66 ответов в этой теме

[валик]

В простом народе прочно укрепился стереотип- кухня- женское дело. Но...Ни у кого не повернётся язык назвать меня жено подобным   . Шахтёр, байкер, шкаф под два метра , который при всяком поводе заедет в пятак, весом за100кило, в общем ну точно не гламур... но люблю готовить с детства. Первые опыты были с уткой( в конце 70 у нас её было полно в магазинах) сначала ел я один, через месяц- другой экспериментов родители оценили.... Сейчас мне за 40, с женой война, я готовлю - ты не лезь (с обоих сторон) есть темы для сближения,  тесто- её, мясо- моё, но не всё гладко, вчера накрутил фарша для корейских пирожков, а она меня с кухни выгнала, тесто я делала, значит я стряпаю, значит и я у себя рецепт фотаю и публикую. Конкурент блин   Вот мне и интересно стало, а кто и как к кухне пришёл, ведь не все подкаблучники, есть и просто как и я сковородкой ушибленные...

Сообщение изменено: валик, 25 January 2017 - 11:26.

[ШТУРМАН БАСОВ]

просто как и я сковородкой ушибленные...

С детства эксперименты на кухне ставил.

[bwater]

Думать, что кухня - это исключительно женское дело - удел ограниченных людей, не способных себе яичницу пожарить.
Хотя может они гвозди хорошо забивают.))

[sser776]

А у меня мать всегда любила готовить, вот и я с ней почти с рождения и учился. Готовлю в принципе все. И мне это всегда интересно. Ну и постоянно осваиваю что то новое.

[Svane]

bwater,
Лучшие в мире повара- мужчины!

[Svane]

И не все женщины любят готовить, кормить семью надо и приходится готовить, а семье приходится есть!
Мой сын первый раз в пять лет завтрак мне приготовил, а для его двухлетнего сына лучшие игрушки - кастрюли, чашки, поварешки, видно еще один любитель в нашей семье будет!
Невестка довольна, ее дело выпечка, десерты, а основные блюда готовит сын! Солянка, плов, драники, ...

Вложенные превью

• 

[stalev]

кто и как к кухне пришёл,

Батя - электрик, матушка - повар. В пятнадцать лет отправили меня из дома родительского в чужие края  учится на электрика, понял что питание в столовках это не моё, с тех пор так и идёт по жизни всё рядом. Лепота!  

[Magzz]

Мама всегда много и вкусно готовила, особенно на праздники, так что самым увлекательным для меня делом было помогать готовить - там салатик покрошить, там что-то где-то натереть, там почистить. Так что возня на кухне всегда привлекала, хотя пока жил с родителями хозяйкой кухни была мама - попробуй что-то не так положить или поставить)) А потом женился и съехал от родителей, по началу жена пыталась всё взять в свои руки (как это принято в большинстве семей), но я постепенно вытеснил её из кухни (да она, по правде говоря, и не большой любитель готовить, хотя и всё умеет). И вот спустя 12 лет совместной жизни глава кухни я - примерно в 90% случаев готовлю для семьи я, и в будние дни, и  выходные. Когда что-то не успеваю, жена, конечно, подстраховывает. А так, для жены, для дочек, для тёщи и других близких родственников я - бог кухни))) Недавно поздно вечером выяснилось что забыл сапоги жены занести сапожнику, быстро побежал, говорю, выручай, мужик, жена убьёт.  А он: "вот когда жена тебя без ужина оставит, вот тогда будешь всё помнить". Я про себя проржал, конечно. Властью лишить кого-либо ужина обладаю только я)))

Но жена печёт невероятные вкусности, вот как у меня для колбасы есть уголок, в котором лежат всякие приблуды, так у жены большой такой уголок для кондитерских экспериментов. 

[bwater]

bwater, Лучшие в мире повара- мужчины!

Не знаю, мне у всех в мире отобедать не довелось 

[Леха]

А я до 35 и яичницу не смог бы приготовить.  Все началось с шашлыков ,, ну и пошло поехало..Самым большим своим достижением в кулинарии считаю то ,что дочь на отрез отказалась от магазинной колбасы.Это так приятно.

[abc26]

Хорошо вам, все близкие что-то хотят, в плане дел колбасных.
А моим вообще все равно
Ну могут поесть конечно, но так что бы просили - очень и очень редко...

Вот и приходится тешить свое самолюбие, да знакомых угощать

[Gedi]

Научился воду кипятить, в чайнике. Потом картошка жаренная, без масла Яичница, тоже без масла... Вот так и закрутило..., и не отпускает...

[валик]

Лучшие в мире повара- мужчины!

 А лучшие в мире поварихи - женщины

[Надежда]

Шла, шла и дошла... Больше ни чего не помню

[Ева]

все близкие что-то хотят, в плане дел колбасных. А моим вообще все равно

это как это? если вы сделаете колбаску - едят. А закончится - в магазин что ли идут?

[abc26]

Ева, нет, колбасу мало едят... 

[ШТУРМАН БАСОВ]

Ева, нет, колбасу мало едят... 

Вот и у меня так.  Жена ещё так сяк ест, а сын совсем перестал мясо есть.

[mdm]

Мои после того как первые колбасы сварил, вообще от нарезки отказались.

Говорят делай.. 

Пока не наелись, метут в раз...)))

[abc26]

Андрей Угня, а что такое бограч?

[viktor25]

бограч?

https://uk.wikipedia...org/wiki/Бограч

[abc26]

НУ да, наверное вкусно.

[stalev]

НУ да, наверное вкусно

Этож с мясом! Это не может быть не вкусно!

[abc26]

stalev, ну рецепт, рецепту рознь. 
Я например не люблю мясо, со сладким перцем. НУ как раз в гуляшах часто он применяется

[viktor25]

http://www.edimdoma....-po-zakarpatski

 

те же я..а только в профиль. Не красиво так поступать, ты типа его не слушай, а слушай меня. Вики не я придумал. 

[OlgaZH]

Шла, шла и дошла... Больше ни чего не помню

Аналогично :-) Про себя могу добавить, перефразируя армейскую поговорку: кто в общаге жил, тот в цирке не смеётся :-)
И к стати, всех с праздником!

[blackjack]

Вот мне и интересно стало, а кто и как к кухне пришёл

Вообще говоря вопрос слегка странный.

Употребление пищи-естественная потребность организма. Уметь приготовить себе пищу-жизненная необходимость, навык, который должен быть у каждого. Любой крутой мэн, оказавшийся один в тайге и ловко справившийся с волком, сдохнет с голоду, если не сможет пожарить себе этого волка, а если начнет жрать его сырым умрет в страшных мучениях от какой-нибудь дезентерии.

Видал я мужиков, которые сидят в тайге на вахте в грязи, вони и голодные, потому, что даже ту лапшу, которую они сварили жрать невозможно (слово "кушать" тут уже не уместно) , а консервы у них кончились

Мой дед, а он был очень строгих правил. Например он лет с трех мне говорил "не заставляй себя ждать", миллион раз я это слышал, все свое детство! А еще он утверждал, что за всю свою жизнь ни разу никуда не опоздал и я ему верю, у него вместо позвоночника стальной стержень был, такой характерище. Так вот он говорил мне:"Мужик должен уметь все! Но готовить и мыть посуду должна жена")

Честно говоря он когда садился есть и например его женщина (после моей бабули у него их было еще не одна и не две) забыла положить ложку у тарелки, то он сидел молча, пока она не заметит, что что-то не так и сама не подаст её.

Но в периоды, когда после очередной женщины он жил один, то прекрасно готовил, штопал себе носки и делал уборку в доме, у него была идеальная чистота. Офицерская закалка.

Мой отец не был поклонником домостроя, он любил чистоту и порядок и очень любил готовить. Вставал в 5 утра и обязательно протирал пол, готовил завтрак. А манты в его исполнении (а он из Казахстана) все знакомые и друзья считали самыми лучшими.

У нас с женой разделение труда. Она готовит повседневную пищу, ну такую рутинную, не сложное в приготовлении и одновременно вкусное, традиционное, а я готовлю чтонибудь "эдакое". А некоторое "эдакое" мы готовим вместе. Например пиццу. Но чаще всего если я на кухне, то закрываюсь и ко мне не заходи

Сообщение изменено: blackjack, 25 January 2017 - 17:55.

[ahaukin]

У нас с женой разделение труда. Она готовит повседневную пищу, ну такую рутинную, не сложное в приготовлении и одновременно вкусное, традиционное, а я готовлю чтонибудь "эдакое"

такая же фигня..))

[idea_generator]

С детства эксперименты на кухне ставил.

Аналогично. При чем как пришел от "чем больше приправ, тем лучше" к гастрономическим парам и букетам вкусов уже не помню. Просто постоянно интересовался, смотрел много разных видео, читал... Хочу вот профессиональной литературой овладеть, например Flavour Thesaurus (автор сказала, что вроде даже какое-то российское издательство покупало у нее права на локализацию, но пока глухо. Английский вариант руки не доходят заказать пока) или Гарольда МакГи, говорят, тоже любопытно почитать.

 

stalev, обалдеть, я тоже электромеханик (РЖД) =)

Сообщение изменено: idea_generator, 25 January 2017 - 23:36.

[валик]

Ха, почти коллеги, я эл. слесарь ВШТ (внутри шахтный транспорт, в частности электровозы).

[Лина]

Мяса своего много - мангалиц держим. Куда-то надо было девать.

[Ева]

Вообще говоря вопрос слегка странный.

а вы говорите, что странный вопрос... Вон какую интересную историю рассказали! Эта тема скорее для мужских ответов, с женщинами всё без слов понятно. Так что пишите, будем рады почитать. Вообще, я очень восхищаюсь мужчинами этого форума!! И завидую их женам  На почве этой самой зависти своего стала всё больше к кулинарии привлекать. По-моему, ему нравится: вчера плов готовил по оставленному на столе рецепту

[blackjack]

а вы говорите, что странный вопрос... Вон какую интересную историю рассказали!

Дык я её и рассказал для подтверждения этого тезиса

[Юрий Нитрат]

С детства эксперименты на кухне ставил.

Да, вот и у меня так же Начали с другом детства еще в 15-16 лет У него родители упертые в работу были Дома только полуфабрикаты От штампованных котлет до тортов порошковых Вот мы и извращались у него над продуктами Очень часто получалось неплохо  

Думать, что кухня - это исключительно женское дело - удел ограниченных людей, не способных себе яичницу пожарить.

Согласен Ни в коей мере не хочу оскорбить многосторонние женские кухонные способности, но все таки почему же тогда 90% и более всех шеф-поваров мирового уровня, мужчины? Наверное все таки они лучше  

Salty_Ears,
Книга по которой учился читать - "Дары Атлантики"
А я не читал такие книги Я экспериментировал  У мамы была книга "кулинария" Тяжеленная , толстенная , Заглянул как то туда в детстве, я таких продуктов в СССР не встречал никогда, какое там по ней готовить еще Одно знакомое слово нашел "картофель"   

[Надежда]

90% и более всех шеф-поваров мирового уровня, мужчины?

Потому что могут позволить себе не заниматься домашним хозяйством и детьми, на то у них жена есть))

 

 

с женщинами всё без слов понятно

не скажи, знакомая есть, так они с мужем именно из за кухни и развелись, пока с тещей жили и она готовила, все более-менее было, как в отдельную квартиру переехали тут и выяснилось, что жена вовсе в готовке ни бум бум и основное блюдо у нее пельмени из пачки да и те заветренные(

И вот глядючи на свою знакомую я и стала потихоньку учить сына готовить чтобы, если такая жена попадется, кухня не стала поводом для развода.

Сообщение изменено: Надежда, 01 February 2017 - 19:50.

[Константин М]

И вот глядючи на свою знакомую я и стала потихоньку учить сына готовить чтобы, если такая жена попадется, кухня не стала поводом для развода.

Не совсем верная трактовка. В разводе ничего особого нет - дело житейское. А вот кухонный шантаж - это гораздо опаснее. 

[Юрий Нитрат]

Потому что могут позволить себе не заниматься домашним хозяйством и детьми, на то у них жена есть))

Позвольте не согласиться) Большинство адекватных дядек работает на прямом производстве и кормят жен и детей успевают))) Шеф- повар это призвание стиль жизни как бы )))

[Юрий Нитрат]

А я согласен на 100%! 

А при чем тут жена и дети? Можно подумать женщины не работают и все свое время готовят и детей воспитывают Они так же работают И имеют столько же времени на общение с детьми, как и мужики А плита, это от лукавого , они там творчески отдыхают под прикрытием надобности готовить на семью ))))) 

[Константин М]

Вобще здесь много "гитик". Одно дело, когда молодая семья, дети, необустроенный быт,  а совсем другое - пенсионер. 

Да и у каждого человека есть определенные наследственные или выявленные таланты, одним из которых является кулинария. Воспитание и среда обитания, национальные традиции тоже имеют огромное значение. 

Тема не для одной докторской, а по сути - как бы вкусно, сытно и полезно покушать. 

[Надежда]

Юрий Нитрат,

Большинству женщин приходится выбирать-работа по расписанию, муж, быт, дети или полностью отдать себя профессии. Поверьте мне я знаю о чем говорю.

Бывали времена когда я вставала и сразу садилась за комп, вставала и ложилась спать, а сын в это время ходил в школу, в магазины, готовил еду, приносил ее маме на тарелочке и делал все по дому, потому что у меня на дом просто не оставалось времени.

Большинство мужчин над таким выбором даже не задумываются, отдают себя и все свое время своей профессии и достигают в этом больших успехов.

Но если копнуть глубже, за каждым из них кто-то стоит, не важно жена, подруга или мама которые и берут на себя все остальное.

И не надо думать что плита это такой вот вид отдыха или хобби... Это тупая обязанность, которую и рад бы переложить на кого, да ненакого.

Удовольствие это когда иногда и эдакое, а не 14 лет каждое божье утро вставать первой и варить кашу, да по вечерам еще на кухне торчать пока другие тупо в телек пялятся.

Сообщение изменено: Надежда, 01 February 2017 - 22:16.

[Oleg]

а не 14 лет каждое божье утро вставать первой и варить кашу

У всех все по разному, мне на работу раньше, жене позже, дочку в школу  я будил и кормил, чего жену беспокоить почем зря, тем более она поспать любит.

[Бюргер]

И не надо думать что плита это такой вот вид отдыха или хобби... Это тупая обязанность, которую и рад бы переложить на кого, да ненакого. Удовольствие это когда иногда и эдакое, а не 14 лет каждое божье утро вставать первой и варить кашу, да по вечерам еще на кухне торчать пока другие тупо в телек пялятся.

Ух.)) Умные люди в своё время изобрели яичницу.) Поэтому, когда маме некогда или очень не хочется- она рулит. Ну, с колбасой- это уже совсем другое блюдо, как бы. Но мясорубки и прочие тазики мыть всяко вам, дамы. Смиритесь.)