Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!


- - - - -

Куриный рулет


Куриный рулет

Тушка курицы целиковая без костей, добавлены филе бедра, поверхность курицы надрезаю поперёк волокон, соль , специи, чеснок, вода, массаж, закрутка, упаковка в пакет для запекания и сетку, сутки батон рулета лежал в холодильнике, термообработка в духовке, на дно духовки был установлен поднос с кипятком при температуре внутри рулета 60 градусов.