Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Переключить Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 262 тем
  • 6430 ответов
Быстрая ВЕТЧИНА "Бистро... - последнее сообщение от  volveg

Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ

  • 188 тем
  • 25560 ответов
Докторская колбаса в домашн... - последнее сообщение от  МихаилЗ

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума

  • 508 тем
  • 12389 ответов
Хамон - последнее сообщение от  Bee happy

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото

  • 615 тем
  • 12669 ответов
Капуста квашеная "Медов... - последнее сообщение от  МихаилЗ

Неопробованные рецепты

В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны

  • 21 тем
  • 217 ответов
Как приготовить брюшки сёмги? - последнее сообщение от  Bee happy

Переключить Авторский Авторский

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

  • 220 тем
  • 0 ответов
Филе ягнёнка в слоёном тесте - последнее сообщение от  Зевс

Рыбные технологии

  • 2 тем
  • 251 ответов
Рыбные консервы - последнее сообщение от  МВМ

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 10 тем
  • 150 ответов
Онлайн мастер-классы - последнее сообщение от  Павел Агапкин (Колбаскин)

Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ

  • 1 тем
  • 37 ответов
График проведения Интернет-... - последнее сообщение от  Сотник

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 3 тем
  • 314 ответов
Конкурс "емколбаски2018... - последнее сообщение от  OlgaZH

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 тем
  • 17 ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от  евгений 1978

Новинки нашего магазина

Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся

  • 2 тем
  • 224 ответов
Новинки нашего магазина - последнее сообщение от  Ollienew

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 3 тем
  • 3564 ответов
Вопросы и предложения по ра... - последнее сообщение от  Bee happy

Переключить Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 тем
  • 3 ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от  CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых

  • 29 тем
  • 2144 ответов
Ветчина. Варка в Сувиде - последнее сообщение от  Тавин

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов

  • 225 тем
  • 12080 ответов
Дозревание сыровяленой колб... - последнее сообщение от  Павел Агапкин (Колбаскин)

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства

  • 78 тем
  • 5687 ответов
Плесень для сыровяленых кол... - последнее сообщение от  Bee happy

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства

  • 184 тем
  • 46625 ответов
Климатические камеры от Кир... - последнее сообщение от  Кирилл Недосеков

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас

  • 63 тем
  • 14351 ответов
Нужен совет от профи - последнее сообщение от  Bee happy

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 49 тем
  • 470 ответов
Как сделать cалями в домашн... - последнее сообщение от  Oleg

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас

  • 11 тем
  • 283 ответов
Какие бывают колбасы - последнее сообщение от  Тавин

Переключить Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Курилка-болталка

Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами.
В данном разделе отключен счетчик сообщений

  • 336 тем
  • 92309 ответов
Обсуждение наших творений - последнее сообщение от  Bee happy

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 12 тем
  • 1302 ответов
Колбасные истории на заборе - последнее сообщение от  Bee happy

Последние обновления статуса

Просмотреть все обновления

Новые сообщения

Новые темы

Дни Рождения (06.12.2023)

  • ФотинаФотография пользователя %s
    Фотина

    Возраст: --

  • VLADYNФотография пользователя %s
    VLADYN

    Возраст: 53

  • ГуставФотография пользователя %s
    Густав

    Возраст: 50

  • Светлана ТФотография пользователя %s
    Светлана Т

    Возраст: 58

  • FotinaФотография пользователя %s
    Fotina

    Возраст: 51


Показать еще
 
  • 240902 Всего сообщений
  • 19709 Всего пользователей
  • Евгений НСК Последний пользователь
  • 102641 Рекорд посещения