Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Переключить Рецепты Рецепты

  Форум Статистика Последнее сообщение

Видеоуроки по изготовлению колбас дома

Видео с нашими домашними "творениями"

  • 250 тем
  • 6367 ответов
ХИТ! Курица копчено-вареная... - последнее сообщение от  Bee happy

Рецепты от ЕМКОЛБАСКИ (от Павла Агапкина)

Здесь мы соберем все рецепты от команды ЕМКОЛБАСКИ

  • 186 тем
  • 26147 ответов
Докторская колбаса в домашн... - последнее сообщение от  Wihyhol

Рецепты гостей-единомышленников

Здесь Вы можете поделиться своими рецептами и обсудить их с остальными участниками форума

  • 529 тем
  • 13239 ответов
Простая свиная колбаса Вкусная - последнее сообщение от  Bee happy

Кулинарные рецепты

Любые удачные и понравившиеся рецепты блюд, напитков с технологией приготовления и фото

  • 639 тем
  • 13858 ответов
Кимчи - последнее сообщение от  Bee happy

Неопробованные рецепты

В данном разделе можно публиковать рецепты которые еще не опробованы, но интересны

  • 27 тем
  • 405 ответов
Колбаса Московская сыровяле... - последнее сообщение от  Sausage Man

Переключить Авторский Авторский

  Форум Статистика Последнее сообщение

Рецепты и советы от ЗЕВС-а

Здесь своим накопленным опытом и знаниями делится автор раздела без возможности обсуждения остальными участниками форума, обсуждение ведётся в параллельных ветках сходных по названию с излагаемой темой, также вы можете обратиться к автору использую личные сообщения, ответ - по усмотрению автора

  • 220 тем
  • 0 ответов
Филе ягнёнка в слоёном тесте - последнее сообщение от  Зевс

Рыбные технологии

  • 0 тем
  • 0 ответов
  • Нет сообщений для просмотра

Переключить Новости и анонсы Новости и анонсы

  Форум Статистика Последнее сообщение

Мастер-классы ЕМКОЛБАСКИ

Информация о проводимых нами мастер-классах по изготовлению колбас в домашних условиях

  • 6 тем
  • 27 ответов
Фото с мастер-классов - последнее сообщение от  MAEfimov

Интернет-уроки ЕМКОЛБАСКИ

  • 1 тем
  • 37 ответов
График проведения Интернет-... - последнее сообщение от  Сотник

Конкурсы

Конкурсы на лучший рецепт

  • 3 тем
  • 314 ответов
Конкурс "емколбаски2018... - последнее сообщение от  OlgaZH

Вебинары

К нам на форум приходят все больше начинающих колбасников, и для облегчения обучения мы решили проводить регулярные вебинары, где можно будет в режиме реального времени задать вопросы по технологии и получить на них ответы

  • 1 тем
  • 17 ответов
Вебинары по домашней колбасе - последнее сообщение от  евгений 1978

Новинки нашего магазина

Здесь мы будем выкладывать последние поступления в нашем магазине для "старичков" форума, ведь ассортимент товаров сильно разросся

  • 2 тем
  • 279 ответов
Новинки нашего магазина - последнее сообщение от  Bee happy

Предложения и пожелания

Предложения и пожелания по работе форума и наших магазинов в России и Украине

  • 2 тем
  • 19 ответов
Вопросы по работе форума - последнее сообщение от  zanuda66

Переключить Основной Основной

  Форум Статистика Последнее сообщение

Часто задаваемые вопросы

Здесь мы собрали список из наиболее часто задаваемых вопросов и ответов на них, а так же глоссарий со списком часто употребляемых терминов и пояснениями к ним

  • 2 тем
  • 3 ответов
FAQ - часто задаваемые вопр... - последнее сообщение от  CODEONETEAM

Основы переработки мяса

Здесь мы будем публиковать выдержки из книг по переработке мяса советских авторов.
Мы с огромным уважением относимся к советской научной школе, и постараемся на данном ресурсе популяризовать достижения наших ученых

  • 30 тем
  • 2215 ответов
Созревание и автолиз мяса - последнее сообщение от  Bee happy

Основные принципы приготовления колбас дома

Принципы подбора сырья, совместимость ингредиентов

  • 233 тем
  • 12469 ответов
Мембрин - последнее сообщение от  unich

Ингредиенты для домашнего колбасного производства

Обсуждение ингредиентов для домашнего колбасного производства

  • 81 тем
  • 5834 ответов
Работа со специями - последнее сообщение от  volveg

Оборудование для домашнего колбасного производства

Выбор и обсуждение оборудования для домашнего колбасного производства

  • 188 тем
  • 49574 ответов
Коптильня от ЕМКОЛБАСКИ - последнее сообщение от  Рамиль66

Риски в домашнем колбасном производстве

Основные проблемы с качеством, вопросы пищевой безопасности при домашнем изготовлении колбас

  • 70 тем
  • 15373 ответов
Нужен совет от профи - последнее сообщение от  unich

Видео от наших форумчан

Видеоуроки из личной коллекции и найденные на просторах сети

  • 52 тем
  • 482 ответов
Обвалка бройлера для изгото... - последнее сообщение от  Арабеска

Интересное про изготовление колбас

Интересные статьи про технологии и ингредиенты при производстве колбас

  • 11 тем
  • 291 ответов
Какие бывают колбасы - последнее сообщение от  ВладБ

Переключить Разное Разное

  Форум Статистика Последнее сообщение

Курилка-болталка

Обсуждаем любые темы, делимся радостями, переживаниями и удачами.
В данном разделе отключен счетчик сообщений

  • 347 тем
  • 89481 ответов
Обсуждение наших творений - последнее сообщение от  berezikoff

Приколы про колбасу

Смешное про колбасу

  • 12 тем
  • 1317 ответов
Смешные картинки на мясную... - последнее сообщение от  Bee happy

Последние обновления статуса

Просмотреть все обновления

Новые сообщения

Новые темы

Дни Рождения (13.02.2025)

  • РисинкаФотография пользователя %s
    Рисинка

    Возраст: 51

  • SvaneФотография пользователя %s
    Svane

    Возраст: 70

  • Юрий ЮрийФотография пользователя %s
    Юрий Юрий

    Возраст: 50

  • Лина13Фотография пользователя %s
    Лина13

    Возраст: --

  • ChanaФотография пользователя %s
    Chana

    Возраст: 51


Показать еще
 
  • 241473 Всего сообщений
  • 21036 Всего пользователей
  • sangerro Последний пользователь
  • 102641 Рекорд посещения