3 ответов в этой теме

[Ninyureva]

Давно, что то я не угощала  сладеньким.

Добрый всем вечерок. Приглашаю всех на чашечку чая.
Тортик медово-кофейный

Ингредиенты
черный кофе (я взяла растворимый) 2 ч.л.
кипяток 125 мл
яйца 3 штуки 
сахар 130 гр.
Мед 3 ст.л. жидкого, если густой,тогда 4-5 ложек.
Масло растительное 50 гр.
Мука пшеничная 150 гр.
Сода ½ ч.л.
 

1. Заливаем кофе кипятком. Охлаждаем.
2. Разделяем яйца на белки и желтки. Взбиваем белки до образования устойчивой пены, постепенно добавляем к ним половину количества сахара.
3. В отдельной миске смешиваем желтки, остальной сахар, кофе, мед, (если мед густой, то сначала вмешать мед, а потом добавить кофе, лучше вмешается) растительное масло. Соду всыпаем в муку и немного перемешиваем и добавляем в массу.
4. В полученную смесь осторожно, вводим взбитые белки, вручную перемешивая буквально несколькими движениями ложки( я использую насадку для взбивания для блендера) , стараясь не посадить белки.

Я пекла в мультиварке, смазать чашу и обсыпать манкой, на дно можно положить бумагу для выпечки или спецковрик
5. Выкладываем смесь в форму

выпекать 65 минут( это в мультиварке Панасоник). Дать остыть не открывая(отключить подогрев) минут 20 (я оставляла на 15мин) Затем открыть крышку и остудить до конца.

Если выпекать в духовке, то ставим в разогретую духовку 175*С. Выпекать до готовности. 
Разрезать на два-три  коржа,  пропитать  сахарным сиропом, в который можно добавить ст. ложку коньяку ,намазать кремом, у меня кофейный, обсыпать пралине и с удовольствием выпить чашечку чая.

 
Приятного чаепития !!!

[BelkinShtraus]

Я вообще не дружу с выпечкой, а с тортами и подавно! Но Ваши рецепты описаны простым и доходчивым языком, даже у меня получился этот чудесный тортик, очень быстро, а главное не сложно. Спасибо! 

 

В следующий раз форму мультиварки смажу маслом и посыплю манкой, бумага для выпечки деформировала форму коржика. Крем я сделала из вареной сгущенки и сливочного масла!

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Tatysha]

Я тоже бисквит выпекаю в мультиварке, бисквит получается высокий и воздушный. Смазываю только маслом, ни какой бумаги не кладу, манкой тоже не обсыпаю, всё прекрасно выскакивает.
Лен, надо было на 3 коржа разрезать, было бы ещё вкуснее

[BelkinShtraus]

Лен, надо было на 3 коржа разрезать, было бы ещё вкуснее

да знаю) побоялась на три коржа резать, низковатый получился он.