Россия
Луковое пюре от шеф повара Василия Емельяненко. Это интересно.
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Луковое пюре
Автор темы:
Вячеслав Н.
, 19 Apr 2020 09:21
: сообщение №1
Опубликовано 19 April 2020 - 09:21
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Наверх
: сообщение №2
Гаманчук *
Опубликовано 19 April 2020 - 10:08
Гаманчук *
Гаманчук *
-
- Гости
Я так делаю когда лук остаётся после маринования шашлыков.
: сообщение №3
Опубликовано 19 April 2020 - 10:14
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Гаманчук, Только надо ему делать обжарку в сковородочке, все таки лук контактировал с сырым мясом .
: сообщение №4
Опубликовано 19 April 2020 - 10:35
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21870 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
: сообщение №5
Опубликовано 19 April 2020 - 11:28
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Я думаю после маринования шашлыка лук теряет все свои вкусовые качества,
а речь шла именно о вкусе лукового пюре.
: сообщение №6
Опубликовано 19 April 2020 - 12:19
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
: сообщение №7
Гаманчук *
Опубликовано 19 April 2020 - 12:38
Гаманчук *
Гаманчук *
-
- Гости
Да конечно,я его сначала обжариваю на масле,после охлаждения отправляю в блендер,добавляю домашнего кетчупа и свой набор специй.Получается такая розовая эмульсия,очень вкусная.И что самое главное ,гости не могут понять что легло в основу этого соуса.
Вложенные превью
Сообщение изменено: Гаманчук, 19 April 2020 - 12:57.
: сообщение №8
Опубликовано 19 April 2020 - 13:06
Зевс
-
- Заблокированные
-
- 5512 сообщений
Эксперт
-
Instagram:
-
Страна:
- Город:Регенсбург
Я очень люблю жареный лук а также луковый суп.
Но для меня это должен быть чистый продукт.
Я раньше покупал в метро мешок лука 15 кг, луковицы по 15см в диаметре, но сейчас проблемы с хранением очень тепло круглый год.
Сейчас покупаю тоже крупный лук но поменьше.
Я люблю красный лук, его можно просто сырым есть, особенно вкусно с салом.
: сообщение №9
Опубликовано 19 April 2020 - 16:22
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1772 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Популярное сообщение
это очень похоже на луковый конфитюр. Можно использовать подмороженный лук. так количество сахаров в луке после заморозки больше.
Этому способу утилизации подмороженного лука я научилась несколько лет назад. То что это очень вкусно подтверждаю!
- Вячеслав Н., Умница, Натулек и 3 другим пользователям это нравится
: сообщение №10
Опубликовано 19 April 2020 - 22:03
dlewerty
-
- Пользователи
-
- 256 сообщений
Специалист
Луковое пюре от шеф повара Василия Емельяненко. Это интересно.
Ух ты 
Очень интересный рецепт, если все хвалят - конечно нужно попробовать приготовить
: сообщение №11
Опубликовано 26 April 2020 - 15:03
Антон Василевский
-
- Пользователи
-
- 287 сообщений
Специалист
-
Страна:
- Город:Барнаул
если все хвалят
На вкус и цвет (как сказала одна очень уважаемая форумчянка) все фломастеры разные... 
: сообщение №12
Опубликовано 26 April 2020 - 15:55
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1772 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Для вкуса и цвета можно использовать красный лук, лук с добавлением бальзамика, красного вина, сока брусники,свеклы.
- Это нравится: Антон Василевский
