Россия
Здравствуйте уважаемые форумчане.
Нахожусь в процессе выбора термокамеры. К сожалению купить термокамеру ЕМКОЛБАСКИ не могу. При всех её плюсах вижу только один минус для себя. Это цена. Поэтому обратил свое внимание на более бюджетные варианты. А их не так и много на рынке. Сибирские коптильни и Омские коптильни. Никто с выбором не поможет? В частности нужна ли регулировка конвенции и где правильнее устанавливать ТЭН?Снизу или на задней стенке по центру и сблокировать с вентилятором. Конвенция нужна постоянно или есть режимы без неё?Буду очень благодарен за ответ, поскольку я ещё только начинаю заниматься этим увлекательным делом. До этого пробовал термообраьотку в духовке, но разочаровался. Применительно к моей духовке очень долго и много брака
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Выбор термокамеры
Автор темы:
Vladimir 1961
, Вчера, 14:38
Наверх
: сообщение №2
Опубликовано Вчера, 14:55
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 22712 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
КонвеКция нужна постоянно, в любом режиме нужна равномерность распределения температуры по камере. Вентилятор может быть расположен на задней стенке, если камера имеет небольшой объëм (100-160л). Более предпочтительное расположение - на потолке (при наличии боковых воздуховодов). ТЭН располагается либо вблизи крыльчатки, либо в этих боковых воздуховодах. Регулировка скорости вентилятора - очень второстепенная функция.
Большинство коммерческих бюджетных коптилен либо сделаны неправильно, либо из неправильных материалов.
Большинство коммерческих бюджетных коптилен либо сделаны неправильно, либо из неправильных материалов.
- Это нравится: Арабеска
