7 ответов в этой теме

[unich]

Решил создать тему, которая обязана присутствовать на форуме о колбасном производстве.

Те, кто бывал на мясокомбинатах в 80-х годах, наверное до сих пор помнят запах и неприглядный вид, пожалуй одного из самых необходимых цехов по производству мясных деликатесов. 

 

У меня нет производства, только любительское "колбасотворение". Но и в таком виде приходится время от времени чистить канализацию от парафинобразных отложений обусловленных жиром, белком и реагирующими с ними щелочными моющими средствами с ПАВ, фосфатами и т.д.

 

Я уже немного столкнулся с этими проблемами в квартире, особенно , когда делаешь чуть больше чем надо съесть самому.

 

Очень интересен опыт тех, кто занимается "колбасотворчеством" не только для себя любимого, но и для продажи.

 

Еще дело в том, что сын купил участок для постройки дома, ну, соответственно и я хочу там свою коптильню организовать в будущем.

Участок недалеко от реки, поэтому септик должен быть с очисткой.

Не хочу ничего нарушать, да и экология тоже не на последнем месте... 

 

Думаю, что тема достаточно актуальная, хоть и ни разу не поднималась на форуме. 

Кто, чего интересного покажет, расскажет из своего опыта? В квартире, в собственном доме, в арендуемом помещении...

Сообщение изменено: unich, 19 June 2024 - 14:38.

[AlexanderNik]

unich,Тема очень нужная, именно в первую очередь для нас. На Фуд сити у каждого арендатора своя мойка, потом небольшой короб с фильтром и моторчиком. И только потом в чистейшем виде вода попадает в колонизацию. Буду там, по точнее все подробности узнаю.  

[unich]

Не хочу, чтоб народ зацикливался только на теме канализации белково-жировых отходов, но и тема утилизации костей, ребер, шкуры... ведь тоже немаловажная часть нашей деятельности.

 

У нас, в Химках, нельзя в мусорку это выбрасывать, но выбрасываем...

 

как правильно?  

[Bee happy]

Не хочу, чтоб народ зацикливался только на теме канализации белково-жировых отходов, но и тема утилизации костей, ребер, шкуры...

Ну, тогда надо чётко сформулировать название темы. Например, "Вопросы по утилизации отходов". Или "«Черноморское отделение Арбатовской конторы по заготовке рогов и копыт»".

Добавлено позже (19.06.2024 - 16:28):
Вопрос по жироуловители я как-то давно поднимал, но он никого не заинтересовал. Поэтому вопрос заглох.

[unich]

Bee happy, может быть и так...

"Утилизация отходов мелкого колбасного производства" - например.

Дима, у тебя есть талант формулировок!

Помоги с формулировкой темы (переименуй как следует), ведь вопрос многих интересует.

Я уже давно ищу документы и нормативы на эту тему, очень мало их... А штрафуют знакомых предпринимателей за эти нарушения только так   ...

 

Но, не хотелось бы и далеко уходить от темы "жироловки" ...

[Леха]

утилизации костей, ребер, шкуры...

Когда по многу делал ,,. у меня за этим добром очередь была , больше чем за продукцией . Отдавал бесплатно , забирали для собак, кошек .  

[Александр 54]

тема утилизации костей, ребер, шкуры...

Позвони в любой собачий питомник, думаю возьмут с радостью. Только не вздумай выбрасывать, где нибудь на природе. Типа звери съедят. Прикормишь от мышки до мишки. 

Сообщение изменено: Александр 54, 20 June 2024 - 05:56.

[290366alex]

Обрезки мяса, сала, кости, шкуру от курицы и сала, рыбьи отходы, я закапываю под яблонями туями можжевельниками и всем что растет.

Они очень довольны.

У нас если отходы сортируешь, то вывозят бесплатно.

Можно поставить и для пищевых отходов, но я брезгую, воняет)))

У меня раковина сдвоенная.

В одной вместо стока стоит такая американская штука.

Измельчитель пищевых отходов Диспоузер InSinkErator ISE Evolution

 

Стоит уже лет 20, первую поменял.

 

Очень классная вещь

Туда идет все.

От объедков до салфеток, очисток и всех пищевых отходов.

Она их в кашу перемалывает и в канализацию отправляет.

Получается у меня все пищевые отходы в любом виде идут в каналюгу.

 

В мусорники только бутылки, пластик, железяки и бумага.