421 ответов в этой теме

[Relikt]

По поводу крышки для вакуума

 

В описании видео автором:

0:21 Specific high strenght polycarbonate 10mm (better use thicker like 20mm for regular polycarbonate or plexiglass)

 

Эксплуатация 10 мм крышки смотреть с 8:30  

Сообщение изменено: Relikt, 07 November 2019 - 22:03.

[Relikt]

Как вариант крышки для вакуума

 

Низкая бурт нержавейка в наш размер   https://www.dns-shop...bh7]=a6l6-3pwg#

Низкая бурт стекло (по моей кастрюле требуется зиговка на 3-4 мм)  https://www.klenmark...rdrobe-freezer/

Высокая бурт стекло, самое то по форме для вакуума (по моей кастрюле требуется зиговка на 3-4 мм) https://www.wildberr...px?targetUrl=BP

 

Нержавейка помимо нанесения силиконовой прокладки возможно потребует дополнительной герметизации соединения стекла с металлом ну и отверстие паросброса.

Отверстие для крепления крышки (если потребуется врезать в него вакуумный штуцер) легко расшорошить шуриком с круглым алмазным надфилем полностью под водой!!!  Был уже опыт работы с закаленным стеклом. Думаю даже с учётом работы зиговки кастрюли затраты существенно меньше приобретения 20мм оргалита, да и плоская форма у него не для нагрузки, а вот купол это НАШЕ!

 

На Али почему то дороже даже если доставку не учитывать....... 

https://ru.aliexpres...rchweb201603_52

https://ru.aliexpres....46953429RsgmOt

Сообщение изменено: Relikt, 20 November 2019 - 09:16.

[ARNES]

Интересен опыт эксплуатации блендикса с обновленным движком.

Уважаемый ТС, поделись пожалуйста.

[Bee happy]

ARNES, блендикс сейчас находится в состоянии почти перманентного апгрейда.

[space3596]

Может есть у кого фото крепления доп вентилятора? Сегодня прислали 120 вентилятор на 220в он по размерам больше чем пластиковый корпус двигателя, теперь наверное придется крепить его на шпильки а шпильки прикручивать через уголки на болты которые держат двигатель.

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: space3596, 18 February 2020 - 13:39.

[volveg]

На якоре мотора уже есть своя крыльчатка, которая очень неплохо продувает мотор. 

Я закрепил вентилятор напротив жалюзей, что бы он продувал это пространство вокруг мотора. Продувает это пространство когда мотор выключен, да и ладно. 

Пока всё нормально работает. Ничего не греется. 

[Bee happy]

space3596, а в какую сторону дует Ваш вентилятор? 

[space3596]

а в какую сторону дует Ваш вентилятор?

еще не включал, но судя по стрелке на корпусе и как показан на фото в таком положении он должен выдувать.

[Bee happy]

в таком положении он должен вЫдувать.

Вот именно. А должен вдувать воздух в двигатель.

[space3596]

Вот именно. А должен вдувать воздух в двигатель.

я его приложил к двигателю чтобы показать что он больше пластикового корпуса. Это понятно что он должен вдувать в двигатель, просто интересно кто как крепил такого размера на двигатель

[Greensmith]

Я б себе давно купил серву на 750 честных ватт и фигачила бы она это эмульсию в полный рост. Для наших нужд нужна не особо навороченная. Ну тыщ до 15 всё счастье. Рулить с сервоусилителя можно ручками, что ещё надо...

[Bee happy]

Ну, к серве ещё нужен блок ножей и хотя бы собачья миска. 

[volveg]

просто интересно кто как крепил такого размера на двигатель

Если вы перекроете воздух к крыльчатке на самом двигателе, то сделаете ещё хуже. 

Вы хоть мотор включали, видели какой поток идёт через него?

Добавлено позже (18.02.2020 - 14:59):

Я б себе давно купил серву на 750 честных ватт и фигачила бы она это эмульсию в полный рост

это что такое?

[Greensmith]

Bee happy, ну, Дим, я имею ввиду на замену этого моторчика родного.

[Bee happy]

А-а-а... Ну, если получится его впихнуть, то почему бы и нет. Хотя 20 т.р плюс 15 т.р....  однако...

Сообщение изменено: Bee happy, 18 February 2020 - 15:03.

[Greensmith]

Ну, если получится его впихнуть,

Габарить 80 мм по ширине, в длину миллиметров 100.

[space3596]

Вообщем установил вентилятор на шпильки, с зазором от корпуса двигателя что бы не перекрывать поток воздуха создаваемой крыльчаткой двигателя. Подключил вентилятор что бы работал постоянно.

Вложенные превью

• 
• 

[Bee happy]

А откуда этот вентилятор будет брать воздух?

[volveg]

что бы не перекрывать поток воздуха создаваемой крыльчаткой двигателя.

Н-да... 

Скиньте ремень, включите двигатель на полные обороты и посмотрите, как будет проходить воздух через мотор и что будет с вашим вентилятором. Только вентилятор не включайте.

И всё поймёте...

[Bee happy]

А что будет с вентилятором? Неужели лопасти будут вращаться?! Чудо какое-то!   

[nasa]

А что будет с вентилятором? Неужели лопасти будут вращаться?!

Вращаться и вырабатывать электричество!

И если быстро выдернуть вилку из розетки и подсоединить к проводам от вентилятора,

то получим perpetuum cutter.

[space3596]

А откуда этот вентилятор будет брать воздух?

всмысле откуда будет брать? Под верхним корпусом достаточно места и сбоку тем более есть жалюзи для забора воздуха.

[Bee happy]

Жалюзи есть, но вот пропустят они внутрь возросший воздушный поток - это вопрос.

[space3596]

Н-да... 

Скиньте ремень, включите двигатель на полные обороты и посмотрите, как будет проходить воздух через мотор и что будет с вашим вентилятором. Только вентилятор не включайте.

И всё поймёте...

Включал, при этом вентилятор не вращался. Если меня не устроит работа, то много времени не займет что бы его демонтировать.

[ARNES]

space3596, вроде крышка не должна закрываться. закрывается?

[space3596]

вроде крышка не должна закрываться. закрывается?

Если чуть выше от корпуса двигателя приподнять то тогда не закрывается.

[Пионер]

Я установил в бокс, где находится электродвигатель два вентилятора на 12 вольт  2800 об/мин от компа размерности 90 мм, на стенку, где перфорация. И один вентилятор на 220 вольт от сервера на нижнюю крышку напротив вала электродвигателя. Сделать это пришлось после того, как ламели коллектора на моторе вспучились от перегрева. Ротор пришлось отдать в ремонт с перемоткой.

[space3596]

Немного доработал гастрораг 9, поставил сальник чтобы не эмульсия не попадала на вал. Сальник подошел (Corteco 19016601B) размер его 20x30x7. Заказать можно в любом автомагазине. Перед тем как заказывать померяйте диаметр вала и внутренний диаметр трубы куда будете вставлять сальник, малоли у вас другие размеры..

Добавлено позже (20.02.2020 - 17:44):
В ножевой блок также можно подобрать сальник. На алиекспрессе есть любые размеры. По крайней
мере для своего я нашел.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: space3596, 20 February 2020 - 17:48.

[wladimir880]

А разве на этот вал надо? Я думал на ножевой блок прокладку.

[space3596]

А разве на этот вал надо? Я думал на ножевой блок прокладку.

видел на форуме что у некоторых весь вал в эмульсии был, вот решил для перестраховки впихнуть его. Стоит недорого и лишнем думаю не будет он. Ну а в ножевой блок тоже нужно ставить либо втулку либо сальник.

[Bee happy]

На алиекспрессе есть любые размеры. По крайней мере для своего я нашел.

А ссылку можно? 

[ARNES]

поставил сальник чтобы не эмульсия не попадала на вал. Сальник подошел (Corteco 19016601B) размер его 20x30x7

 

Успел раньше))). Я тоже такой сальник поставил. 

 

Еще установил вентилятор: Так как через мотор надо пропускать достаточно интенсивный поток воздуха, решил ставить мощную улитку. 

колхоз конечно дикий ), но эффективность проверю, потом решу как быть. Блок питания улитки подключен напрямую к проводу 220. Как воткнул в розетку - вентилятор работает. Обдув мощный, улитка потребляет 0.9А, 12 вольт.

Весть процесс как-то не получилось сфоткать. Кожух двигателя пришлось малость подрезать, чтобы притопить улитку.  Иначе по высоте не лезла. Так же немного подпилил и улитку.

Добавлено позже (20.02.2020 - 21:36):

В выходные - испытания.Отчет выложу. 

Добавлено позже (20.02.2020 - 21:38):

А разве на этот вал надо? Я думал на ножевой блок прокладку.

 На ножевой вал сальник не надеть, но можно вставить втулку:  https://www.emkolbas...nozhi/?p=209708

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: ARNES, 20 February 2020 - 19:36.

[space3596]

На ножевой вал сальник не надеть

Втулку тоже токарю закажу он выточит из полиамида или фторопласта. Цена вопроса будет рублей 200 и закажу сальник стоит копейки может и получится его поставить. Покачто времени нет испытывать, доделываю электропривод на шприц. Ну а потом можно и провести испытания)

[volveg]

Вставляешь пылесос в дырку на крышке и никакая эмульсия на вал не лезет, да и вакуум небольшой создаётся. 

Хотя сальник и втулка - это хорошо!

Добавлено позже (20.02.2020 - 21:07):

Мне вот не нравится, что зазор между нижним ножом и дном кастрюли миллиметров 5. Надо как-то это убирать.

Наверное что-нибудь подложу под нож спереди, что бы небольшой наклон был.

[Bee happy]

Важнее расстояние от кончика ножа до стенки посудины. 

Сообщение изменено: Bee happy, 20 February 2020 - 22:06.

[wladimir880]

Выложу отчет по доработки Гострораг 9. Установил вентилятор. Пришлось отрезать ребро жесткости стакана двигателя. Не помещался. Кстати двигатель не такой как я видел в теме. По крайней мере стакан другой формы и у двигателя сильно выпирает щеточный узел. Вентилятор закрепил на двухсторонний скотч.  Пока подключал обнаружил не пропаянный контакт на плате. И это на вводе сети. Пропаял.. Заодно приделал улитку для лодки на вакуум. кусок трубы и изолента и конструкция заработала.

Вложенные превью

• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Сообщение изменено: wladimir880, 22 February 2020 - 14:20.

[Greensmith]

Заодно приделал улитку для лодки на вакуум.

На отсос...никакого вакуума там не выйдет.
 

[wladimir880]

На отсос...никакого вакуума там не выйдет.

Ну не знаю. По крайней мере попробую. Вроде в эмульсии пор меньше.

[Greensmith]

wladimir880, Дмитрий смог бы объяснить тебе это подробно. А я нет.

[volveg]

wladimir880, всё правильно сделал!

На последнем фото крыльчатку на моторе поправил? Или ты мои посты не читал...

 

Заодно приделал улитку для лодки на вакуум. кусок трубы и изолента и конструкция заработала.

Я для этого дела пылесос пристроил. Конечно, не вакуум, но отсасывает хорошо! 

Особо пузыри из эмульсии не убирает, но и эмульсия на вал не лезет. Он оттуда воздух подсасывает. 

На скотче может отвалиться. Я на термоклей посадил...

[wladimir880]

Крыльчатку трогал, крутил криминала не увидел. Вентилятор не отвалится. Он прижат к стакану движка

[volveg]

Крыльчатку трогал, крутил криминала не увидел.

Это плохо, что не увидел...

[wladimir880]

А что там править надо?

[volveg]

Она провалена. Её надо вытащить наверх под ободок. Двумя тонкими отвёртками на валу поднять.

Добавлено позже (22.02.2020 - 17:12):

Конечно, не особо критично, но всё равно - не порядок! 

[wladimir880]

Она вроде в стакане. Разве что то даст если выше?

[Пионер]

Сальник подошел (Corteco 19016601B) размер его 20x30x7.

Есть у этого сальника полный аналог, PAYEN NJ655  (производство Бельгия) размеры тоже 20х30х7, только дешевле в пять раз. Его цена около одного доллара.

[ARNES]

Еще установил вентилятор: Так как через мотор надо пропускать достаточно интенсивный поток воздуха, решил ставить мощную улитку.  колхоз конечно дикий ), но эффективность проверю, потом решу как быть. Блок питания улитки подключен напрямую к проводу 220. Как воткнул в розетку - вентилятор работает. Обдув мощный, улитка потребляет 0.9А, 12 вольт. Весть процесс как-то не получилось сфоткать. Кожух двигателя пришлось малость подрезать, чтобы притопить улитку.  Иначе по высоте не лезла. Так же немного подпилил и улитку.

 

Сегодня провел испытания. Довольно эффективно работает улитка. В процессе работы перемалывал мерзлый фарш с молоком и специями. Суммарно около 3 гк. Размолол в труху, с +1 до +9 работало 2 раза по 3 минуты. Автовыключения не было не разу дно корпуса (не кастрюли) ощутимо нагрелось. 

Минимум вложений - максимум эффекта. Я доволен.

Сообщение изменено: ARNES, 25 February 2020 - 22:36.

[Valery86]

Всем привет , как показал себя апгрейтный куттер ? Тоже задумывался о покупке и переделке . Читал , что ведущий шкив нагревается . Шкив на двигателе нагревается из за слабой натяжки ремня , пружинка на ролике натяжителе не обеспечивает натяжку с нужным моментом , возможно это конструктивное решение чтоб не спалить двигатель при старте или сильно возросшей нагрузке при помоле мяса , легче заменить сгоревший ремень чем двигатель .

[Bee happy]

Шкив на двигателе нагревается из за слабой натяжки ремня , пружинка на ролике натяжителе не обеспечивает натяжку с нужным моментом ,

Нет, в натяжителе стоит довольно мощная пружина и новый ремень не проскальзывает на шкивах. Проскальзывание случается при сильном износе ремня в результате длительной эксплуатации (1,5-2 года), вплоть до разрушения ремня.

Ну так ремень - это расходная деталь и должен вовремя заменяться. 

 

Эти (и подобные ему) блендиксы комплектуются двумя видами ремней (точнее, ремень по размерам тот же, разница лишь в материале).

Виниловые (прозрачные) ремни имеют бОльший ресурс, но дубеют на холоде и немного дороже.

Резиновые (чёрные непрозрачные) мягче, но быстрее изнашиваются.

Оба типа ремней армированы синтетической нитью. 

Сообщение изменено: Bee happy, 06 March 2020 - 11:10.

[Палыч53]

По размерам bee hapy вентиляционные отверстия попадают в тело станины , я решил поднять двигатель на 7 мм и опустить шкив увеличив проточку, получился размер от станины 60мм. При таком исполнении с вентиляцией должно быть получше, поэтому с вентилятором пока не решил. Поговорил с тепловиками кожух задний снимать не рекомендуют. Термопредохранитель пока не ставил со "старого"-на самом деле нового двигателя ,потому что переделка началась сразу после покупки. Стрёмно вытаскивать внутренности движка ,боюсь повредить изоляцию внутри, вытащить можно, а вот обратно может и не получиться. Кто то из форумчан писал ,что за 1,5 минуты получается эмульсия на новом движке. Дмитрию огромное спасибо за проделанную работу, без него ничего бы не случилось.