1 ответов в этой теме

[taniyha38]

Мясной
рулет «Дружба»
 

Спойлер

Свиная рулька 2 шт.
 Говядина 0.5 кг
 Соль, перец,
 Чеснок 2 головки(чеснок по количеству
свиных рулек).
 

Рульки и говядину отварить до
готовности(как на холодец),
 
Выложить на тарелку, остудить. Чеснок
почистить и мелко-мелко порубить ножом(не выдавливать через пресс, а именно, порубить) Рульку
разрезать вдоль кости и аккуратно удалить кость, развернуть
рульку, поперчить, посыпать чесноком и на место кости уложить кусок варёной
говядины, завернуть мясо, придав форму рульки, затем плотно завернуть в марлю, положить
в кастрюлю и под пресс(у меня был груз весом 2 кг).Поставить в холодное
место на 10-12 часов. Рулет готов! Приятного аппетита!!!

[Влад]

Вот только вчера доел подобный рулет! Правда, без говядины, варил 2 с небольшим часа, чеснок тонкими пластами "врезал" в мясо, все вертал в стрейч (вместо преса) - и на ночь на веранду (-6 Цельсия). Все спресовалось намертво, вкус - ум отъешь. Для справки: кило рульки в Екб 150 р,