Эдуард,
В начале темы был процесс массирования в машинке)))
Это был, кажется 14 год,
На сегодняшний день, это часть ещё актуальна или просто солить.
Как лучше?
Ничего не массировал.
Сообщение изменено: Эдуард, 06 February 2017 - 15:08.
Прессовать следует будущую ветчину из куска мяса или только рубленную?