Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Коппа


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
56 ответов в этой теме

: сообщение №51
pokko1

pokko1

    Эксперт зелёный

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 3031 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:ставропольский край

*
Популярное сообщение

Мне кажется , что уделяется слишком много внимания отдельной личности. Масштаб личности не тот. Давайте все вместе просто вернемся к колбасостроению.

Сообщение изменено: pokko1, 06 July 2024 - 21:16.


: сообщение №52
Stix

Stix

    Активист

  • Пользователи
  • PipPipPip
  • 51 сообщений

Зачем аскорбат натрия брать?



: сообщение №53
unich

unich

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1714 сообщений
  • Имя:Сергей
  • Страна:Россия
  • Город:Химки

Stix, А в поиске вбить "аскорбат натрия" слабо? Вот же, зачем не в теме спрашивать? 


  • Это нравится: Bee happy, Тина и AlexanderNik

: сообщение №54
Светлана93

Светлана93

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 2 сообщений
  • Страна:Планета Земля
Нужен совет, шея вялилась 6 месяцев. Цвет, запах прекрасные, закала практически нет, но очень слабая соль. Можно ли как то сделать посолонее готовое изделие?

Вложенные превью

  • IMG_2836.jpeg

Сообщение изменено: Светлана93, Вчера, 19:19.


: сообщение №55
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Администраторы
  • 22701 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Нет, воды в продукте осталось мало и соль внутрь не войдет.

: сообщение №56
КОТЯ

КОТЯ

    Специалист

  • Пользователи
  • PipPipPipPip
  • 376 сообщений
  • Страна:Россия
  • Город:Москва

как то сделать посолонее


Усохнет, станет соленее.

: сообщение №57
Светлана93

Светлана93

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 2 сообщений
  • Страна:Планета Земля
Спасибо за ответы.