13928 ответов в этой теме

[Zeus]

Купил смесь для кваса, не знаю добавлять хлеб или нет.

 

[КОТЯ]

не знаю добавлять хлеб или нет.

Добавлять.

[volveg]

не знаю добавлять хлеб или нет.

Не добавлять.

[Zeus]

Не добавлять.

 

В описаании стоит что надо использовать только смесь, для вкуса добавить немного изюма.

Попробую, но цикорий добавлю немного.

[Greek]

Купил смесь для кваса, не знаю добавлять хлеб или нет.

Для чего? Если ответишь себе на этот вопрос, добавляй.
Как он квасится? Или это Юпи под название Квас?

для вкуса добавить немного изюма

Бутилировать и добааить немытый изюм, штук 10 на полторашку. При комнатной температуре активизируются дрожжи, бутылки станут тверже. Это при условии, что квас сладенький. Потом квас убрать в холодильник на пяток дней созревать.

Сообщение изменено: Greek, 24 July 2026 - 16:35.

[Zeus]

Для чего? Если ответишь себе на этот вопрос, добавляй. Как он квасится? Или это Юпи под название Квас?

 

Если чеcно я не знаю, но попробую.

Посмотрим что получится.

Для начала сделаю 2 литра.

Сообщение изменено: Zeus, 24 July 2026 - 17:26.

[Zeus]

Мясо по казахски, очень вкусно

 

     

Добавлено позже (28.07.2026 - 13:59):

Жареная свинина с кнедлями и сауеркраут.

Очень вкусно.

 

   

Сообщение изменено: Zeus, 28 July 2026 - 14:59.

[Zeus]

Сегодня купил в метро лосося 4 кг, порежу на стейки.

 

 

Сообщение изменено: Zeus, 30 July 2026 - 17:36.

[Zeus]

Лосось гриленый, картошка с грибами и салат.

 

   

 

 

Добавлено позже (02.08.2026 - 15:50):

Вчера на ужин захотелось сыра

 

 

[МихаилЗ]

 "Подножный корм"

 Перекус в командировке

Лапша яичная с домашней тушенкой

 

[Вячеслав Н]

Намазка которую делал закончилась, сегодня  новую сделал с чесноком, сухие травки;  Тимьян,  Орегано,  Укроп,  Базилик. Вкусная намазка,  лучше чем просто сало жевать.

Сообщение изменено: Вячеслав Н, 03 August 2026 - 22:41.

[Арабеска]

 

У нас это Griebenschmalz - свиной жир с шкварками

         Отличный и полезный   фермерский продукт! Было бы хорошо узнать подробный рецепт!  Можно даже отдельной темой.  Пора яблок уже началась. Какие яблоки предпочтительнее, сладкие или кислые?  Для шкварок пузанина подойдёт?  Что либо кроме лука и яблок добавляется? Майоран или ещё что-либо?   Перцы или тмин?  Вот прямо загорелась этой идеей!

         Вольдемар,   ранее об этой закуске в твоих сообщениях упоминания не было, возможно я ошибаюсь. И ещё, как продлить сроки хранения Griebenschmalz ? 

[МихаилЗ]

Перекус в командировке

 

И такой ещё был перекус на ужин под кое что...  

 

 

Пора яблок уже началась.

 

Фрукты и овощи нынче задались

Яблок очень много

Ранним утром после дождичка...

 

[Zeus]

Жена купила Аэрогриль Pampered Chef Deluxe.

 

И вчера нажарила разные блюда.

Добавлено позже (04.08.2026 - 15:01):

Жена купила Аэрогриль Pampered Chef Deluxe.

 

И вчера нажарила разные блюда.

Всё было очень вкусно.

 

         

[AlexanderNik]

Сегодня был на рынке, набрал все для "Закуски из сала" ну и как всегда загрузили меня совершенно бесплатно овощами. Деньги на отрез отказались брать, а нам теперь надо что то делать из всего этого.

Вложенные превью

• 
• 

[Вячеслав Н]

Вот такой у меня  сегодня завтрак, с таким помидором  с огорода.  Нарезка из помидора,  намазка с черным хлебушком, и дынька.

 

[Zeus]

Мой пробный квас готов.

Очень вкусный.

 

 

[Greek]

У нас второй день манты. Внучка в гости приехала.

[МихаилЗ]

второй день манты

 

Слава,вы их во что нибудь макаете перед употреблением? 

[AlexanderNik]

Вчера привез, сегодня ем. Очень вкусно.

Вложенные превью

• 

[Greek]

Слава,вы их во что нибудь макаете перед употреблением?

Сейчас подсел на домашний йогурт, на его основе делаю с зеленью и чесноком, сегодня просто посолил, поперчил и ложечкой сдабривал. Макать..., весь сок убежит.

[МихаилЗ]

Макать..., весь сок убежит.

 

Смысл вопроса был - применяется ли какой то соус или прямо в рот с тарелки.

Макать,опрыскивать,орошать,сдабривать - дело десятое.

 

Положим,пельмешки я люблю и в уксус макнуть и в сметанку и в масло со сметанкой растопленные.

А бывает,просто поперчу и бульончика получившегося чуток.... 

Сообщение изменено: МихаилЗ, Вчера, 14:02.

[Greek]

Смысл вопроса был - применяется ли какой то соус или прямо в рот с тарелки.

Семья в большинстве мешает сметану с домашней аджикой. Себе в основном делаю смесь горчица, перец, немного уксуса. Сейчас йогурт...

[Zeus]

Сын сегодня приготовил гирос с дзадзики,

очень вкусно

 

 

[Арабеска]

Сын сегодня приготовил гирос с дзадзики,

 Сын,достойный своего отца!

 

 

 Когда гостила у меня внучка, я как-то приготовила для неё гренки на молоке с сахаром. Старое советское лакомство, которое мы готовили, будучи детьми, во время отсутствия родителей. Угощались дети со всего двора! И вот моя внучка тоже решила приготовить их в отсутствие матери. И ведь получилось! Честно, и я была рада, что научила внучку чему-то полезному.

Сообщение изменено: Арабеска, Вчера, 18:42.

[МихаилЗ]

гренки на молоке с сахаром. Старое советское лакомство

 

Все мозгИ заплела...   

Булка обжаренная штоле?

[Арабеска]

Все мозгИ заплела...   

 Спасибо за комплимент! У меня не булка, а батон нарезной. Молока 3 капли и яйцо+ ложка сахара.    Меня учил мой отец, а он генералов кормил на финской границе!

[МихаилЗ]

не булка, а батон нарезной. Молока 3 капли и яйцо+ ложка сахара

 

Это я и имел ввиду.

Булкой в Ленинграде называют любой белый батон

Когда меня посылали в магазин,родители говорили - купить хлеб и батон.

Понятия булка хлеба(прости господи) нет.

 

Делали конечно подобный деликатес. Обычно,из подзасохшей булки.Вкусняцко!   

[Bee happy]

Понятия булка хлеба(прости господи) нет

А понятие "батон хлеба" есть. А батон, это всем известный, продолговатый продукт. В отличии от буханки и булки.

Конечно, можно и "уставшую" сдобную булочку так поджарить... Но фишка в том, чтобы из обычного хлеба сделать почти кондитерское изделие.