5 ответов в этой теме

[Баламут]

Копченый перец....

 

Спойлер

Дружок, если у тебя нет черевы для изготовления колбасы, а очень хоцца вкусняшек, то не грусти.
Возьми острый перчик.



Удали плодоножку и семена. Да набей плотненько колбасным фаршем.



Копти 2.5 часа на 85С и будет тебе щастье.
Злоупотреблять не стоит, но под стопочку самое оно))))

[ValeryMihalovich]

Опа! 
А ведь это, наверное, можно и с обычным болгарским проделать, если кто не любит сильно острое и не хочет утром , извиняюсь, в туалете испытать пятой точкой непередаваемые ощущения))

[Баламут]

Хорошо если пятой, мой хороший знакомый резал перчик и тут ему по нужде приспичило. Его вопль слышал наверное весь дом, потом полчаса хозяйство под краном отмачивал.

Гггг. Капсаицин хорошо удаляется жирорастворимыми продуктами:молоко, сливки, сметана.

Сливки самое романтишное)))

[ValeryMihalovich]

Шутки шутками, а такое под водочку, если аккуратно , то отлично. Дружбан часто делает тупо обычный оливье в перцах чили, предварительно их вымочив в кипятке с капелькой уксусу..Правда, я осиливал от кончика 10 см из 15-ти )) А после просто выгребал салат ложкой))

[akhnak]

а если с холодным копчением замутить? потом в духовке доготавливать, как считаете?

[Александр Михайленко]

Ну вот, а я только  1,4 кг перца бычий рог замариновал под вакуумом (впервые). Этож скока колбасы бы получилось?????