Купил очень дёшево (5гривен) свинные копыта,у нас говорят ратыци.Засолил на 4 дня,в соли 50 на 50, 25 грам на кило.Маловато,для пива нужно больше.Ну дальше как обычно,отеплил,прожарил с дымом полтора часа и варил 6 часов при 80С.Этого мало,наверное всё таки надо добавить температуры,возможно и до 100С.Есть над чем поработать.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Пивная закуска.
Автор темы:
Гаманчук *
, 08 Oct 2019 19:49
: сообщение №1
Гаманчук *
Опубликовано 08 October 2019 - 19:49

Популярное сообщение
: сообщение №2
Опубликовано 16 October 2019 - 22:16
