2 ответов в этой теме

[Татьяна М.]

Грудинка и сало домашние (солёно-запечённые)

Спойлер

Состав:
Сало с мясными прослойками (и/или грудинка) — 1,5кг
Чеснок — 5-6 зубчиков
Укроп сушеный — 50г
Перец черный молотый, перец черный душистый, перец красный сладкий молотый, карри, соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Грудинку (сало) порезать на 3-4 порционный части:

Нашпиговать чесноком, натереть специями с солью:


Уложить в блюдо и, обмотав пищевой пленкой, поставить в холодильник на двое суток;
Созревшие куски завернуть в фольгу и запекать при 180 градусах 1,5 часа;
Охладить и нарезать ломтиками;
Обалденной вкусноты грудинка и сало !!! Рекомендую !!! 

[Kotetimon]

А еще я потом ее вот так вот обмазала, смесь паприки, красного перца и еще какая-то смесь "радужная" у меня была. Вкууусно!

[Александр Михайленко]

sally555

Недавно пузанинку приобрел, тоже много оказалось мяса. После посола, натер специями, чесноком и свернул рулетом (тонкая пузанина была) Завернул плотно в плёнку и отварил при 80 *С , Остудил и в холодильник. Отлично всё вышло.