1 ответов в этой теме

[Умница]

Рецепт капусты быстрой

2 кг капусты

2-3 моркови

2-3 зубчика чеснока

Маринад:

оригинальный рецепт ( какой дали )                              Мне так больше нравится

0,5 литра воды                                                                 1 литр воды ( люблю, когда капуста маринадом покрыта сразу)

1 стакан растительного масла                                         0,5 стакана растительного масла ( можно и чуток поменьше )

1/2 стакана сахара                                                           1/2 стакана сахара

2 столовые ложки обычной соли ( крупной )                   2 столовые ложки обычной соли ( крупной )

1/2 стакана 9% уксуса                                                      1/3 стакана 9% уксуса

 

Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной тёрке, чеснок измельчить ( лучше порубить ножом мелко ), всё перемешать и залить маринадом ( лучше делать в ведре или большой кастрюле )

Маринад: все компоненты кроме уксуса вскипятить, уксус добавить в конце кипячения. Капусту залить горячим маринадом ( сразу с плиты ), дать остыть, разложить по банкам, в холод,  и кушать. Если рассол ( после того как съели капусту ) остаётся, то нарублю немного капусты и в этот рассол, но тогда надо что бы она постояла несколько дней.

Обычно делаю 2-3 кг, съели, делаю снова.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Умница, 06 March 2017 - 12:15.

[Kotetimon]

А я масло не добавляю, потом уже в салатник при подаче. Первый раз с ним попробовала, не понравилось, что капуста жирная. Теперь делаю маринад без него.