В этой теме нет ответов

[Татьяна М.]

Рецепт

 

 

Ингредиенты для "Грилованные перепела по-французски":

 

• Перепел — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ч. л.
• Тимьян (сушеный) — 1 ст. л.

Рецепт "Грилованные перепела по-французски":

Перепелов залить соевым соусом, добавить уксус, масло, тимьян;
Хорошо помассировать птичек и оставить на 20 минут;

Разрезать перепелку вдоль по хребту, перевернуть;
В нижней коже сделать надрез, вставить туда ножки;
Крылья убрать в надрезы над ножкой;

Шпажками проткнуть птичку крест, накрест, тем самым зафиксировав мясо;

На гриль-сковороде обжарить птичек со стороны кожи;

Поместить птичек в форму для запекания, полить оставшимся маринадом, доготовить в разогретой духовке (230 градусов) - 10 минут;

Остудить и подавать с фруктами!