43 ответов в этой теме

[Bee happy]

Предлагаю вашему вниманию простой и эффективный воздушный клапан для вертикального шприца из ассортимента магазина ЕмКолбаски.

 

 

Этот шприц изначально такого клапана не имеет, что вызывает некоторое неудобство в работе. Особенно, если загрузка шприца была не полной. Кроме того, клапан позволяет пополнять колбу шприца фаршем, если его было приготовлено больше 3 кг.

 

Сделать такой клапан не составит особого труда. Что для этого надо?

 

1. Покупаем в магазине типа "фикспрайс", или аналогичном силиконовую форму для выпечки и вырезаем из неё кружок диаметром 60-65 мм. В центре кружка пробиваем отверстие для крепёжного болта 6 мм.

Я использовал недорогую форму за 50 руб. Толщина материала около 1 мм.

 

2. Отсоединяем поршень от зубчатой рейки. И сверлим несколько отверстий для прохода воздуха.

На случай возможного засора я просверлил пять отверстий сверлом 3 мм. Так как поршень покрыт тонким слоем силиконовой эластичной резины, отверстия от этого сверла получились около 1,5 мм.

 

Обращаю внимание, сверлить нужно только силикон, не затрагивая металлическую основу поршня!

 

Вокруг центального крепёжного отверстия поршня есть десять 5 мм отверстий в металле, в этих местах и сверлим. Если у вас нет дрели и такого сверла, отверстия можно осторожно прожечь, разогрев на огне подходящую проволочку, например, разогнув скрепку для бумаг. Готовые отверстия должны получиться около 1,5-2 мм.

 

3. Устанавливаем на место кружок, вырезанный из формы и закрепляем болтом поршень обратно на зубчатую рейку. За счёт затяжки болта, кружок принимает форму тарелки и образует зазор с поршнем. Мой шприц имеет шайбу 15 мм, если на вашем шприце установлена шайба больше этого диаметра, необходимо её заменить.

 

- Теперь при движении поршня вниз, воздух из колбы свободно выходит через клапан наружу.

- При соприкосновении поршня с фаршем, эластичный кружок плотно прилегает к поршню и перекрывает отверстия для выхода воздуха.

- При движении поршня вверх, кружок снова отстаёт от поршня и даёт возможность воздуху проходить в колбу. 

 

 

P.S. В качестве материала для клапана возможно использовать другие материалы, например мягкий ПВХ от упаковки и т.п. Главное условие - эластичность, небольшая толщина, гладкая поверхность.

Сообщение изменено: Bee happy, 05 December 2019 - 13:23.

[Aleksey2006]

Это очень нужный апдейт! 

Хорошее, простое инженерное решение!

Респект и уважуха, тоже думал как исправить, но в голове были только очень усложненные варианты. Спасибо, буду делать!

[Bee happy]

Да, у меня тоже было несколько вариантов.    Для публикации выбрал самый простой для повторения.

[abc26]

Bee happy а я все голову ломал - где там слой силикона на поршне ) присмотрелся, а на фото другой шприц

[mamoru]

Bee happy отлично, спасибо Дима за нужную статью! скоро буду брать шприц такой так буду сразу его дырявить)

Сообщение изменено: mamoru, 19 September 2016 - 09:21.

[sser776]

Получается, шайбу на 50 мм, которая идет в комплекте, заменить на 15 мм? И болт с отверстием заменить на простой, без отверстия? А так да, прикольный вариант, а то болт с отверстием забивается эмульсией, и при возврате поршня тянет за собой фарш вместе с оболочкой. На счет 10 отверстий, вот щас только и рассмотрел их, я думал что они не сквозные.

[Bee happy]

В шприцах от разных поставщиков идёт шайба разного диаметра. Вам надо поставить такую, какая не будет перекрывать отверстия. Болт или винт можно оставить старый. На фото видно, что мой винт потемнел, заменю его на нержавеющий.
Эти отверстия в поршне нужны для того, чтобы связать силиконовое покрытие с обоих сторон своего рода перемычками, ведь силикон к металлу не приваришь...
Нужно постараться не обнажить металл при просверливании. Слишком сложно будет вымыть оттуда остатки мясного сока.

Кстати... Винт с крестообразным шлицом , который крепит ручку на приводном валу, я уже заменил на винт-барашек. Так проще разбирать шприц без инструментов.

Сообщение изменено: Bee happy, 19 September 2016 - 16:55.

[sser776]

Вроде получилось как нужно. Осталось только найти болт и шайбу из нержавейки, вот только где. На фото болт родной с отверстием, через него эмульсия лезет при продавливании поршня, поэтому надо другой болт, без отверстия. Клапан из силикона диаметром 50 мм, просто обвел родную шайбу и вырезал.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: sser776, 19 September 2016 - 17:38.

[Bee happy]

У меня не было такого болта, интересно, для чего в нём отверстие?

[Леха]

 у меня тоже с отверстием ,, наверное технологическое не на , что оно влиять не может.

[CODEONETEAM]

для чего в нём отверстие?

Это китайский воздушный клапан.

[sser776]

Да, это действительно китайский воздушный клапан. При покупке шприца я переписывался с китайцем, он так и сказал. Но через это отверстие эмульсия лезет за поршень наружу, а когда вытягиваешь поршень, отверстие то уже забито эмульсией и создается вакуум, который тянет фарш обратно в колбу. Так что это китайская фигня для удешевления, а не клапан.

[Bee happy]

sser776, то есть в зубчатой рейке есть тоже какое-то отверстие наружу? У меня в ней только глухое осевое с резьбой под винт.

[sser776]

Да есть, прямо в конце резьбы болта.

Сообщение изменено: sser776, 20 September 2016 - 16:49.

[dedkolbasoed]

Да есть, прямо в конце резьбы болта.

И в моем есть, игла в болт см на 3 входит

[Bee happy]

Я когда прикидывал разные варианты, была мысль использовать сам болт в качестве корпуса клапана. Поразмыслив, отбросил этот вариант. Надо было рассверливать отверстие и нарезать новую резьбу под более-менее нормальный подпружиненный клапан, потом каждый раз разбирать и промывать это место, а то завоняет... В общем решил - пусть будет немного примитивно, но проще и доступнее.

[andregurman]

Друзья, спасибо за совет, вчера перед первым использованием шприца, сделал эту штуку, результат просто супер. Единственное нужно приловчиться мыть это шприц, не очень это удобно. Но думаю, это дело привычки

Сообщение изменено: andregurman, 05 October 2016 - 11:16.

[izverg]

приветствую всех.сегодня еще раз гонял шприц.клапан делать думаю не стоит.если не хотите выковыривать мясо из цевки.хотя кому как ;-)

ручку крутим медленно и воздух уходит.

[Bee happy]

Ещё раз? Ну-ну, быстро же Вы умеете делать выводы!

[itcsss]

Хотелось бы добавить свои 5 копеек в общую копилку...

Существует достаточно простой способ решения проблем, связанных с эксплуатацией бесклапанного шприца.

Для удаления воздуха под поршнем при неполной заправке бункера шприца (емкости для фарша) можно использовать пластиковую трубочку, например из комплекта медицинской системы (капельницы).

 

Перед заполнением бункера необходимо уложить пластиковую трубочку в шприц. Трубка проходит через бункер и цевку шприца.

После заполнения шприца необходимо вытянуть конц пластиковой трубочки через цевку до достижения другого конца трубочки до уровня фарша в бункере.

Воздух под поршнем шприца свободно удаляется через эту трубочку. После достижения поршня уровня фарша пластиковая трубочка полностью удаляется через цевку.

Далее набиваем колбаски... Трубочка из комплекта медицинской системы имеет достаточно маленький диаметр и практически не оставляет следов в виде пор в фарше (в колбаске).

 

Описанный метод достаточно прост и успешно применяется на практике длительное время. И воздух удаляется эффективно и мытье шприца не усложняется. Попробуйте, вам тоже может понравиться...   

Сообщение изменено: itcsss, 10 December 2016 - 02:56.

[Bee happy]

itcsss, Клапан работает в обе стороны. Например, Вы выработали почти весь фарш, но у Вас осталось ещё полкило. Нужно добавить его к тому, что в шприце. Цевка заполнена и на неё надета оболочка. Приподъёме поршня без клапана фарш из цевки и частично из батона устремляется обратно в цилиндр, перемешиваясь с воздухом. Бывает, что засасывает даже саму оболочку! Потом Вы докладываете остаток, опять выгоняете воздух из цевки, который опять попадает в оболочку...
Зачем нужен весь этот геморрой? Прокладка трубочки, которую надо держать во время заполнения, выдёргивание этой трубочки потом... И делать это каждый раз вместо того, чтобы один раз за пять минут и пять копеек решить проблему?!

Лично мне было проще закрыть этот вопрос один раз и навсегда.

[itcsss]

Bee happy.  В свое время этот вопрос я закрыл приобретением 5-и литрового шприца со встроенным клапаном - как раз мой размер...  

Но 3-х литровым бесклапанным шприцем так же время от времени пользуюсь в зависимости от объема фарша. И здесь выручает эта самая пластиковая трубка. Использую 3-х литровый шприц из за простоты его мытья по сравнению с 5-и литровым. Есть еще 1,5 литровый шприц, который очень удачно дополняет 5-и литровый. А этот 1,5 литровый моется еще проще...  

 

Способ с трубкой привлекателен именно из за простоты реализации, поэтому я его и посоветовал. Я совершенно не настаиваю на его применении, а говорю лишь о наличии этого простого альтернативного решения, апробированного на практике. Может быть этот способ кому то интересен и востребован...

С уважением

Сообщение изменено: itcsss, 10 December 2016 - 09:12.

[Зевс]

Существует достаточно простой способ решения проблем, связанных с эксплуатацией бесклапанного шприца.

А если между фаршем в шприце и поршнем находится воздушная подушка это как то влияет на наполнение фарша в колбасу?
Или этот воздух попадает в фар?

[Bee happy]

Влияет. Невозможно резко остановить набивку. Даже если бросить ручку, спрессованный воздух продолжает гнать фарш  в цевку.

Когда поршень доходит до конца цилиндра, воздух под давлением прорывается в оболочку. Если это баранья черева, плотно надетая на цевку, она иногда рвётся при этом. ИМХО, этого вполне достаточно, чтобы оправдать наличие клапана.

Впрочем, этот вопрос давно уже не дискутируется производственниками. Во всех поршневых шприцах с любым типом привода такой клапан есть.

Следующая мера, снижающая количество воздуха в фарше, использование вакуума. Для маленьких шприцов это не актуально.

Сообщение изменено: Bee happy, 10 December 2016 - 14:48.

[viktor25]

Решил тоже сделать клапан, результатом доволен. Модернизировал себе аппликатор для сетки

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

[Дмитрий донской]

viktor25, Если не трудно ,небольшие комментарии к фото. Что за трубы,что за поршни?

[viktor25]

Дмитрий донской, Труба ПВХ D-110мм., вытянута под конус с помощью технического фена и металического конуса. Слева труба с заводским раструбом, не очень удобно запихивать кусок шеи в трубу с таким раструбом, решил сделать конус. Поршни к шприцу тоже самодельные, так как родной выполнен с очень большим допуском. Работаю на производстве с полиэтиленом. Появилась мысля сделать самому новый поршень. Вылил в форме болванку с пищевого полиэтилена по диаметру трубы шприца. Отдал токарю, выточил новый поршень с полусферой по форме торца цилиндра шприца , полусфера сделана для того чтобы минимизировать остаток фаршемассы в шприце. Клапан сделал по совету  Bee happy , работает отлично , доволен как слон. Как то так  

Сообщение изменено: viktor25, 20 December 2016 - 14:45.

[mamoru]

viktor25, блин отлично. У нас есть производство, но у  нас светодиодное уличное освещение, поэтому вылить смогут только с не пищевого пластика.

[Oleg]

Каждый делает исходя из своих возможностей, нет пищевого пластика, тогда даешь светодиодную подсветку для шприца!

[mamoru]

Oleg,   вообще пусть льют мне шприц покрупнее из анодированного алюминия и не волнует. Я 3 года отдал работе тут, а они все только светильники клепают, а о мне не думают, да чтоб колбаса изнутри подсвечивалась светодиодами, как джедайский меч 

Сообщение изменено: mamoru, 20 December 2016 - 10:31.

[Дмитрий донской]

Дмитрий донской, viktor25, Большое спасибо.

[ok]Дмитрий донской Для "Спасибо" есть кнопка "Нравится"[/ok]

[mamoru]

Наконец то и у меня дошли руки до клапана) надоели визги писки из под поршня) Полной аутентичности добиться не вышло)) Такого же брутально-розового не нашлось. В общем все точно так же только все другое и цвет и диаметр и даже толщина силикона вышла в 2 раза толще, ну и дырок на сверлил 4 штуки. В Общем -Дима ты молоток! нужная тема, все просто, как все гениальное. Уже проверил на колбасе - "все тип топ каблучки макияж"

 

 

З, Ы извиняюсь за чуть грязный поршень, только, только набивал колбасу. Надо было сначала сфоткать, а потом пробовать. а я наоборот...)))

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 22 December 2016 - 20:58.

[GIV]

 BEE HAPPY! Спасибо за простое и гениальное решение проблемы! Я хоть и сам с руками и головой но уже хотел применить гораздо сложное конструктивное  решение. Пользуюсь шприцом 2 года. Проблему спуска воздуха решал силиконовой полоской между стенкой и поршнем. Но подъём всегда вызывал гемор.  Считаю Вашу публикацию самой воплощаемой идеей на форуме!!

[Swetik]

Для горизонтального такого шприца клапан ведь подойдёт? Я правильно поняла?

[mamoru]

Для горизонтального такого шприца клапан ведь подойдёт? Я правильно поняла?

Подойдет)

[Анатолий Анатольевич]

Шприц едет ко мне, а я придумал пока такой клапан, из резиновой полоски чуть толще диаметра головки болта, сделать и одеть колечко как на рисунке. Крепить резиновое кольцо прижатием головки болта. Принцип работы как у автора темы.
И не надо в поршне ничего сверлить и протыкать, в болте есть отверстие для этих целей.

[Bee happy]

В моём шприце не было отверстий в болте и в штоке.

Если в Вашем шприце есть эти отверстия, сделайте этот клапан и оцените, насколько удобно его будет прочищать...

[Kedi]

придумал пока такой клапан, из резиновой полоски чуть толще диаметра головки болта,

Здравствуйте. Ко мне приехал сегодня такой же шприц, трёхлитровый, вертикальный, с отверстием в болте и штоке. Сразу сделала из силиконовой полоски такую же "насадку" на болт. Но, конечно, ещё не успела опробовать. Кто-то уже пробовал так делать? Идея кажется очень хорошей, но я ничего не понимаю в технике! Даже, отвинтив поршень, не смогла поставить его на место, пока сын не помог. Оказывается, та часть, куда ввинчивается винтик, лежала на столе вместе с ручкой, а я тупо пихала.винтик в слишком широкое для него отверстие, да ещё и без резьбы... А при обратном ходе поршня эмульсия не будет всё равно втягиваться в отверстие на болте вместе с воздухом?
Но как я счастлива! Понабивав ночь перед работой почти 3 кг сарделек трёхсотграммовым пластиковым малышом, я поняла, что пусть я буду голодать, но более - менее нормальный шприц у меня будет!

Сообщение изменено: Kedi, 10 September 2018 - 20:43.

[Bee happy]

Kedi, забудьте, что в Вашем шприце вообще есть это отверстие. Лучше сразу забейте его чем-нибудь. Силиконом, воском, чем-нибудь нейтральным. А потом сделайте нормальный клапан. Он хорошо работает и его уже несколько человек повторили.  

[Kedi]

Лучше сразу забейте его чем-нибудь. Силиконом, воском, чем-нибудь нейтральным.

 

 

Спасибо! А что-нибудь из этого подойдёт для заклеивания отверстия?

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Acetat Silicon 101E.

[Dzon]

Селикон для аквариума,гут