27 ответов в этой теме

[blackjack]

Интересует в первую очередь защита рук от порезов. При нарезке сырья, особенно шпига, часто страдает большой палец левой руки, бывает и с указательного стружка снимается)

Кольчужные перчатки стоят как хороший шприц. А вот есть еще в продаже перчатки из кевлара, цена очень заманчива, ктонибудь пользовался?

 

 

[stalev]

blackjack , , а это уже кому как, мне и без всяких прибамбасов норм. От матери не раз выхватывал за постановку большого пальца при нарезке. Немного тренировки и мышечная память сделает своё дело.

[blackjack]

Например когда режешь лук кубиками поперек, когда он уже вдоль нарезан, то в конце нарезки бывает очень сложно удержать остатки луковицы и приходится её сжимать пальцами очень близко к зоне резания, нож иногда скользит лезвием по пальцам. Со скользким шпигом та же история. Может я не владею правильной техникой резки.

[stalev]

когда он уже вдоль нарезан,

Так вдоль до конца не прорезай, у хвостика оставляй миллиметров пять-семь недорезанными, и ничего не расползается. Как то можно и так.

[sanglass]

Кевларовые перчатки плохо простирываются. Те, которые вязаные. Во всяком случае, у меня так.

[fimachka]

Как говорят мотоциклисты: на защите не экономят! Я вот в свое время не купил кольчужную перчатку, теперь жалею. Но при оказии обязательно возьму.

[Kcop]

Например когда режешь лук кубиками поперек, когда он уже вдоль нарезан, то в конце нарезки бывает очень сложно удержать остатки луковицы и приходится её сжимать пальцами очень близко к зоне резания, нож иногда скользит лезвием по пальцам. Со скользким шпигом та же история. Может я не владею правильной техникой резки.

 

Когда лука остается мало, его нужно лишь перекинуть на ту сторону, которая только что отрезалась. Уклон получится от пальцев вниз. А когда опять останется мало, надо перевернуть назад и дорезать ровный луковый "блинчик".

[Varava]

... приветствую форумчан, нужен совет начинающему, при перемешивании фарша с холодильника ручкам очень холодно) , а есть наработки по этому вопросу, что можно выбрать для защиты рук, какие- то перчатки, тонкие как бы не айс, спс.    

[unich]

Varava, На руку ХБ перчатку, а на нее резиновую хирургическую. Вариантов уйма! 

[Эндрю]

а есть наработки по этому вопросу,

https://www.emkolbas...ruchki/?p=98319

[Varava]

Эндрю , спс за оперативный ответ , хм пжл если есть возможность, дайте ссылку на них, что бы я увидел название и искал подобное у себя. спс 

[Lord68]

Любые хлопчатобумажные перчатки в любом магазине. Резиновые я брал в аптеке, выбрал потолще на свою руку, но видел и хозяйственные жёлтые с длинным рукавом, каким пользуются уборщицы. Тоже подойдёт. Выбирай себе под руку.

[Арабеска]

Могу рекомендовать. Очень удобно Не скользкая Удобно держать и рыбу и мясо При чикании по пальцам, пальцы не страдают. Много удобнее кольчужной.

 

 

 

Перчатки защитные, перчатки от порезов HPPE 5 класс,1 пара, XL

 артикул 1244553577 на ОЗОН

 В соседней теме был опубликован отзыв о перчатках (комплект 2 шт) с защитой от порезов, в том числе и  при использовании в мясопереработке. Заказала себе.

Сообщение изменено: Арабеска, 31 May 2024 - 16:34.

[Sausage Man]

В соседней теме был опубликован отзыв о перчатках (комплект 2 шт) с защитой от порезов, в том числе и  при использовании в мясопереработке. Заказала себе.

Я  себе заказал эти перчатки на ОЗОН

[Kedi]

Арабеска, Ольга, а почему размер XL? Перчатки маломерят?

[Арабеска]

почему размер XL?

 Размеры есть разные

[Sausage Man]

Ольга, а почему размер XL? Перчатки маломерят?

Наташа, XL  - 22-24 см это женский обхват ладони, по таблице .  Я себе заказал 9(L)  это мужские перчатки 22,5- 23,5 см обхват руки.

[Технолог]

Просто покажу свои

Вложенные превью

• 
• 

[Kedi]

Sausage Man, Вячеслав, купила на Озон перчатки, которые Ольга нашла, размер S. Думаю, что и M мне подошли бы. Надела перчатку, резанула по ладони ножом. Самой страшно было. Сын вообще обалдел, подумал, от жары у меня расстройство умственной деятельности (я его не предупредила, что перчатки защитные). Прекрасно всё и с рукой, и с перчаткой. Очень нужная вещь. Я всегда руки травмирую. Спасибо Ольге и 290366alex!

[Sausage Man]

Вячеслав, купила на Озон перчатки, которые Ольга нашла, размер S.

Наташа ,а я завтра получу тоже на ОЗОН. Отпишусь. Особенно без них плохо когда с грудинки шкуру срезаешь , переживаешь чтоб нож не соскочил на руку, или когда рыбу режу на пласт,  Такие перчатки  не обходимы.

Добавлено позже (04.06.2024 - 22:20):

Получил я сегодня эти перчатки,  надел, ножи у меня всегда острые, провел ножом по ладони,  потом нож давил в руке , потом с усилием провел на столе ножом по перчатке. Перчатки работают ,  резу ножом перчатка не поддаются. 

Сообщение изменено: Sausage Man, 04 June 2024 - 22:21.

[Kedi]

Sausage Man, Вячеслав, я сегодня ещё подругу удивила. Какие-то серенькие нитяные перчаточки, а я руку режу, рука не режется. Но, я читала, от порезов перчатки спасают, а от проколов не всегда. Причем, перчатка может остаться целой, а в руку нож или осколки воткнутся. Ну, нам-то в основном от порезов перчатки нужны. Я ещё об тёрку постоянно кожу стёсываю. Думаю, в перчатках и натирать овощи можно.

[Sausage Man]

от порезов перчатки спасают, а от проколов не всегда.

Это да Наташа, еще рекомендуют не пользоваться  рифлеными ножами как для хлеба,  только ровное лезвие ножа.

Сообщение изменено: Sausage Man, 04 June 2024 - 22:38.

[Shnarius]

Топором не пробовали?)

[Sausage Man]

Сегодня я убедился,  в пользе защитных перчаток, Одел защитную перчатку ,а сверху резиновую, и стал срезать шкуру с грудинки,  потом начал грудинку резать на полоски  для посола, и тут нож соскочил и по пальцу. Резину прорезал ,а перчатке и пальцу хоть бы што, перчатка как была целая так и осталась. Отлично я доволен, Спасибо Оле -Арабеске. 

[Curio]

Хочу купить одноразовые перчатки, которых бы хватало, на разовую работу по приготовлению колбасы - разделка, жиловка мяса, замес фарша руками, набивка шприцом колбасной оболочки. Не защитные от порезов, не для надевания поверх хб для замеса холодного фарша, а как первый слой, которым можно все делать или сверху другие перчатки надевать при необходимости.

Посмотрел есть виниловые, нитриловые перчатки, какие из них подойдут? Продают по 100 штук и не хотелось бы деньги на ветер спустить.

Кто какими уже пользуется и может посоветовать?

Сообщение изменено: Curio, Сегодня, 01:23.

[Zeus]

Я пользуюсь такими.

В упаковке 100 штук.

 

 

[Арабеска]

разделка и жиловка мяса в защитных перчатках Анти-порез.

 Работа  с мясорубкой без перчаток. Закладка  фарша в кухонный комбайн и выгрузка в шприц для набивки в перчатках. Формирование колбас для дальнейшей варки без перчаток. 

Вложенные превью

•