2 ответов в этой теме

[Умница]

Рецепт салата приехал много много лет  ( ну не меньше 30 лет ) назад из Крыма.

1 кг болгарского перца ( порезать соломкой )

1 кг моркови ( натереть на крупной тёрке )

1 кг репчатого лука ( порезать полукольцами )

1 кг помидор нарезать кружками или полукружьями

1 кг белокачанной капусты ( нашинковать тонкой соломкой )

Я всё, кроме помидор, тру и шинкую в кухонном комбайне, а вот помидоры режу в ручную.

Всё сложить в таз, засыпать:

соль - 12 чайных ложек

сахар - 12 десертных ложек ( я кладу столовые ложки )

уксус ( 9% ) - 18 столовых ложек

масло растительное - 24 столовых ложки

Всё перемешать ( я даю минуть 10-15 постоять, хотя по рецепту этого не надо ), разложить по банкам и стерилизовать:

1л. - 40 минут

0,5 л. - 20 минут

Укупорить.

Хранится где удобно ( квартира, антресоли, погреб, гараж )

С этой нормы получается примерно 9,5 -  500 граммовых баночек.

( Кому лень считать можно воспользоваться табличкой )

 

Вложенные файлы

•  Расчёт Салат Ассорти ( Соседка сверху ).xlsx   10.63 КБ   316 Скачано

[Ева]

Раньше я делала почти такой же салат, "Болгарская закуска", всё то же самое, только без капусты. Очень популярная в народе заготовка была 

[mamoru]

Соседка сверху

  оригинальное название, надо попробовать, давно что то подобное делал, только называлось овощная солянка

Сообщение изменено: mamoru, 31 August 2017 - 18:26.