Россия
Получается очень вкусная, нежная, натуральная крем - паста для бутербродов или паста - добавка (вместо кетчупа) для варёных макарон\спагетти.
Всё. Попробуйте. Вам понравится.
Сообщение изменено: virafa, 29 June 2018 - 09:38.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Паштет печеночный куриный с шампиньонами и сливочным маслом
Автор темы:
Psilaser *
, 29 Jun 2018 02:05
паштет куриный
: сообщение №1
Psilaser *
Опубликовано 29 June 2018 - 02:05
Psilaser *
Psilaser *
-
- Гости
Наверх
: сообщение №2
Опубликовано 29 June 2018 - 10:47
Бомбардир
-
- Пользователи
-
- 412 сообщений
Специалист
- Имя:Артем
-
Страна:
- Город:Москва
Печень куриную режим на мелкие ломтики по 1 - 0.5 см. Лук, шампиньоны и болгарский перец мелко шинкуем. Морковку трём на мелкой тёрке. Всё кладём в сковородку, поливаем совсем немного подсолнечного масла (что бы не сгорело), солим по своему вкусу (не пересаливаем) накрываем крышкой и тушим 20-30 минут.
Технологическая карта на мой взгляд, содержит критическую ошибку. Наверно загружать все эти продукты, в холодную сковородку не стоит, прилипнет и сгорит. Канонический способ обжарки - немного растительного масла, температура и только потом загрузка предмета обжарки. Как мне кажется. Хотя хозяин барин.
: сообщение №3
Опубликовано 29 June 2018 - 12:32
mamoru
-
- Пользователи
-
- 1580 сообщений
Эксперт
- Имя:Александр
-
Страна:
- Город:Великий Новгород
: сообщение №4
Psilaser *
Опубликовано 30 June 2018 - 18:52
Psilaser *
Psilaser *
-
- Гости
Наверно загружать все эти продукты, в холодную сковородку не стоит, прилипнет и сгорит.
Тушение пищи подразумевает термическую обработку на малом огне.
Ничего не пригорит, не беспокойтесь. Всё тушится в собственном соку. Только иногда помешивать не забывайте.
: сообщение №5
Опубликовано 01 July 2018 - 04:59
Василий В
-
- Пользователи
-
- 853 сообщений
Эксперт
- Имя:Василий
-
Страна:
- Город:Чусовой
Популярное сообщение
Примерно с таким составом тоже делал,но немного по другой технологии. ..Лук поджариваю до появления желтого цвета, морковь на пару минут, затем закладываю печень на 5 мин.,или пока не перестанет выделять кровянистую жидкость.Всё делается на максимальном огне.После обжарки убавляю огонь на 3\4 и тушу.Дальше ,как в вышенаписанном рецепте.Когда обжарено,вкус и запах ярче...На мой вкус.
Сообщение изменено: Василий В, 01 July 2018 - 10:56.
- stalev, Bee happy, abvas и 5 другим пользователям это нравится
Темы с аналогичными тегами (одним или более): паштет, куриный
|
Рецепты →
Рецепты гостей-единомышленников →
Ливерные колбасы и паштеты →
Сливочный паштет "Мадера"Автор темы: alexventpro , 05 Feb 2019  паштет, сливочный паштет и 7 еще...
|
|
|
|
|
|
Рецепты →
Рецепты гостей-единомышленников →
Ливерные колбасы и паштеты →
Самый простой и нежный печеночный паштетАвтор темы: Татьяна М. , 12 Dec 2015 паштет
|
|
|
|
|
|
Рецепты →
Рецепты гостей-единомышленников →
Ливерные колбасы и паштеты →
Паштет мясной - рецепт и способ приготовленияАвтор темы: Noon , 23 May 2014 Паштет мясной, паштет, колбаса и 3 еще...
|
|
|
