В этой теме нет ответов

[Zeus]

Сделал пасту от начала до конца.

Тесто делал: мука, яйца и соль.

Тесто сначала перемешивал рукой в течении 5 минут потом вымешивал.

Вымешивал вручную, делал паузу тесто положил в холодильник и продолжил.

Тесто получилось очень тугое, скалкой не раскатаешь.

Тесто раскатывал на специальной машине для раскатки теста.

Тесто раскатал толщиной 1мм, скрутил в колбаски и порезал ножом.

Всё хорошо перемешал с мукой.

К сожелению не мог много фотографировать руки были в муке и тесте.

Перед варкой отбросил в дуршлаг и хорошо встряхнул.

Варил 20 минут.

Сделал соус и натёр пармезан.

Паста очень вкусная и как положено паста аль денте.