8 ответов в этой теме

[Баламут]

А вот остался у меня фарш от мант или от мантов. Не знаю как правильнее, но фарш остался)))
Дай думаю самсы сварганю.

Замесил теста, как на чебуреки.



Достал тестораскаточную машинку и давай ленты катать.



Оставались у меня от зирвака излишки бараньего жира, да морковкой подкрашенного.



Растопил его, да смазал ленты теста.



Скрутил усё в плотную колбаску.



Нарезал "колбаски" на шайбы. Раскатал сочень и выложил фарш.
Тесто по краям смазывал болтушкой из яйца и воды.



Смазал самсу той же болтушкой и присыпал кунжутом.



Выпекал 35 минут на 180С. После духовки дал отлежаться под крышкой в кастрюле.
Недолго, часик, на большее терпелки не хватило)))

Сообщение изменено: Баламут, 29 May 2015 - 23:03.

[Oleg]

В России Внииимп ( так кажется для мяса ), ну а тебе свой институт пора открывать. по технологии производства пирожков и иже с ними, а так-же фаршированных колбас.

[Баламут]

В России Внииимп ( так кажется для мяса ), ну а тебе свой институт пора открывать. по технологии производства пирожков и иже с ними, а так-же фаршированных колбас.

Дык все с тегом "банале".

Чо открывать, если можно дома на колене делать?)))

[Oleg]

Самое смешное, что дома на колене можно сделать продукт, который в производстве проблематично получить по ряду причин. 

[Баламут]

Самое смешное, что дома на колене можно сделать продукт, который в производстве проблематично получить по ряду причин. 

Ну да. Мяса например сунуть колбасу, и без каррагинана (ибо достать сложно)))

[Надежда]

Баламут, я еще от чебуреков не отошла, а ты уже самсой дразнишься?

пошла мясо из морозилки доставать)))))))

[Баламут]

Баламут, я еще от чебуреков не отошла, а ты уже самсой дразнишься?

пошла мясо из морозилки доставать)))))))

Лови до кучи)))

 

 

Сообщение изменено: Баламут, 30 May 2015 - 10:42.

[Надежда]

Изверг! У нас жара +30, кроме окрошки не лезет ни чего, а ты дразнишься)))

А конвертики это вообще что?)

[Баламут]

Изверг! У нас жара +30, кроме окрошки не лезет ни чего, а ты дразнишься)))

А конвертики это вообще что?)

Потом выложу. Утилизация колбасного фарша)