17 ответов в этой теме

[Баламут]

Решил из оставшихся строчков пирог замутить.
Тесто замесил, как на пельмени.
Приготовил бешамель с добавлением паприки.



Смазал сковородь чугуниевую маслом сливошным.



Первый пласт теста раскатал шоп со сковородки края свисали.



А дальше "бешамелил", да лепехи теста выкладывал. Слоёв 5-6 получилось.



Последний слой промазал, да подвернул края "скатерки".



Выложил строчки.



В остатки бешамеля влил сливок и добавил сырика, тертого на крупной терочке.
Залил смесью строчки, присыпал сверху смесью перцев, да на часик спрятал в духовку (180С)



А через чаассс! Да почти лазанья со строчками!!!))))



Остудил, отрезал. Ну дальше по накатанной))) С холодненькой)))

[Oleg]

Жалко запахи не передаются  . Хорошо что напомнил про грибы, у меня белые завалялись в морозилке, надо жульенчик замутить.

[Баламут]

Жалко запахи не передаются  . Хорошо что напомнил про грибы, у меня белые завалялись в морозилке, надо жульенчик замутить.

Я в морозилку литров 20 отварных закладываю. Хватает до следующего сезона

[Aleksey2006]

Хорошая у вас морозилка! 

[Баламут]

Хорошая у вас морозилка! 

Промышленная)))

[Oleg]

А мы не отвариваем, белые и подосиновики просто чищеными замораживаем, килограмм 15-30, в зависимости от урожая .

[Баламут]

А мы не отвариваем, белые и подосиновики просто чищеными замораживаем, килограмм 15-30, в зависимости от урожая .

Вареными больше влезает)))

[Oleg]

А как супы, аромат не уменьшается после второй варки?

[Эдуард]

А я еще фарш грибной делаю и тоже замораживаю. Потом котлеты из него. И недурно выходит). Сморчков не запас в этом году. Некогда было. (

[stalev]

Я в морозилку литров 20 отварных закладываю. Хватает до следующего сезона

"Только-только в аккурат!"(с)

 

А как супы, аромат не уменьшается после второй варки?

Для аромата, в супы и другие блюда, использую сушёные....три-четыре-пять пластинок тру в пыль и алга!

[Oleg]

Просто у нас от сыро-замороженных аромат обалденный, сушить и не думал никогда.

[stalev]

Просто у нас от сыро-замороженных аромат обалденный, сушить и не думал никогда.

Чутка сухих в борщ.....или варишь "грибницу" из подосиновиков, добавляешь несколько перетёртых пластин белых и всё...получается суп грибной, из белых грибов!

 

Р.S. И места сушённые грибы гораздо меньше занимают, и хранятся дольше. 

[Баламут]

Чутка сухих в борщ.....или варишь "грибницу" из подосиновиков, добавляешь несколько перетёртых пластин белых и всё...получается суп грибной, из белых грибов!

 

Р.S. И места сушённые грибы гораздо меньше занимают, и хранятся дольше. 

Дык мы сушим, варим-замораживаем, маринуем и икру консервирую

[Кот Базиль]

Дык мы сушим, варим-замораживаем, маринуем и икру консервирую

Блин! Ну обзавидовалась и слюной изошла.
Ну где в Москве грибов то набрать?! Разве только радиоактивные вдоль дороги.

[Oleg]

Так чего жить в резервации, на волю - в пампасы.

Сообщение изменено: Oleg, 21 June 2015 - 21:24.

[Кот Базиль]

Так чего жить в резервации, на волю - в пампасы.

В пампасах работы нет или не проживешь на те копейки, что можно заработать
Хотя тянет, ох как тянет поближе к природе.

[Баламут]

В пампасах работы нет или не проживешь на те копейки, что можно заработать
Хотя тянет, ох как тянет поближе к природе.

Ну не знаю. Я в деревне умудряюсь заработок находить.

[Oleg]

У нас порой в провинции зарплаты выше чем в Риге, народ поразъехался, спецов не хватает.