Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Можно ли вялить грудинку с хрящиками

Автор темы: Odin , 26 Feb 2025 14:45

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить

2 ответов в этой теме

: сообщение №1
Odin

Опубликовано 26 February 2025 - 14:45

Читатель

Пользователи
2 сообщений

Имя:Александр
Страна:
Город:Москва

Купил грудинку, а она вся с хрящиками, можно ли её завялить не вырезая их?

Наверх

: сообщение №2
Bee happy

Опубликовано 26 February 2025 - 15:46

Дилетант продвинутый

Администраторы
21677 сообщений

Имя:Дмитрий
Страна:
Город:д. Леониха МО

Она не "вся" с хрящиками, а имеет слой с хрящеватыми концами рёбер. Вялению эти концы не мешают, но мешают при нарезке и употреблении. В среде переработчиков считается хорошим тоном удалять их для удобства потребителя.