36 ответов в этой теме

[Remok]

Подскажите народ где вентилятор взять для смешивания воздуха в коптильне?

нашел вот за 1600 руб. Такой нужно ставить? Подешевле нигде не продают?)))

[Bee happy]

Вентилятор берут в магазине. Ставить нужно такой. Цена плюс-минус адекватная.

[Remok]

Вентилятор берут в магазине.

в магазине он гораздо дороже. 

[Bee happy]

Дороже, чем где? Дешевле только украсть или выпросить у кого-то.

Сообщение изменено: Bee happy, 15 November 2019 - 15:37.

[bwater]

Не обязательно украсть.

На авито всяких бывают разбитые духовые шкафы продают.

Как правило, там вентилятор и тэны живые.

 

Когда-то, давным давно, когда я еще хотел строить коптильню, нашел бош за 700р. Одно из стекол было разбито только. а так все работало.

[sammm]

http://partselect.ru...__pr_479411.htm
там же 1280р

Сообщение изменено: sammm, 15 November 2019 - 16:21.

[volveg]

или такой: https://spb.tiu.ru/p...ktsii-dlya.html

[zanuda66]

украсть или выпросить у кого-то.

Это бывает еще дороже.(

[Remok]

Дороже, чем где? Дешевле только украсть или выпросить у кого-то.

 

в магазинах дороже чем в интернет-магазинах, в частности по ссылке которую я предоставил.

Причем реально дороже.

1280р

а вот еще дешевле чем я ссылку показал)))

а воровать нехорошо!)

[Bee happy]

И что? Трудно самому решить, где брать?

[Remok]

И что? Трудно самому решить, где брать?

тебе уже медаль можно давать: главный ворчун форума)))

[слава72]

Активист, зря ты так на Дмитрия , он прав тебе же выбирать ! Люди тебе советы накидывают а ты уж сам должен принять решение 

[zanuda66]

главный ворчун форума)))

Он не ворчун. Он за справедливость

 

 

Люди тебе советы накидывают

А он уворачивается

Сообщение изменено: zanuda66, 16 November 2019 - 19:33.

[mumis]

Remok, Помнится тоже парился на эту тему. Потом подвернулся магазин https://sambt.ru/ Оплатил и вент и тэн. Через 4дня почтой РФ был у меня. В местных магазинах, даже с учётом цены доставки, всё равно было дороже, да и не совсем то, что меня устраивало

Сообщение изменено: mumis, 16 November 2019 - 20:31.

[Зрячий]

mumis,Магазины,магазины...Может человек выведывает явку,где он плохо лежит...)))

[Bee happy]

Несколько лет назад мне понадобился такой вентилятор и ТЭН для срочного ремонта у важного заказчика. А на складе временно закончились они.
Было принято решение снять с выставочного образца. Всё равно образец этот был не подключен. А чтобы посетители ничего не заподозрили, крыльчатку вентилятора просто скотчем к решётке приклеили...
Прошло несколько лет и вызвали меня на выездной ремонт. Мол, купили новую конвекционную печь, включаем, а она не греется и крыльчатка не крутится.
Ну, вы уже догадались, что я там увидел...

Сообщение изменено: Bee happy, 17 November 2019 - 10:58.

[Вячеслав Н.]

Я давно пошел проще уже 5й год, голова аэрогриля 3 в 1, надо холодное копчение, ручка С* на 0 стоит, включил регулятор времени, дует холодный воздух, надо сушка, поставил на 90-95С* в бочке 200л  доходит 60С* надо обжарка поставил на 110-120С* в бочке -коптильне поднял на 75-80С*. В этом году отработала голова 5й год сгорела лампа,  На авито .ру  купил б/у аэрогриль за 900р, и опять в работе коптильня. Ведь на авито ру многие продают аэрогриль за ненадобностью в хорошем состоянии, и колба аэрогриля пригодится для соления, емкость большая-хорошая.

Сообщение изменено: Вячеслав Н., 16 November 2019 - 22:33.

[Remok]

А он уворачивается

эт ты зря))) ловлю даже если мимо летят))

Вообще на этом форуме поднял огромный пласт информации. Очень  полезный форум. Спасибо Паше за его огромную работу которую он делает

Но вот например какой нужен вентилятор для коптильни и где его взять найти долго не мог инфу. 

[Bee happy]

какой нужен вентилятор для коптильни и где его взять найти долго не мог инфу.

В этом отчасти виноваты сами ищущие, т.к. вопросы по ним почему-то задают в самых разных темах (а иногда создают новые темы для этого  ). Соответственно, и ответы разбросаны по всему форуму:

https://www.emkolbas...ukami/?p=109141

[Remok]

Bee happy? Ну теперь будет отдельная тема. а найти на форуме я не смог поиском. 

[Form]

 Remok, 1600 - это нормальная розничная цена за такой вент. Бери.

[Bee happy]

Я думаю, что детали для коптильни логично искать в теме, которая называется как-то так: 

Как сделать коптильню своими руками

 

А когда информация разбросана там-сям, то найти её новичку будет ещё сложнее. 

[Remok]

Remok, 1600 - это нормальная розничная цена за такой вент. Бери.

взял) спасибо)

Добавлено позже (18.11.2019 - 23:34):

А когда информация разбросана там-сям, то найти её новичку будет ещё сложнее. 

специалистам виднее как новичку проще инфу найти))

а я вот как тупой новичек не смог найти)))

после десятка страниц инфа уже хреново воспринимается. все свалено в одну кучу. а вот поиском найти тему про вентилятор гораздо проще.

[Kornet]

А если холодное копчение сырокопченной колбасы, там разве не может вентилятор сделать корку и получится закал?

[Bee happy]

Kornet, закал в виде корки образуется не за часы обдува, а за несколько суток. А сутками с обдувом никто не коптит.  

[DMITRIY KRASNIY]

Я установил на свою коптильню вентилятор, с этого сайта который ты и нашёл Remok только когда я брал в наличии были со шоком 20мм, и мне пришлось по возиться чтоб он встал. Так как стенка у моей коптильни 22мм. Кроме вентилятора купил блок питания для компьютера чтоб закрыть вентилятор с зада и чтоб подключить его через блок управления коптильней. Вот здесь выкладывал когда-то https://www.emkolbas...e-7#entry160875

[Remok]

DMITRIY KRASNIY, классное решение))

 снизу установлен вентилятор?

придет моя коптильня может быть так же решу!))

[DMITRIY KRASNIY]

Да с низу, но есть один нюанс поток воздуха бьет в дверь и тем самым те батоны которые висят у двери имеют цвет бледнее чем все остальные. Поэтому думаю поставить рассекатель сразу после вентилятора. Но ни как руки не дойдут. Но эта проблема только тогда когда загрузка большая, если делать не много то все гуд.

Вложенные превью

• 

[Form]

странное решение - вентилятор внизу. Все говнище  смола и жир прям в него льет и мыть не удобно...

Сообщение изменено: Form, 26 November 2019 - 22:16.

[Old Cat]

Помогаю   другу в сооружении коптильни. Купил он тэн на сантиметр меньшего диаметра чем крыльчатка вентилятора, отсюда вопрос. Крыльчатку обрезать можно или тэн новый покупать?

[Oleg]

Ну если удастся обрезать лопасти ровно чтобы балансировку не сбить, то можно и обрезать, не удастся, будут вибрация и повышенный износ подшипника.

[ThickPanda]

На вентиляторе 3 клеммы для подключения?
Кто что куда подключал? Две на "катушке" и одна на "корпусе"...

[Bee happy]

ThickPanda, две клеммы (выводы катушки) служат для подачи питания. Нет никакой разницы, к какой клемме будет подключена фаза, а к какой ноль. Рабочее напряжение 220-230VАС. Третья клемма (на корпусе) служит для заземления. К ней можно (и нужно) подключать только провод заземления от бытовой сети.

[Александр 54]

К ней можно (и нужно) подключать только провод заземления от бытовой сети.

Если такой в сети есть.

[Bee happy]

Естественно. Нельзя подключить то, чего нет.

[ThickPanda]

Значит правильно подключил... Просто кажется, что медленно вращается моторчик

[Bee happy]

При 50 Гц в сети скорость вращения этих двигателей всегда 3000 об/мин. Здесь я подробно про них рассказывал:

https://www.emkolbas...ukami/?p=109141