Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

1 - количество голосов

Настойка на макадамии

Автор: berezikoff , 10 December 2019 · 2071 просмотров

настойка макадамия

Решил поставить настойку на макадамии.
https://www.kp.ru/pu...khi/makadamiya/
Открыл орешки ключом(даётся в "нагрузку").
Наколол скорлупу помельче-желательно не дома и кувалдой.
Сделал 2 пробника, один с не жареной кожурой, второй с жареной.

15гр скорлупы
500мл 40% напитка
24ч при 70* в духовке(мультиварке)

получились разные по вкусу, но почти одинаковые по цвету напитки.

Цвет одинаков, необжареный более сбалансирован, жаренный- отдаёт запахом копчёного торфа(немного), ярче запах. Вкус напитка сладковатый, и запах сгущённых сливок.

Осталось только научиться курить сигары с таким напитком.
ИМХО, его не надо бухАть им надо наслаждаться-тёплым, в широком коньячном бокале.

Вложенные превью

Это нравится: Арабеска, Серёга636 и Умница

Арабеска

10 Dec 2019 20:48

При обжаривании добавляется ложка сахара. Он карамелизируется и никакого торфяного запаха нет! Добавляла ещё каплю ванильной эссенции или можно заменить ванилином. Он в спирте растворяется, в воде нет! Я настаивала в тёмном месте, не нагревала. Согласна, это вкусно!

- Это нравится: olegzip
Жалоба