Россия
Смотря одну из своих любимых передач на Трэвел Ченнел увидел упоминание о "Фрикционной коптильне", там сообщалось что дым более чистый, с наименьшим содержанием канцерогенов. Кто и как может прокомментировать Это.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фрикционная коптильня
Автор темы:
bsgart
, 16 Feb 2017 19:33
: сообщение №1
Опубликовано 16 February 2017 - 19:33
bsgart
-
- Пользователи
-
- 9 сообщений
Читатель
-
Страна:
- Город:Тимашевск
Наверх
: сообщение №2
Опубликовано 16 February 2017 - 19:41
virafa
-
- Пользователи
-
- 1318 сообщений
Почетный модератор
-
Страна:
: сообщение №3
Опубликовано 16 February 2017 - 19:53
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21764 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Фрикционные дымогенераторы применяются исключительно на производстве. Т.к. требуют использования двигателей большой мощности и к тому же сильно шумят во время работы.
: сообщение №4
Опубликовано 16 February 2017 - 20:41
bsgart
-
- Пользователи
-
- 9 сообщений
Читатель
-
Страна:
- Город:Тимашевск
А какое отличие от этих?
Совершенно разные коптильни.
Фрикционные дымогенераторы применяются исключительно на производстве.
На производстве другой объем помещений и количество продукта.
Интересует вопрос адаптации под индивидуальные потребности, а также плюсы и минусы данной технологии с учетом этих потребностей. Данные дымогенераторы рассчитаны на длительный период производства холодного дыма. Каким еще другим образом этого можно добиться?
: сообщение №5
Опубликовано 16 February 2017 - 21:03
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21764 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
На производстве другой объем помещений и количество продукта.
Правильно, большие. Поэтому и дымогенераторы там соответствующие.
Представьте, что у Вас есть турбореактивный двигатель от Боинга... Вас очень будет волновать вопрос "адаптации под индивидуальные потребности"? 
А дымогенераторы разных конструкций для индивидуального использования в домашних коптильнях неплохо были обсуждены в соответствующей теме: http://www.emkolbask...-dymogenerator/
Да и непосредственно в темах о коптильнях по ним не мало информации.
Сообщение изменено: Bee happy, 16 February 2017 - 21:05.
: сообщение №6
Опубликовано 17 February 2017 - 08:49
Павел Агапкин (Колбаскин)
-
- Технологи
-
- 5515 сообщений
Главный технолог
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Ростов-на-Дону
Фрикционы? Визжат они сильно. Очень сильно. Голова кругом за полдня пока сваришь пару варок. Там электоплитка снизу и на ней рейку ставишь которая в патроне токарном зажата, он и крутит рейку с давлением на неё. Одной рейки на полдня работы хватает. Экономия, но за счет здоровья термиста
