Россия
Приветствую всех!
Может кто знающий ответить на вопрос: Для чего эта решетка на мясорубку?
Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Решетка для мясорубки
Автор темы:
Saint
, 07 Oct 2022 21:52
: сообщение №1
Опубликовано 07 October 2022 - 21:52
Saint
-
- Пользователи
-
- 4 сообщений
Читатель
- Имя:Евгений
-
Страна:
- Город:Благовещенск
Наверх
: сообщение №2
Опубликовано 07 October 2022 - 23:12
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Может кто знающий ответить на вопрос: Для чего эта решетка на мясорубку?
Это обычная решетка для бытовой мясорубки, ее ширина 4мм, а при измельчении на ней форму - длина выходящего фарша немного другая. Я когда купил мясорубку Аксион 41.01 в комплекте шла такая решетка.
Сообщение изменено: Вячеслав Н., 08 October 2022 - 02:14.
: сообщение №3
Опубликовано 07 October 2022 - 23:42
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21743 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Для чего эта решетка на мясорубку?
Мясо рубить, как ни странно. Ржавая, но не использованная.
- Это нравится: Тина
: сообщение №4
Опубликовано 08 October 2022 - 09:18
Saint
-
- Пользователи
-
- 4 сообщений
Читатель
- Имя:Евгений
-
Страна:
- Город:Благовещенск
Спасибо за ответы!
Да, она не использовалась ни разу. За неимением знаний.
Вот и пытаюсь разобраться, а то вдруг вещь полезная.
Можете подробнее рассказать: как, для чего и в каких случаях ее использовать?
Какой стороной ставить к ножу?
: сообщение №5
Опубликовано 08 October 2022 - 11:52
volveg
-
- Пользователи
-
- 3218 сообщений
Эксперт
- Имя:Олег
-
Страна:
- Город:Санкт-Петербург
: сообщение №6
Опубликовано 08 October 2022 - 14:00
Bee happy
-
- Администраторы
-
- 21743 сообщений
Дилетант продвинутый
- Имя:Дмитрий
-
Страна:
- Город:д. Леониха МО
Плоской стороной, если нужно, чтобы она резала мясо, а не рвала. Используется в случаях, когда нужен более крупный фарш, чем на котлеты.
: сообщение №7
Опубликовано 08 October 2022 - 15:27
Saint
-
- Пользователи
-
- 4 сообщений
Читатель
- Имя:Евгений
-
Страна:
- Город:Благовещенск
: сообщение №8
Опубликовано 08 October 2022 - 15:31
Вячеслав Н.
-
- Заблокированные
-
- 5398 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
Какой стороной ставить к ножу?
Той стороной к ножу, что слева на фото гладкой, а на правом фото по центру видно выходит втулка.
: сообщение №9
Опубликовано 08 October 2022 - 16:25
Saint
-
- Пользователи
-
- 4 сообщений
Читатель
- Имя:Евгений
-
Страна:
- Город:Благовещенск
: сообщение №10
Опубликовано 11 October 2024 - 20:16
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1720 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
купила и я наконец подрезную решетку для своей мясорубки Кенвуд. Завтра буду пробовать в работе. Мясо уже неделю в посоле лежит( не по канонам,просто так получилось 
)
- Это нравится: 290366alex, Sausage Man и AlexanderNik
: сообщение №11
Опубликовано 15 October 2024 - 14:35
AlexanderNik
-
- Пользователи
-
- 482 сообщений
Специалист
-
Страна:
Оля, давно хотел купить подрезную решетку на Кенвуд. Не знаю куда делась родная. Но теперь собрался комплект подрезных 51мм. 62мм. 82мм. И все размеры хороши для применения в разных рецептах.
: сообщение №12
Опубликовано 15 October 2024 - 15:32
Арабеска
-
- Пользователи
-
- 1720 сообщений
Эксперт
- Имя:Ольга
-
Страна:
- Город:Город 48
Это не зависть а трезвый расчет! У меня как на первом фото, очень понравилась!
, Зависть, страшная сила.
Я пропускала через эту решётку печень индейки для печеночной колбасы. Свинина через паштетную решётку+ травы и печень после решетки бланшированная . Получилось нормально.
- КОТЯ, Sausage Man, AlexanderNik и еще одному пользователю это нравится
: сообщение №13
Опубликовано 15 October 2024 - 15:41
AlexanderNik
-
- Пользователи
-
- 482 сообщений
Специалист
-
Страна:
: сообщение №14
Опубликовано 15 October 2024 - 21:48
Sausage Man
-
- Пользователи
-
- 1457 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
А на Финоккьону на МИМ-300 пропускал. А эта на все случаи почти подойдет.
Саша, я на подрезной всегда делаю Дрогобычскую колбасу, Украинскую для жарки, купаты .
- Это нравится: Тина и AlexanderNik
: сообщение №15
Опубликовано 17 December 2024 - 19:51
MaYoR87
-
- Пользователи
-
- 1 сообщений
Читатель
А вот бывают в подрезной отверстия типа «восьмерка», а есть просто овал, чет отличается полученный фарш??
: сообщение №16
Опубликовано 18 December 2024 - 11:05
Sausage Man
-
- Пользователи
-
- 1457 сообщений
Эксперт
- Имя:Вячеслав
-
Страна:
А вот бывают в подрезной отверстия типа «восьмерка», а есть просто овал, чет отличается полученный фарш?? Нравится Наверх
Разница у них в сечении отверстий. Сечение этих ячеек – 13-18 мм, форма отверстий — овальная. У типа " восьмерка " отверстия от 16-18мм , у просто овальных от 13-15мм. Разная толщина и длина выходящего мяса из решетки.
Сообщение изменено: Sausage Man, 18 December 2024 - 11:06.
- Это нравится: AlexanderNik
