Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Переключить Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 262 тем
  • 6254 ответов
Чоризо сыровяленая. Как вер... - последнее сообщение от  abdula

Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ

  • 187 тем
  • 24927 ответов
Колбаса Фуэт - популярная и... - последнее сообщение от  Bee happy

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума

  • 500 тем
  • 12088 ответов
Сыровяленые колбасы которые... - последнее сообщение от  Вячеслав Н.

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото

  • 599 тем
  • 11591 ответов
Хлеб - последнее сообщение от  stalev

Неопробованные рецепты

В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны

  • 19 тем
  • 184 ответов
Golfetta - последнее сообщение от  Bee happy

Переключить Авторский Авторский

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

  • 220 тем
  • 0 ответов
Филе ягнёнка в слоёном тесте - последнее сообщение от  Зевс

Рыбные технологии

  • 2 тем
  • 214 ответов
Рыбные консервы - последнее сообщение от  vladshar

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 10 тем
  • 150 ответов
Онлайн мастер-классы - последнее сообщение от  Павел Агапкин (Колбаскин)

Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ

  • 1 тем
  • 37 ответов
График проведения Интернет-... - последнее сообщение от  Сотник

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 3 тем
  • 314 ответов
Конкурс "емколбаски2018... - последнее сообщение от  OlgaZH

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 тем
  • 17 ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от  евгений 1978

Новинки нашего магазина

Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся

  • 2 тем
  • 223 ответов
Новинки нашего магазина - последнее сообщение от  Денис М

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 3 тем
  • 3353 ответов
Вопросы и предложения по ра... - последнее сообщение от  Oleg

Переключить Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 тем
  • 3 ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от  CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых

  • 29 тем
  • 2060 ответов
Созревание и автолиз мяса - последнее сообщение от  Timon2011

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов

  • 221 тем
  • 11652 ответов
Плесень на поверхности прод... - последнее сообщение от  Bee happy

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства

  • 74 тем
  • 5564 ответов
Цитраты натрия и кальция в... - последнее сообщение от  Bee happy

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства

  • 183 тем
  • 45174 ответов
Куттер - последнее сообщение от  АртёмД

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас

  • 60 тем
  • 13716 ответов
Жидкость между сосисками и... - последнее сообщение от  Loki0805

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 49 тем
  • 470 ответов
Как сделать cалями в домашн... - последнее сообщение от  Oleg

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас

  • 10 тем
  • 251 ответов
моё  решение уплотнения  дл... - последнее сообщение от  Д ы м О К

Переключить Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Курилка-болталка

Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами.
В данном разделе отключен счетчик сообщений

  • 330 тем
  • 87731 ответов
Поболтать ни о чем :) - последнее сообщение от  ВладБ

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 12 тем
  • 1285 ответов
Суджук.../#Колбаstory/ - последнее сообщение от  Bee happy

Последние обновления статуса

Просмотреть все обновления

Новые сообщения

Дни Рождения (28.03.2023)

  • АлексевнаФотография пользователя %s
    Алексевна

    Возраст: 46

  • bvrФотография пользователя %s
    bvr

    Возраст: 75

  • ipgaФотография пользователя %s
    ipga

    Возраст: 68

  • OksanollaФотография пользователя %s
    Oksanolla

    Возраст: 47

  • IvgenichФотография пользователя %s
    Ivgenich

    Возраст: 38


Показать еще
 
  • 230987 Всего сообщений
  • 19245 Всего пользователей
  • Логист Последний пользователь
  • 102641 Рекорд посещения