Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Переключить Рецепты Рецепты
![]() |
Видеоуроки по изготовлению колбас домаВидео с нашими домашними "творениями" |
|
![]()
|
![]() |
Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ |
|
![]()
|
![]() |
Рецепты гостей-единомышленниковЗдесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума |
|
![]()
|
![]() |
Кулинарные рецептыЛюбые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото |
|
![]()
|
![]() |
Неопробованные рецептыВ данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны |
|
![]()
|
Переключить Авторский Авторский
![]() |
Рецепты и советы от ЗЕВС-аЗдесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора |
|
![]()
|
![]() |
Рыбные технологии |
|
![]()
|
Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы
![]() |
Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИИнформация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях |
|
![]()
|
![]() |
Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ |
|
![]()
|
![]() |
КонкурсыКонкурсы на лучший рецепт |
|
![]()
|
![]() |
ВебинарыК нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы |
|
![]()
|
![]() |
Новинки нашего магазинаЗдесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся |
|
![]()
|
![]() |
Предложения и пожеланияПредложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине |
|
![]() |
Переключить Основной Основной
![]() |
Часто задаваемые вопросыЗдесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним |
|
![]()
|
![]() |
Основы переработки мясаЗдесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов. |
|
![]()
|
![]() |
Основные принципы приготовления колбас домаПринципы подбора сырья, совместимость ингредиентов |
|
![]()
|
![]() |
Ингредиенты для домашнего колбасного производстваОбсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства |
|
![]()
|
![]() |
Оборудование для домашнего колбасного производстваВыбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства |
|
![]()
|
![]() |
Риски в домашнем колбасном производствеОсновные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас |
|
![]()
|
![]() |
Видео от наших форумчанВидеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети |
|
![]() |
![]() |
Интересное про изготовление колбасИнтересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас |
|
![]()
|
Переключить Разное Разное
![]() |
Курилка-болталкаОбсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами. |
|
![]()
|
![]() |
Приколы про колбасуСмешное про колбасу |
|
![]()
|
Последние обновления статуса
-
Арабеска
Ангел мой, будь со мной, веди меня всегда за собой. Я руку тебе даю свою, береги меня и в мире и в бою.
-
Д ы м О К
Напишу один раз здесь, чтобы не повторяться в каждом сообщении - все мои посты ИМХО, т.е правильно)))
Популярные теги
- recept
- kolbasa
- рецепт
- prostoi recept
- видео
- myaso
- domashnyaya kolbasa
- гриль
- салат
- startovye kultury
- колбаса
- kopchenie
- kolbaski gril
- kolbaski dlya garki
- gril
- курица
- domashnie kolbaski
- recept kolbasy
- ветчина
- kupaty
- syrovyal
- sosiski
- vetchina
- копчение
- колбаса домашняя
- свинина
- салями
- домашняя колбаса
- recept sosisok
- servelat
- iskusstvennaya obolochka
- сервелат
- domashnie sosiski
- sardelki
- рулет
- суп
- мясо
- хлеб
- закуска
- сыровяленая колбаса
- сосиски
- выпечка
- автоклав
- salyami
- nitritnaya sol
- говядина
- domashnee kopchenie
- сыр
- индейка
- naturalnaya obolochka
Новые сообщения
-
Хлеб
stalev - Сегодня, 20:26
-
Поболтать ни о чем :)
ВладБ - Сегодня, 20:10
-
Обсуждение наших творений
Timon2011 - Сегодня, 20:06
-
Куттер
АртёмД - Сегодня, 19:35
-
Вакууматор
Вячеслав Н. - Сегодня, 18:47
-
Климатические камеры своими руками
Timon2011 - Сегодня, 18:42
-
Тушёнка в автоклаве
Вячеслав Н. - Сегодня, 18:01
-
Фотографии наших творений
МихаилЗ - Сегодня, 16:39
-
Колбасный шприц
Timon2011 - Сегодня, 14:11
-
Музыка
Александр 54 - Сегодня, 13:16
Новые темы
-
Golfetta
Alexe - 24 Mar 2023 20:32
-
Жидкость между сосисками и полиамидной оболочкой при охлаждении.
Loki0805 - 24 Mar 2023 17:08
-
Проблема с термокамерой 2.0. Требуется помощь.
badfreeman - 21 Mar 2023 08:04
-
Колбасные изделия при панкреатите и заболевании поджелудочной .
сурок - 20 Mar 2023 15:48
-
Сыровяленная с добавками
zuza464 - 17 Mar 2023 21:05
-
Климат-камера. 8 дней без эл-ва. Все ли там живы?
maxmax - 17 Mar 2023 18:42
-
Рулька в духовке
Bullet - 08 Mar 2023 20:42
-
Курица варено- копченая со смесью" Рассол для шприцевания"
Вячеслав Н. - 08 Mar 2023 13:45
-
Белкозин сосисочный
Form - 27 Feb 2023 15:21
-
Карбонад варено-копченый в мокром посоле с предварительным шприцеванием.
Вячеслав Н. - 24 Feb 2023 12:06
Новые публикации в блогах
Дни Рождения (28.03.2023)
- 230987 Всего сообщений
- 19245 Всего пользователей
- Логист Последний пользователь
- 102641 Рекорд посещения
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных пользователей (Просмотреть весь список)