42 ответов в этой теме

[валик]

На днях вспомнил о вкусном море продукте советских времён пасте Океан. Порылся в интернете и, увы выпуск её прекратился вместе с развалом союза. Жаль, паста была очень вкусная и тут на глаза попалась одна ссылка, одна дама поделилась результатом своих экспериментов по воссозданию этого продукта. Конечно по составу это совсем не та паста, но по вкусу попадание процентов на 90-95! Не откладывая дела в долгий ящик  повторил опыт. И так: крабовые палочки- 200 гр ( я брал палочки производства Тунцов, они самые сочные), масло сливочное- 50гр, майонез (густой)2ст. ложки, икра минтая- 70гр (икра солёная ,не пастеризованная). Палочки измельчаем в блендере до однородной массы, добвляем масло и майонез, продолжаем перемешивать, в последнюю очередь добавим икру, после получения однородной массы мажем на хлеб и ........

 

                       

[Зевс]

У нас полно в магазинах рыбных лакомств.
Вот купил маленькую баночку в виде пасты с чили, рыбный вкус с креветками, очень вкусно.

Вложенные превью

• 
• 

[валик]

Паста океан изготавливалась из антарктической креветки,  вот думаю, если в приведённый рецепт добавить ещё и креветок, то вообще будет мечта.

[Mikaš]

Беларуский производитель, но на российском рынке он широко представлен: http://www.santa-bre...ish/sprad/kril/

Да, я думаю и в России не мало производств перерабатывающих криль.

Сообщение изменено: Mikaš, 23 February 2018 - 22:41.

[валик]

не мало производств перерабатывающих криль.

 Да, их много, но это всё не то. Санта Бремор перепробовал весь ассортимент что есть в наших магазинах, даже близко нет ни чего похожего...

[Бюргер]

Пресный творог + скумбрия горячего копчения тоже весьма неплохо. Лично я залип на селедочном масле (1:1). Вообще, рыбные пасты- тема вечная.

[Зевс]

Вчера купил крем-пасту из криветок, очень вкусно

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 24 February 2018 - 14:56.

[Form]

Крабовые палочки с майонезом?

[Бюргер]

Крабовые палочки с майонезом?

Почему нет? Разложи на компоненты и срастётся.

[Умница]

валик, спасибо за рецепт, сфотать не успела - схомячили, вечером с хлебом ( по братски поделили крайние 2 корочки ) и так без хлеба, а утром с блинчиками. Сегодня буду делать снова  - фото приложу.

В первый раз положила 2 столовые ложки майонеза, как в рецепте, мне было солоновато, во второй раз положила 4 столовые ложки майонеза - вкус более мягкий, захотелось добавить немного селёдки холодного копчения.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Умница, 25 February 2018 - 17:46.

[Зевс]

Вот замастырил пасту в термомиксе из разных морских животных
Довольно вкусно, вкус морских тварей чувствуется отдалённо.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 26 February 2018 - 13:39.

[Леха]

Валик,,  спасибо !, что напомнил о таком классном продукте. Действительно универсальная вещь. Подходит и к чаю сладкому ,,. и к запотевшей. 

Делал с крабовыми, с селедкой,,. пока селедка рулит... ,, В планах с креветками , и красной рыбой.

[OlgaZH]

Валик, спасибо! Я не помню в магазине этот продукт, но получилось очень вкусно!!! Фотки сделаны со вспышкой и без

[mamoru]

ну и я тоже дошел) сделал тоже пасту...вкусно! Спасибо за рецепт!

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 26 March 2018 - 10:28.

[Татьяна Л.]

валик,  спасибо за рецепт. вкусно. моя подача в слоеных трубочках)  

Вложенные превью

• 
• 

[Арабеска]

Валик, загорелась приготовить, но прочитав рецепт сникла. Крабовые палочки нельзя, там много крахмала и всяких красителей, но это тема для другого разговора.

Купила икру тресковую пробойную солёную, смешала с маслом сливочным, намазывала на кусочек сыра Эгейского, что то типа Адыгейского, но пресный. Оказалось ничего себе, особенно с веточкой укропа.

А вот с подсказкой Гаманчука с желтком сделаю обязательно. Попались тут креветки королевские, их тоже добавлю. И вообще, спасибо за идею!

[Умница]

Арабеска, я хоть и делала с крабовыми палочками, но меня тоже терзают смутные момненья по поводу правильности этого продукта, хочу попробовать их заменить на варёный морской окунь и селёдку холодного копчения, так как почитав про изготовление крабовых палочек дома, что-то не впечатлилась.

[Арабеска]

Хочу попробовать вместо палочек фарш тресковый только из белого мяса без шкуры, сурими.  У нас продаётся в килограммовых коробочках замороженный.

 Мне просто нельзя ничего с углеводами, поэтому и без майонеза, крахмала, хлеба и т.д. 

[Вячеслав Н.]

Добрый день форумчане! Прочитав этот рецепт, долго не заставил себя ждать чтобы сделать его
Купил все что положено, взбил все погружным блендером, вот мой результат

Ну очень нежная паста!

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 22 April 2018 - 10:26.

[валик]

Хочу попробовать вместо палочек фарш тресковый только из белого мяса без шкуры, сурими.

 Крабовые палочки применяются в данном рецепте как заменитель(что бы повторить вкус оригинальной пасты Океан, ведь  её  основа- мясо антарктической креветки, она и даёт запоминающийся вкус). Вместо них можно использовать мясо креветок (рыба не даст тот сладковатый крабово- креветочный вкус). Если есть возможность, то можно попробовать мясо рака ( у нас это увы редкость)

Сообщение изменено: валик, 23 April 2018 - 07:53.

[stalev]

Вместо них можно использовать мясо креветок

Я пробовал с креветками...не то пальто. С палочками, как по мне, вкусней. И таки да, селёдка копчёная тоже рулит.

Сообщение изменено: stalev, 23 April 2018 - 09:25.

[dobroslav]

Спасибо автору идеи за вдохновение

Доча сама регулярно делает, вчера даже заявила что пора бы и ролик для друзей снять

Еще раз спасибо 

[Bigbear]

Спасибо, Валик, за рецепт! Действительно очень нежная и вкусная закуска получилась! Сделал по рецепту и отдельно попробовал добавить немного плавленного сыра, тоже бомбически вкусно!!!

Вложенные превью

• 

[mamoru]

Решили на утро крабами трапезничать!
Делаем так:
400гр палок ( 2 пачки), 2 яйца отварных вкрутую, 1 банка сыра творожного, чаще беру просто классический типа хохланд, криметто, филадельфии и иже с ними, 1 банка икры пробойной солёной, больше люблю минтая, половина луковицы, все это пюрируем и наслаждаемся))

Вложенные превью

• 

[volveg]

1 банка икры пробойной солёной, больше люблю минтая

Эххх, где же её взять-то?! 

Перевелась нынче икра-то, сколько не брал последнее время - такое Г... Всё в мусорку ушло. 

[mamoru]

volveg, согласен, то горчит сильно, то соплями, один раз взял, так полувареной оказалась. Сейчас вроде повезло, сильно солёное, но в пасте пошло отлично

[Bee happy]

Это понятно, а крабы где? 

[volveg]

В "Крабовых палочках" !!! 

[Bee happy]

Шикуете..  Я думал, это просто палки... 

[Арабеска]

у нс продается икра трески в ястыках замороженная. Самим можно посолить.

 У меня в морозильнике икра сазана лежит пара килограммов. Тоже сама делаю из замороженной.

[Зевс]

Купил все нужное завтра сделаю.

Печень  трески, икра минтая, лосось копченый,  пепперони, яйца вареные

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Вот и Пасха наступила... 

[Зевс]

 Так выглядит икра минтая.

Вложенные превью

• 

[volveg]

Зевс , мы с тобой наверное в один магазин ходим...

 

 

[САНЬlЧ]

Купил все нужное завтра сделаю.

Печень  трески, икра минтая, лосось копченый,  пепперони, яйца вареные

А мы по-старинке яйца сами варим.

[Зевс]

мы с тобой наверное в один магазин ходим...

Купил в русском магазине, у нас их 4

Добавлено позже (21.09.2020 - 20:54):

А мы по-старинке яйца сами варим

 

 

А мы покупаем вареные, экономим электроинергию.

Добавлено позже (22.09.2020 - 12:45):
Сделал рыбную пасту
https://www.emkolbas...rybnavya-pasta/

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 22 September 2020 - 13:44.

[volveg]

Зевс , название в блоге поправь. 

[Зевс]

Сегодня получил пасту из раков.

И в маленький презент.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Зевс, 22 September 2020 - 15:21.

[Вячеслав Н.]

Вспомнил что раньше делал эту пасту "Океан"  Очень вкусная ,только к данному рецепту  добавлял 100гр креветок, надо сделать к Новому  Году.

[Timon2011]

Вячеслав Н. ,ну да, в 3 сообщении этой темы так и указано, и ты так сделай, зафотай, поделись.

[Вячеслав Н.]

ну да, в 3 сообщении этой темы так и указано,

Так я  оттуда и стал добавлять еще вкусней стало.

[МихаилЗ]

Все побежали.... © 

Нужные ингредиенты купил,майонез сам сделаю.Пасту помню.На днях займусь.