ЕмКолбаски - сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов

Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

Переключить Рецепты Рецепты

Форум	Статистика	Последнее сообщение
Видеоуроки по изготовлению колбас дома Видео с нашими домашними "творениями"	262 тем 6254 ответов	Чоризо сыровяленая. Как вер... Сегодня, 10:17 От: abdula
Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина) Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ	187 тем 24927 ответов	Колбаса Фуэт - популярная и... Вчера, 09:45 От: Bee happy
Рецепты гостей-единомышленников Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума	500 тем 12088 ответов	Сыровяленые колбасы которые... 26 Mar 2023 От: Вячеслав Н.
Кулинарные рецепты Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото	599 тем 11591 ответов	Хлеб Сегодня, 20:26 От: stalev
Неопробованные рецепты В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны	19 тем 184 ответов	Golfetta 25 Mar 2023 От: Bee happy

Переключить Авторский Авторский

	Форум	Статистика	Последнее сообщение
	Рецепты и советы от ЗЕВС-а Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора	220 тем 0 ответов	Филе ягнёнка в слоёном тесте 21 Mar 2021 От: Зевс
	Рыбные технологии	2 тем 214 ответов	Рыбные консервы 22 Feb 2023 От: vladshar

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

220 тем
0 ответов

Филе ягнёнка в слоёном тесте
21 Mar 2021 От: Зевс

Рыбные технологии

2 тем
214 ответов

Рыбные консервы
22 Feb 2023 От: vladshar

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

Форум	Статистика	Последнее сообщение
Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях	10 тем 150 ответов	Онлайн мастер-классы 24 Nov 2022 От: Павел Агапкин (Колбаскин)
Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ	1 тем 37 ответов	График проведения Интернет-... 01 Mar 2018 От: Сотник
Конкурсы Конкурсы на лучший рецепт	3 тем 314 ответов	Конкурс "емколбаски2018... 02 Mar 2018 От: OlgaZH
Вебинары К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы	1 тем 17 ответов	Вебинары по домашней колбасе 07 Mar 2016 От: евгений 1978
Новинки нашего магазина Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся	2 тем 223 ответов	Новинки нашего магазина 11 Mar 2023 От: Денис М
Предложения и пожелания Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине	3 тем 3353 ответов	Вопросы и предложения по ра... 17 Feb 2023 От: Oleg

Переключить Основной Основной

Форум	Статистика	Последнее сообщение
Часто задаваемые вопросы Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним	2 тем 3 ответов	FAQ - часто задаваемые вопр... 27 Aug 2018 От: CODEONETEAM
Основы переработки мяса Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов. Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых	29 тем 2060 ответов	Созревание и автолиз мяса Вчера, 10:53 От: Timon2011
Основные принципы приготовления колбас дома Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов	221 тем 11652 ответов	Плесень на поверхности прод... Сегодня, 07:10 От: Bee happy
Ингредиенты для домашнего колбасного производства Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства	74 тем 5564 ответов	Цитраты натрия и кальция в... 20 Mar 2023 От: Bee happy
Оборудование для домашнего колбасного производства Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства	183 тем 45174 ответов	Куттер Сегодня, 19:35 От: АртёмД
Риски в домашнем колбасном производстве Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас	60 тем 13716 ответов	Жидкость между сосисками и... Сегодня, 08:00 От: Loki0805
Видео от наших форумчан Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети	49 тем 470 ответов	Как сделать cалями в домашн... 11 Feb 2023 От: Oleg
Интересное про изготовление колбас Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас	10 тем 251 ответов	моё решение уплотнения дл... 09 Nov 2022 От: Д ы м О К

Переключить Разное Разное

	Форум	Статистика	Последнее сообщение
	Курилка-болталка Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами. В данном разделе отключен счетчик сообщений	330 тем 87731 ответов	Поболтать ни о чем :) Сегодня, 20:10 От: ВладБ
	Приколы про колбасу Смешное про колбасу	12 тем 1285 ответов	Суджук.../#Колбаstory/ 07 Jan 2023 От: Bee happy