13544 ответов в этой теме

[Bee happy]

Я любил после школы зайти в местный гастроном. Покупал такой свежий рогалик за 5 и стакан томатного сока за 10 коп. Это был кайф! 

[volveg]

Рогалик же сладкий был, какой томатный сок?!

Молока треугольничек 0,25 брали!

[Арабеска]

Рогалик же сладкий был, какой томатный сок?!

 Просто ты не пробовал в этом сочетании! Вероятно не едал и  бисквитного пирожного со сливочным  кремом   со стаканом томатного сока! В любом кафетерии СССР-овского гастронома.

Сообщение изменено: Арабеска, 08 May 2026 - 13:55.

[Bee happy]

Рогалик же сладкий был, какой томатный сок?!

. Нет, у нас он делался из того же теста, что и Батон Студенческий. Просто батона мне было много.. Да и не люблю я сладкого с детства...

[МихаилЗ]

Молока треугольничек 0,25 брали!

 

Брали молочный коктейль за 11 коп.,к нему коржик или колечко. 

"Треугольничек" был в школе на продлёнке,к нему ломтик "кирпичика" с солью.

[Арабеска]

у нас он делался из того же теста, что и Батон Студенческий

 Дмитрий, ты имеешь в виду Гост-овский рецепт батона?

[Bee happy]

Конечно. Щëлковский хлебозавод в 70-х работал только по ГОСТам. Нам устраивали на него экскурсии родители. Хорошо помню опарный цех с дежами на 330 л. А в конце экскурсии шли с горячим хлебом в квасной цех, гда нас ждала огромная алюминиевая "столовская" кастрюля с квасом. Потом еле-еле домой доходили, так этого кваса напивались.

[Zeus]

 как же мы их любили! Почему их сейчас у нас не делают хлебозаводы?

 

Я помню мы их лет 25 назад покупали в Чехословакие, часто ездили туда.

Добавлено позже (08.05.2026 - 13:50):

 

 

Конечно. Щëлковский хлебозавод в 70-х работал только по ГОСТам.

 

У нас в Карагде их не было, только если кто-то делал дома.

У нас у друзей мать каждую суботу пекла их и мы получали немного.

Добавлено позже (08.05.2026 - 14:09):

 

 

какой томатный сок?!

Молока треугольничек 0,25 брали!

 

Я очень люблю с детства томатный сок и с слаккими булочками идёт только так.

Я в детстве сладкое вообще не ел, торты не любил.

Все конфеты отдавал брату, любил только грельяш.

Молока треугольничек да було вкусное молоко, у нас привозили в бочке свешее молоко стоило 20 копеек за литр - это было очень вкусно.

Сообщение изменено: Zeus, 08 May 2026 - 15:12.

[Greek]

Купили казу и кусочек жамбаса, меню ужина простое, но вкусное: бешбармак.

[КОТЯ]

коржик или колечко

Песочное кольцо с арахисом, большой бублик, печенье курабье .... а ещё шахматный кекс.

[МихаилЗ]

печенье курабье

 

Печенье "Малютка"   

[Bee happy]

Всë фигня.... Полоска!!!

[КОТЯ]

Полоска

Горбушка смоченная водой и посыпана сахаром вот шикардос))

[МихаилЗ]

Полоска!!!

 

С козырей пошёл......  

[Zeus]

Полоска

 

Да уж легендарные песочные 

полоски с повидлом, или язычки - прям с зуба закаполо 

Сообщение изменено: Zeus, 08 May 2026 - 17:10.

[МихаилЗ]

Горбушка смоченная водой и посыпана сахаром вот шикардос))

 

Подсолнечное масло подсаливали и хлебушек туда макали...   

[Zeus]

Да уж настальгия бъёт по башке.

Черный хлеб с репчатым луком, солью и подсолнечным растительным маслом — классический перекус.

[КОТЯ]

Подсолнечное масло подсаливали и хлебушек туда макали...

Некогда макать... чесноком горбушку натерли и побежали)

[Bee happy]

Побежали-побежали, к муравейнику прибежали!    Надо травинку найти! 

[Вячеслав Н.]

Горбушка смоченная водой и посыпана сахаром вот шикардос))

Мы от батона хлеба отрезали горбушку , чуть макали в водичку .а потом  придавливали  в сахар ,  и с молоком.  горбушки хлеба тоже натирали чесноком и бегом на улицу

[Finish]

меню ужина простое

Недоработочка. А где рюмка водки?

Добавлено позже (08.05.2026 - 18:57):

подсолнечным растительным маслом

Замечание, однако. Подсолнечное не бывает другим)). И главное, чтобы нерафинированным оно было.

[Greek]

Недоработочка. А где рюмка водки?

Не пью, раньше наливал для картинки, сейчас лень.

[Арабеска]

Подсолнечное не бывает другим)). И главное, чтобы нерафинированным оно было.

  Да пофиг! Какое на кухне стояло в то и макали! 

[Bee happy]

А руки надо непременно об штаны вытереть!

[Арабеска]

А руки надо непременно об штаны вытереть!

 Это современные дети не знают что корень лопуха сладкий и сочный. В моем детстве вокруг дома многоэтажного ни одного куста  лопуха не было, всё наша дворовая детвора съедала. А сейчас его гербицидами травят чтобы  вид не портил. Да! Детство золотое -радостные дни!

[Mutabor]

Ужин. Свиные отбивные в сухарях, салат из свежих овощей заправленный сметаной, очень просто и очень вкусно

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 

[МихаилЗ]

корень лопуха сладкий и сочный

 

Вовиджан,не рви кинзу ©   

 

Листики барбариса вообще деликатес!

[Bee happy]

Никто и не рвëт! © Жду первую крапиву для традиционных весенних щей.

[МихаилЗ]

Жду первую крапиву для традиционных весенних щей

 

Как делаешь?

Прогулялся. Вроде прохладно-прохладно, а зелень кругом по колено.

Орляк худой и частично распустившийся...  

[Bee happy]

Не заморачиваюсь, крапива, если есть - щавель. Чуть поварить в бульоне. Добавить яйцо и сметану.

[Zeus]

У мея в одном месте рядом с малиной растёт крапива, жена постояно ругается заставляет срезать.

Но она снова растёт.

 

Сообщение изменено: Zeus, Вчера, 15:49.

[Арабеска]

    Во время болезни смотрела британский  сериал, снятый по книге врача-ветеринара Альфа Уайта под псевдонимом Джеймс Хэрриот  " Все существа,большие и малые ". 

Меня заинтересовало одно блюдо, которое часто готовили для героев этого фильма, маринованные яйца.  Банки с  яйцами хранили в кладовой обычного  йоркширского дома.  Всё просто, и я надеюсь,вкусно!

 Не поленилась, нашла рецепт. Сомневаюсь однако,  что этот рецепт  аутентичен английскому. Как оказалось,  маринованные яйца любят во всём мире.

Рецепт:

 

Специи на литр маринада

 

52 г соли

36 г сахара

Один сушеный перец чили (5 см)

2 ст. ложки семян горчицы

1 ст.ложка. душистого перца

1 ст.ложка. перца горошком

2 ст. ложки семян укропа

Уксус по вкусу

1 штука лаврового листа на банку450-500 мл

 

         Этого количества маринада достаточно на 3-х литровую посудину. Делать лучше в небольших стеклянных банках.

Яйца для этого маринада варят обычным способом 11 минут после закипания воды и охлаждают.  Яйца чистят, накалывают иглой или штриковкой и укладывают в банки и заливают кипящим маринадом с пряностями, сахаром и солью. Уксус используют 9%  обычный столовый.

         Из описания рецепта следует, что количество уксуса может колебаться. Всё зависит от личного вкуса. 

 (Сразу скажу ,что  этот рецепт не воспроизводила на своей кухне в силу того что  пока не избавилась от последствий болезни. Аносмия и потеря вкусовых ощущений всё ещё продолжаются, к моему сожалению.)

Сообщение изменено: Арабеска, Вчера, 20:10.

[Bee happy]

С солью немного переборщил.. Ну, лишнее легко удалить.

[Finish]

aBQ6KxDWa9fg8V0Z--GqpA1KqlddfamXmHL-osBvA_QPBii5nPqORFtML0qr7slQQBA5uQ9ChENmv4_8geRsSosX.jpg

С солью немного переборщил.. Ну, лишнее легко удалить.

Соль пиву не помеха.

Добавлено позже (09.05.2026 - 21:40):
Цвет классный. Ровный. Чем смазывал?

[Bee happy]

Ничем. Бретцели макают в раствор гидроксида натрия. 

[Finish]

Bee happy,Bee happy,
Ещё что-то новое, чему я научился. Если я правильно понял, слепил крендель и опустил в раствор.

Сообщение изменено: Finish, Вчера, 21:58.

[Bee happy]

Про бретцели много информации в Инете. А я делаю их не очень часто. Так что специалистом не являюсь.

[Finish]

Да, я уже прочитал. Но гидроксид натрия-это щёлочь- , NaOH. Агрессивная, ядовитая. Может быть, речь идёт о пищевой соде - о гидрокарбонате натрия?

Сообщение изменено: Finish, Вчера, 22:03.

[Bee happy]

Я хорошо знаю разницу между гидроксидом и бикарбонатом.

[Finish]

Завтрак.

[AlexanderNik]

Сделал помидоры-кимчи. Оторваться не возможно. Раньше только у бабки на Кубани покупал, но они то недосоленные, то пересоленные.  Для еды покупаю только помидоры Азербайджанские, с зеленой семечкой. Вкуснее в наше время кажется не найти. Узбекские гораздо дороже, но для меня по вкусу просто трава.

Вложенные превью

• 
• 

[Зелёный]

   Вчера набрались смелости первый раз в жизни набрали сморчков, только повылазили шляпки чуть-чуть, в одном месте в осинках нашли пятачок. Дмитрий Тихомиров, есть такой человек из зомбоящика, промыл мозги за зиму. Решили попробовать. Аромат тонкий и вкус необычный, вчера на праздничный ужин зашли на ура к плову. Через неделю походим ещё в тех и других местах.

[Finish]

Сделал помидоры-кимчи. Оторваться не возможно. Раньше только у бабки на Кубани покупал, но они то недосоленные, то пересоленные. Для еды покупаю только помидоры Азербайджанские, с зеленой семечкой. Вкуснее в наше время кажется не найти. Узбекские гораздо дороже, но для меня по вкусу просто трава.

Значит получилось?))

[Zeus]

С солью немного переборщил

 

 

Нормально, соль можно стряхнуть.

Я всегда так делаю.

У нас для бретцель есть специальная соль, она округлая и при выпечку не тает.

 

Добавлено позже (10.05.2026 - 11:18):

Куриные шашлычки с жареной картошкой и овощным рагу.

 

 

Сообщение изменено: Zeus, Сегодня, 12:20.

[МихаилЗ]

У нас для бретцель есть специальная соль,

 

Я крупную морскую использую, люблю её.

Бывало,просто,присаливал и  КУНЖУТИЛ

 

Сообщение изменено: МихаилЗ, Сегодня, 14:07.