫЙ сыровял!!!

Вот по честному – пока не попробуете – всю вкусовую гамму вам не раскрыть НИКОГДА!!! Это ОЧЕНЬ вкусно!!!

Это непередаваемое ощущение симбиоза старого (и в то же время необычного) мяса, это ощущение старого, ферментированного (читай – прокисшего) чеснока (да тьфу на вас, эстеты!!!), дающего погружение в определенную нирвану мясного гурмана!!! Это ощущение невольно приближает тебя к сонму сыровяльческих Богов (коих мы считаем за почти недостижимый эталон приготовления всех деликатесов, существующих в мире оном)…

А вы кушали ОЧЕНЬ позавчерашнее мясо, вкус которого (да тьфу, на вас, эстеты, еще раз!!!), на язык ложится так, что остается на нем даже после водки, закуски, и вообще всего ужина? Я вот сейчас сижу в пребывании восприятия вот этого скиландиса!!!

Ребята, никогда бы не подумал, что СТАРЫЙ чеснок так вкусен!!! Это не был чесночный порошок высушенный!!! Я серьезно подумываю о том, чтобы создать секту адептов состарившегося чеснока с душком!!!

Да блин, опять отвлекся… КОРОЧЕ!!! Это – вкусно!!! Это – вкусно!!! Это – вкусно!!! Опять зациклил…

Это более вкусно, чем то, что вы считали вкусным до того, что вы попробовали то, что посчитали вкусным!!! Во завернул! Ну - НЕ ПЕРЕДАТЬ ЭТОЙ ВКУСНОСТИ!!! Как можно передать словами вкус апельсина, если ты ни разу не пробовал апельсин?

Вот, по честному, в очередной раз заявляю – СДЕЛАЙТЕ!!! Это чего-то особенного!!! Я не первый раз делаю сыровялы, но – СКИЛАНДИС… Еще раз настоятельно рекомендую!!!

И!!! Раньше, чем через 1 год – умрите, но не распечатывайте!!! А если распечатаете – то УМРИТЕ!!! Не вкусив ВКУСА!!!