Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Переключить Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 262 тем
  • 6466 ответов
Нужна ли ветчинница для дом... - последнее сообщение от  Bee happy

Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ

  • 188 тем
  • 25828 ответов
Шейка сыровяленая Рапид - последнее сообщение от  Bee happy

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума

  • 517 тем
  • 12634 ответов
Суджук... - последнее сообщение от  Bee happy

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото

  • 618 тем
  • 12885 ответов
Хлеб - последнее сообщение от  stalev

Неопробованные рецепты

В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны

  • 25 тем
  • 304 ответов
Indian Jerky. Как сделать? - последнее сообщение от  Sausage Man

Переключить Авторский Авторский

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

  • 220 тем
  • 0 ответов
Филе ягнёнка в слоёном тесте - последнее сообщение от  Зевс

Рыбные технологии

  • 2 тем
  • 251 ответов
Рыбные консервы - последнее сообщение от  МВМ

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 10 тем
  • 150 ответов
Онлайн мастер-классы - последнее сообщение от  Павел Агапкин (Колбаскин)

Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ

  • 1 тем
  • 37 ответов
График проведения Интернет-... - последнее сообщение от  Сотник

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 3 тем
  • 314 ответов
Конкурс "емколбаски2018... - последнее сообщение от  OlgaZH

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 тем
  • 17 ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от  евгений 1978

Новинки нашего магазина

Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся

  • 2 тем
  • 224 ответов
Новинки нашего магазина - последнее сообщение от  Ollienew

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 3 тем
  • 3584 ответов
Вопросы и предложения по ра... - последнее сообщение от  Vladimir150

Переключить Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 тем
  • 3 ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от  CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых

  • 30 тем
  • 2164 ответов
Домашняя разделка свиной по... - последнее сообщение от  AlexanderNik

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов

  • 227 тем
  • 12148 ответов
Полиамидная оболочка - последнее сообщение от  OmarF

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства

  • 80 тем
  • 5743 ответов
Сухие смеси для шприцевания... - последнее сообщение от  Sausage Man

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства

  • 186 тем
  • 47536 ответов
Климатические камеры своими... - последнее сообщение от  Sausage Man

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас

  • 69 тем
  • 14935 ответов
Ошибки при сыровялении - последнее сообщение от  Тина

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 52 тем
  • 482 ответов
Обвалка бройлера для изгото... - последнее сообщение от  Арабеска

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас

  • 11 тем
  • 283 ответов
Какие бывают колбасы - последнее сообщение от  Тавин

Переключить Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Курилка-болталка

Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами.
В данном разделе отключен счетчик сообщений

  • 341 тем
  • 94499 ответов
Хобби - последнее сообщение от  berezikoff

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 12 тем
  • 1309 ответов
Смешные картинки на мясную... - последнее сообщение от  Технолог

Последние обновления статуса

Просмотреть все обновления

Новые сообщения

Дни Рождения (13.04.2024)

  • АрсФотография пользователя %s
    Арс

    Возраст: 57

  • astraФотография пользователя %s
    astra

    Возраст: 68

  • Дмитрий РубцовФотография пользователя %s
    Дмитрий Рубцов

    Возраст: 38

  • sherifФотография пользователя %s
    sherif

    Возраст: 79

  • Леонид БеловФотография пользователя %s
    Леонид Белов

    Возраст: 60


Показать еще
 
  • 245663 Всего сообщений
  • 20030 Всего пользователей
  • YouSNick Последний пользователь
  • 102641 Рекорд посещения