Готовим с Олей

Вкусный ужин без заморочек

Thu, 08 Apr 2021 10:41:00 +0000

СОЧНЫЕ МАНТЫ

Sat, 03 Apr 2021 05:34:00 +0000

КОПЧЕНЫЕ КРЫЛЬЯ и ГОЛЕНЬ в духовке

Thu, 25 Mar 2021 10:14:00 +0000

СТОЖКИ в духовке

Tue, 23 Mar 2021 15:47:00 +0000

https://www.youtube.com/channel/UC893WK6EUMqrBzn7n30p4Jg

Куриные голени с картофелем в рукаве

Fri, 19 Mar 2021 12:49:00 +0000

КРЫЛЫШКИ как в KFC

Thu, 18 Mar 2021 08:31:00 +0000

ЛЕЩ в духовке. Простой, но очень вкусный рецепт

Tue, 16 Mar 2021 07:06:00 +0000

Заварные блины. Очень вкусный рецепт

Sat, 13 Mar 2021 15:44:00 +0000

Блины на Масленицу

Sat, 13 Mar 2021 11:35:00 +0000

Готовим самые вкусные блины.
Ингредиенты:
- молоко
- 900 мл
- мука
- примерно 300 гр
- соль - неполная чайная ложка
- сахар по вкусу
- подсолнечное мало - 4 ст.л.
- сода - на кончике ножа
- уксус 9 % - неполная ч.л.

Рулька, запеченная в духовке

Fri, 12 Mar 2021 16:28:00 +0000

Очень вкусная рулька в духовке с горчицей и специями.
Ингредиенты:
- свиная рулька
- соль
- вода
- горчица
- чеснок
- специи (розмарин, тмин, кориандр, черный перец)
Для того, чтобы рулька равномерно и быстро просолилась лучше делать так, как показано в видео.
Делаем солевой раствор: взвешиваем рульку. Берем 1.3% соли и 10% воды от веса.
Например, у меня рулька была 980 грамм. Я взяла 12.7 грамм соли и 98 мл воды.
Для сравнения, в одной чайной ложке без горки примерно чуть больше 6 гр соли. Но лучше использовать специальные весы.
С помощью шприца вводим в солевой раствор в рульку.
Чеснок нарезаем дольками, шпигуем рульку с двух сторон. Смешиваем специи и горчицу.
Специи должны быть крупными, чтобы чувствовался их вкус.
Натираем рульку. Убираем в холодильник минимум на 1 час, лучше на 3-4 часа.
Выпекаем под фольгой 1.5-2 часа в духовке при 180 градусах.
По истечении времени достаем рульку, убираем фольгу и убираем в духовку на 15 минут, чтобы корочка стала румяной. Приятного аппетита!