Россия
: сообщение №1
Маринованные помидоры
Состав:
Помидоры зрелые (у меня 1 ведро)
Рецепт у меня записан на 5л маринада:
Соль крупная - 6ст.л. с горкой
Сахар - 1стак
На 1л банку:
Чеснок - 1зубчик
Перец душистый горошком - 2шт
Перец черный горошком - 10шт
Листья вишни - 2шт
Листья черной смородины - 2шт
Лавровый лист - 2шт
Уксус 9% - 1ст.л.
Приготовление:
Помидоры промыть (можно проткнуть вокруг плодоножки зубочисткой, чтобы не лопалась кожица), банки простерилизовать;
Вскипятить 5л воды;
На дно банок положить чеснок, перцы и листы;
Уложить плотно помидоры;
Залить кипящей водой аккуратно банки с помидорами до верха;
Дать банкам остыть до состояния, когда голыми руками можно спокойно держать банку;
Слить всю воду из банок обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар и снова довести до кипения;
Заливать полученным кипящим маринадом банки - по одной штуке, добавляя сверху в банку уксус и сразу закатывая или закручивая стерилизованными крышками;
Перевернуть банки вверх дном и установить на полотенце для полного остывания;
P.S. Если в процессе приготовления 5-ти литров маринада не достаточно, то вскипятить еще 5л воды и сделать второй маринад по той же схеме, остатки просто вылить;
Вкусный рецепт маринованных помидоров используем уже не одно десятилетие !!!
Помидоры зрелые (у меня 1 ведро)
Рецепт у меня записан на 5л маринада:
Соль крупная - 6ст.л. с горкой
Сахар - 1стак
На 1л банку:
Чеснок - 1зубчик
Перец душистый горошком - 2шт
Перец черный горошком - 10шт
Листья вишни - 2шт
Листья черной смородины - 2шт
Лавровый лист - 2шт
Уксус 9% - 1ст.л.
Приготовление:
Помидоры промыть (можно проткнуть вокруг плодоножки зубочисткой, чтобы не лопалась кожица), банки простерилизовать;
Вскипятить 5л воды;
На дно банок положить чеснок, перцы и листы;
Уложить плотно помидоры;
Залить кипящей водой аккуратно банки с помидорами до верха;
Дать банкам остыть до состояния, когда голыми руками можно спокойно держать банку;
Слить всю воду из банок обратно в кастрюлю, добавить соль и сахар и снова довести до кипения;
Заливать полученным кипящим маринадом банки - по одной штуке, добавляя сверху в банку уксус и сразу закатывая или закручивая стерилизованными крышками;
Перевернуть банки вверх дном и установить на полотенце для полного остывания;
P.S. Если в процессе приготовления 5-ти литров маринада не достаточно, то вскипятить еще 5л воды и сделать второй маринад по той же схеме, остатки просто вылить;
Вкусный рецепт маринованных помидоров используем уже не одно десятилетие !!!
Наверх
