11 ответов в этой теме

[volveg]

Здравствуйте форумчане!  Решил совершенствовать набивку батов.  На 5-литровом вертикальном  шприце типа  Хакка,  цевка шприца высоко стоит по отношению к низу стола.  И при набивке  черева не очень качественная рвется.  Это приспособление   я применил  от сковородки. Размер  этой приспособы  зависит от сковородки, я её ставлю в рабочее положение, и упираю в гайку шприца. Расстояние от конца цевки, где выходит фарш и до конца приспособления не очень важен, что очень удобно делать всё, что угодно.  В рабочем положении она заходит почти под цевку с оболочкой спокойно.
Я сегодня набил 3 батона почти по 800гр очень быстро по мотивам Императорского сервелата в 80-й коллаген от Ем колбаски.
Фарш не был на предпосоле,  потом  добавил и перемешал специи для венского сервелата 7гр 1кг. Фарш и без предпосола очень липкий.

Вот так у меня стоит шприц, ничем не закреплён.

Высота регулируется сковородкой.

Остатки фарша из колена убираются мячиком.

Из цевки убираются другой цевкой.

 

Всем хорошо поколбаситься! 

[iramaluta]

volveg, идея хорошая..! Сама бы я до этого не додумалась..,

поэтому - спасибо большое..!!

Но у меня есть вопрос..., если батон колбасы будет больше , чем размер сковороды, напрмер 35-40 см,

то ведь он будет падать...!  

Или не будет..?

[Oleg]

На сковороду положить перевернутый противень, будет и этого мало, повернуть по диагонали.

[Oleg]

Как думаете, здесь пусть фото болтается, или обязательно тему новую замутить. а?

 Новые темы появляются от силы раз в неделю, а вот юмористов и иронистов с флудом в профильных темах с флудом флуд флуди пруд пруди. Если уж так у нас повысилась самосознательность, может мне за вас покрепче взяться, прижать к ногтю так сказать, если уж душа у вас запросила порядка?

 Кстати, в том разделе где тема опубликована, всего-то тем на одну страницу, чем она так помешала? Перед эти наезд на аналогичную тему Вячеслава был.   Может кому-то в существующем разделе тесно от обилия тем для него создать персональный раздел, где вообще тем не будет? Чтобы, так сказать, можно было вдохнуть полной грудью.      .

 Кстати, Андрей, ни Олег, ни Вячеслав правил форума не нарушали, а ты сознательно нарушил. Зачем?

 

Может, кто-то из критикантов может перечислить все действительно полезные приспособы из темы Очумелые ручки и на какой странице что можно найти? Ну или хотя-бы примерно рассказать что там хорошего было. А для того чтобы узнать шесть страниц перечитать надо.

[volveg]

Может, кто-то из критикантов может перечислить все действительно полезные приспособы из темы Очумелые ручки и на какой странице что можно найти? Ну или хотя-бы примерно рассказать что там хорошего было. А для того чтобы узнать шесть страниц перечитать надо.

Олег, так и такие посты туда же складывать надо, а не плодить новые темы!

[Oleg]

Кто это сказал?

Информацию на форуме надо каталогизировать так чтобы ее потом было легче найти, там где разделы растягиваются на несколько страниц, там делаются более обширные темы, где разделы малозаполненные, там можно и темы более точечные делать, будет раздел переполняться, темы объединять. Гораздо проще пробежаться по заголовкам тем, чем перечитывать шесть страниц одной темы. 

Но вам ведь это не интересно, вам постебаться надо, ты думаешь я не понял, что ты так Вячеслава подковыриваешь?

Но правил ты не нарушил, поэтому и действий с моей стороны не было.

[Эндрю]

действительно полезные приспособы из темы Очумелые ручки и на какой странице

На 6 странице, вот это самое полезное      https://www.emkolbas...uchki/?p=195607

Перед эти наезд на аналогичную тему

Олег, ну я же так, по свойски, почти любя!!!

[Oleg]

Олег, ну я же так, по свойски, почти любя!!!

А мне после вашей любви приходится темам аборты делать. 

[ДмитрийПитер]

volveg,

Сковородкой хвастаешься? 

[Oleg]

Нет, тонкой иронией.

[ДмитрийПитер]

Нет, тонкой иронией.

Одно другому не мешает.

Добавлено позже (13.03.2020 - 10:50):

И не такая уж тонкая.

[Oleg]

И не такая уж тонкая.

А это уже была моя тонкая на его жирную.