Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Ветчина из свинины
Размещено
Fleider
, 18 Jan 2018 00:31
- Владелец: Fleider (Просмотреть все изображения и альбомы)
- Размещено: 18 Jan 2018 00:31
- Просмотры: 962
- Альбом: Моё творчество
Свинина -840 г, вода - 10%, нитритная соль-2%, чеснок - два зубчика, шприцевание солевым раствором с вытяжкой из чеснока, закладка в пакет для просолки со смесью перцев и остатками чеснока, на пятый день закладка в рукав для запекания и сетку, отепление и в духовку до 70% внутри. Получилась вкусная, ароматная, нежная ветчина весом 850 Г.


Россия




