В этой теме нет ответов

[Умница]

Печенье:

3 яйца

200 гр маргарина ( я давно уже заменяю сливочным маслом из магазина )

1 стакан сахара ( 2 столовые ложки в тесто, в остальное макать тесто )

30 грамм дрожжей ( живых )

1 стакан сметаны ( либо кефир, либо молоко+сметана )

мука - 5,5-6 стаканов

для начинки любое варенье без косточек ( я люблю халву подсолнечную, короче - кто что хочет).

 

Взбить 3 яйца с 2 ст. ложками сахара, добавить дрожжи, мягкое масло, сметану - хорошо перемешать ( я мешаю руками ), добавить просеянную муку, всё хорошо вымесить. Дать отдохнуть ( подняться )  - 30 минут.

 

Оторвать кусок теста, обмакнуть с двух сторон в сахар, раскатать круг, разрезать круг на сектора, выложить на широкий край начинку, закрутить рулетиками.

Выпекать примерно 20 минут. ( в моей газовой духовке 32-38 минут ).

Мне больше нравится или кислое варенье, или просто раскрошить подсолнечную халву. Если варенье не густое, то можно в варенье добавить немного крахмала.