21 ответов в этой теме

[Ninyureva]

Раз пошла такая пьянка, то предлагаю  

Как приготовить острый перец молотый в домашних условиях

 

Каждый год осенью в октябре-ноябре я сею дома два семечка острого перца вот такого вида.

Весной высаживаю на дачу и осенью собираю «богатый урожай» с этих двух кустов. Перец использую во время консервирования, а тот, что остается  сушу и перемалываю в порошок. Сушу вот таким способом, Смалываю в кофемолке.Все чудненько получается.

Сообщение изменено: Ninyureva, 09 November 2016 - 13:04.

[Бюргер]

Смалываю в кофемолке.

Если растереть в ступке перед использованием, получится ароматнее. Имхо.

[Ninyureva]

Согласна, но ступки у меня нет, поэтому частями мелю.

[diletant]

А какой он красивыыый!

У нас никто не любит красный жгучий перец, а то я хотела мини-комнатный завести. Но потом непонятно, куда девать плодики. Так и не завела

[Bee happy]

Я тоже люблю домашний:

 

 

 

Вложенные превью

• 

[viktor25]

Вот мой

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

[Bee happy]

Я его для кулинарного использования в одноразовые мельнички кладу вместе с крупной солью.
Грею немного феном "несъёмную" крышку, обматываю полотенцем и снимаю с баночки. Обратно она просто защёлкивается.

[diletant]

Грею немного феном "несъёмную" крышку, обматываю полотенцем и снимаю с баночки.

Ааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11111111111111111111111111

Я несколько лет назад всю голову сломала (и не только свою, и не одну!). Ай, спасиииииибо!!!

Фен для волос или строительный? В смысле - я понимаю, что температура не чтоб расплавилось все нафиг, но, все же, выше, чем для волос или и им сойдет?

[Bee happy]

Грею строительным. Я не знаю, сколько волосяной даёт.

Да, плавить не надо. Просто разогреть, чтобы немного мягче стала. Потом скручивающим движением, как-бы на излом, снимается вся верхняя часть. Некоторые мельнички у меня уже третий раз служат.

Сообщение изменено: Bee happy, 09 November 2016 - 23:41.

[diletant]

Я тоже не знаю, сколько волосяной. Зато знаю, сколько строительный дает (патамушта на нем обычно написано ) - 300-400 и выше, в зависимости от модели )

Жалко, строительного нет пока.

 

ЗЫ (через 5 минут) Вы тут штоле думаете, я нормальная? Так вот, расставайтесь с иллюзиями, это не так!

Без знания, какую температуру дает фен для волос, жизнь показалась мне невыносимой! О_о

Только что измерила Фен Бош мощностью 1800, в самом сильно дующем и горячем его режиме у самого сопла дает +92 градуса, на расстоянии 4-5 см от сопла - 88-89 градусов. Ого! Я о нем думала хуже. Значит, им тоже можно попробовать.

*чОрт! Я ж его к собственной башке применяю, а он типа кипяток почти выдувает! Были б мозги, давно сварила бы! О_о 

[Bee happy]

Первую я просто над газом погрел...

[diletant]

между прочим, у мну есть газовый паяльник

Правда, паршивенький, но все же, все же...

 

ЗЫ Я сделала ЭТО! Феном! 

Все получииииилоооось!!! 

Bee happy, Вы... Вы... Вы сегодня вечером сумели сделать меня счастливой, вотЪ И мою подругу (не колбасную), которой я мгновенно разболтала тайну мельничек по скайпу - тоже!

Ninyureva, простите, ради бога, что с моей подачи тут пошел такой оффтоп! Но в итоге он же полезный очень получился! И конкретно для перца - тоже!

Модераторы, не бросайте меня, пыжалста, в терновый куст!

Сообщение изменено: diletant, 10 November 2016 - 00:15.

[Тончик]

Bee happy, Вы... Вы... Вы сегодня вечером сумели сделать меня счастливой, вотЪ И мою подругу

Bee happy, красава... могешь... ☺

[Smoker]

У сахалинских корейцев подсмотрел острый соус канкочи.

Делаю его из перца, выращенного на подоконнике. Плоды использую вместе с семенами, но можно их удалить. Одну часть острого перца, одну часть сладкого перца (болгарского) и две части чеснока разбиваю в пасту в блендере, добавляю немножко сахара, перемешиваю и оставляю при комнатной температуре на неделю для ферментации. Затем добавляю соль и в холодильник. Хранится очень хорошо.

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Bee happy]

Маленькое уточнение по одноразовым мельничкам.

Крупный душистый перец (пимент) плохо захватывается жерновами. Перед закладкой его желательно раздавить или отсортировать и использовать тот, что помельче.

[ИркО]

Bee happy, Вы... Вы... Вы сегодня вечером сумели сделать меня счастливой, вотЪ И мою подругу (не колбасную)

 

можно записываться в очередь? кто крайний на счастье?

[Батон]

Икеевские мельницы для специй и дополнительные баночки к ним сделают счастливым проще и быстрее

[Bee happy]

А они бесплатные？

Вот так пашешь, пашешь всю жизнь... Шедевры создаёшь, открытия совершаешь... И не знаешь, что настоящая слава где-то рядом ходит. А надо-то всего лишь неотрываемую пуговицу изобрести и колготки без затяжек！  

[ИркО]

Bee happy, колготки изобрели уже без затяжек

[Bee happy]

Ну вот...  шансов всё меньше....

 

Впрочем... этого следовало ожидать. Особенно в такой день！

Сообщение изменено: Bee happy, 10 November 2016 - 09:14.

[ИркО]

Bee happy, что жил, то зря((