Идеальный Фо Бо

К этому рецепту я шел очень долго, пока не достиг идеального вкуса этого супа.

Варим говядину на кости. Бульон процеживаем. Говядину нарезаем как нравится (я предпочитаю соломкой).

Ингридиенты используем следующие (в процентах от веса супа):

поваренная соль 1

корица 0,16

гвоздика 0,16

лук 0,1

чеснок 0,1

анис 0,1

фенхель 0,1

кориандр 0,06

имбирь 0,06

перец черный 0,1

перец каенский 0,04

перец душистый 0,02

За пару минут до готовности, добавляем рисовую лапшу.

(Фото добавлю в ближайшие дни)

Сообщение изменено: Коржик, 25 April 2023 - 01:15.

ВНИМАНИЕ!
Если уж взялись так активно за рецепты, то делайте пожалуйста так, как это принято - количество специй в гр/кг, а не в процентах.

Это не Бо Фо

Не вводите людей в заблуждение

Ваш рецепт-это суп с вермишелью на костном бульоне(((((((

С неполным набором специй и отсутствием главных ингредиентов в виде различной зелени, при этом ни в коем случае не сырой и не вареной)