9 ответов в этой теме

[GahanD]

Добрый вечер,

 

Помогите решить вопрос.
Есть камера для вяления и созревания сыров. Купил БУ с рук, но производитель местный. Стоит контроллер ZL-78901C.

Все работает корректно. Когда повышается темпереатруа выше установленной то вклю компрессор и сушит воздух. Было бы все хорошо но влажность в камере порядка 90% при закладке новой партии колбасы. И так уже второй день. Темп выставлена на контроллере 10 градусов.

Хочу поставить осушитель, но пока не понимаю какой, как выбрать ? Соль непомогает убрать лишнее.
Есть правда нюанса. Камера стоит в хоз блоке в котором темп в течении дня от +10 до +14. Поэтому компрессор не включается как нужно и не сушит воздех.

[unich]

GahanD, Забавно 

Еще немного и догадаетесь поставить в хозблок обогреватель 

Или установить на контроллере более низкую температуру, но это не точно!     

 

А если серьезно - есть тема про климатические камеры и вопросы лучше задавать в ней, там и ответов очень много.

Сообщение изменено: unich, 08 October 2025 - 00:59.

[AlexanderNik]

GahanD, Я купил осушитель где то за 2300руб. но друзьями мы с ним не стали. Во первых он греет воздух внутри камеры. А если подключять через контроллер, то надо подключать напрямую без кнопки включения. Попробуйте, как Вам уже подсказали опустите Т* до 8-9*. А дальше в другую тему. 

[Sausage Man]

Хочу поставить осушитель, но пока не понимаю какой, как выбрать ? Соль непомогает убрать лишнее.

Для осушителя нужен еще контролер влажности-осушения,  на контролере устанавливается параметры осушения %,  через этот контролер и работает осушитель  в климатической камере. В этой теме вы себе подберете что вам нужно.

https://forum.emkolb...ами#entry210364

Сообщение изменено: Sausage Man, 08 October 2025 - 17:56.

[290366alex]

Осушитель как по мне так лишний гиморрой

У меня 2 камеры и не в одном нет осушителя и пока все идет по плану)))

 

Если забиваете камеру под завязку, то раз в день дверку в ней окройте))) 

 

Через пару тройку дней будете бороться не с влажностью а с сухостью.

Мое скромное ИМХО.

В одной из камер под именем Саратов))) на задней стенке стоит увеличенный испаритель, просто кусок нержи во всю стену толщиной 0.3 мм

Все балансирует и все лишнее вытекает даже в первые дни.

Хотя я больше 5 кг не закладывал.

Теперь это вообще для сыра))

 

Еще по моим наблюдениям.

Система увлажнения с фонтанчиком китайским ультрозвуковым -полный треш.

1.Все в белой пыли кальцевой

2.Если уровень воды чуть ниже 2 см над таблеткой увлажнение работает плохо

Во второй у меня емкость с водой на ней 2 трубы в одну встроен пропеллер как у компа он дует на воду и из второй трубы выходит влага.

1.Пыли кальцевой нет

2. Влажность пока вся вода не испарится.

Соберусь переделаю в Саратове.

Там работы на 30 минут)))

Сообщение изменено: Bee happy, 09 October 2025 - 06:02.

[Новичок колбасник]

1.Все в белой пыли кальцевой

Я заливаю дистиллированную воду-никакого налета нет. Можно использовать фильтрованную с обратным осмосом, если денег жаль на дистилят,но от такой воды все таки небольшой налет есть.

 

[290366alex]

если денег жаль на дистилят,

 

Патологическая лень)))

Тому причина.

 

Дабы с ней не бороться надо вентилятор)))

[Новичок колбасник]

Дабы с ней не бороться надо вентилятор)))

Так его тоже надо сделать...  

И кстати,пробовал я с такой системой сделать увлажнитель-эффективность на порядок ниже чем у УЗ испаритель. В итоге отказался.

 

[290366alex]

Х. его З. какая у кого эффективность и по каким критериям ее эффективность оценивать.

У меня

В Саратове УЗ таблетка

В Caso Dry Aged вентилятор над водой.

 

И там и там в принципе влажность держится нормально.

Минусы таблетки на мое ИМХО описал выше)))

 

А так на вкус и цвет все фломастеры разные)))

 

Вот добелаю себе погреб и буду долбить себе мозг как там температуру и влажность держать)))

Чует мое сердце, что без кондея на охлаждение и отопление не обойтись будет))))))

[Новичок колбасник]

и по каким критериям ее эффективность оценивать

По способности поддерживать заданую влажность.