А не знаю, ее величество - Долма!
Буду проще, голубцы на виноградных листьях. Кстати, о листьях: вполне приличными из маринованных зарекомендовали себя листочки родом из Армении, вах вах!
Излюбленный автор рецептов - уважаемый Сталик Ханкишиев. Уж не знаю, аутентично он готовит или нет, но мне и моей семье нравится http://cookland.ru/a...?page=1&filter=
Правка по рецепту Ханкишиева - тушу в томатном соусе, прижимая овощной подушкой.
В готовом виде, увы, практически невозможно фотографировать, быстро поедается.
К долме пеку лепешечку, иной раз самсушки. Вот.
Сообщение изменено: Africa, 15 September 2015 - 18:25.