Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!


Климатическая камера 38 литров.
- Владелец: stvol2000 (Просмотреть все изображения и альбомы)
- Размещено: 08 Jan 2019 19:13
- Просмотры: 7801
- Альбом: Климатическая камера на базе Gemlux gl-bc38
-
- Это нравится: VorobeyAL и Сергей Борисов
- Жалоба
У меня точно такой холодильник. Но почему то, как бы я не извращался, влажность 85-90%. И лоток с сухой солью ставил и с мокрой и убирал его вообще. 85% и все тут. Как 75 сделать, ума не приложу.
Эта проблема 2 месяца назад была и у меня. Делал салями МИЛАНО. Воды с этого мяса утекло 40% за 3 недели, а должно за 1,5 месяца. МЯСО - ГОВНО!!! Директор мясного магазина сказал, что поставка была с Белгорода. Вот и думайте, какое и где покупать мясо. Касается свиньи. Колбаса, конечно, получилась, но аромат и вкус совсем не тот, какой обычно у меня получается в салями МИЛАНО. Соль на такой влажности мяса не сработает, а вот проветривать камеру примерно на час практически каждый день на начальной стадий - это я делал. После каждого слива воды с дренажа. Так шо не волнуйтесь. Мясо надо проверенное покупать.
-
- Это нравится: Арабеска
- Жалоба
Приобрел такую, еще едет. Как в нем делаете движение воздуха? На картинках сзади есть вентилятор, его можно использовать?
Доработка камеры GEMLUX GL-BC38, в итоге тем кто хочет поднять в камере температуру нужно сделать следующее:
открутить заднюю крышку, снять разъем с основной платы "CN1 NTC", в разрыв желтого провода припаять постоянный резистор сопротивлением 3.3кОм.
При этом диапазон регулировки вашей камеры сместится в сторону увеличения температуры. Обязательно камеру включать на MAX и только через пару часов после стабилизации температуры начинать регулировку.
При таком резисторе в 3.3кОм холодильник стартует (при холодном старте) в любом положении регулятора "ручки MIN - MAX" с 12в напряжением на модуле пельтье и внешнем вентиляторе. У меня температура в камере +12.3 градусов держится когда регулятор MIN - MAX находится на одно деление ближе к MIN от среднего верхнего положения регулятора. При этом напряжение на модуле пельтье и внешнем вентиляторе самостоятельно снижается до 5в, делать температуру выше 12-13 градусов не рекомендую, при этом внешний вентилятор будет слишком медленно крутиться, при доработке камеры резистором на 3.3кОм диапазон напряжения на пельтье и внешнем вентиляторе: MIN 2,6в - MAX 11.9в, а стартует внешний вентилятор примерно с 3.3в.
Также отдельно у меня стоит регулятор оборотов для внутреннего вентилятора (необязательная опция), на внутренний вентилятор изначально всегда подается 12в,в моем случае это диапазон в 6-12в, соответственно я могу дополнительно регулировать температуру в камере еще и внутренним вентилятором, по моим тестам на +1,5 градуса температура повышается если на внутренний вентилятор подается 6в. Мне будет им удобно слегка корректировать температуру в зависимости от температуры в помещении, и нет надобности открывать камеру, особенно это касается переходного сезона когда в квартире дадут отопление.
Также можно предположить что подобный способ подойдет и для других китайский клонов и аналогов подобных камер Galaxy, Gastrorag и т.п.
Автор публикации и исследования: https://www.emkolbas...r/7800-braminos
-
- Это нравится: Арабеска и GeoCod
- Жалоба
Для большей вместительности продуктов в камере, по бокам сверху приклеил по 2 дополнительных направляющих из вспененного пластика. На дверке в правой ячейке, та, которая длинная по высоте, приклеил штанго-держатели для аллюминиевой трубки диаметром 10мм. Супер клей (цианокрилат) держит прекрасно.