Новые публикации

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!

Обнаружен отключенный JavaScript

Вы в настоящее время у вас деактивирован JavaScript. Некоторые функции системы работать не будут. Пожалуйста, активируйте JavaScript для использования всех возможностей системы.

1 - количество голосов

Колбаски из свинины, картофеля и лука.

Автор: sally555 , в Гриль,мангал 15 August 2017 · 3257 просмотров

Существует множество рецептов колбасок из мяса и картофеля, с добавлением разных специй и разного мяса. Есть национальные рецепты, например литовский вариант "Ведарай". У меня свой рецепт, собранный из нескольким рецептов, который я испробовал, что то понравилось, что то хотел бы изменить на свой вкус. Ну это в будущем!

Ингредиенты

Приготовление

Infonet, Константин М, Арабеска и еще одному пользователю это нравится

stalev

15 Aug 2017 19:54

Я это, того, так и не понял когда картоху класть и в каком виде и в куда

- Это нравится: Константин М
Жалоба

Арабеска

15 Aug 2017 20:30

Сырую как на цепелины?

Жалоба

sally555

15 Aug 2017 20:35

картоху сырую, перемалывал на мясорубке, сразу после мяса

- Это нравится: Антон Василевский
Жалоба

sally555

15 Aug 2017 20:38

цеппелины будут в следующем рецепте:-)

Жалоба

sally555

15 Aug 2017 20:42

Я это, того, так и не понял когда картоху класть и в каком виде и в куда

забыл про картофель, исправил уже, Спасибо за замечание)

Жалоба

sally555

15 Aug 2017 20:49

Колбаски получились очень нежные и сочные, по вкусу похожи на башкирские эчпучмаки, только без теста), только на мой вкус остроты маловато, перца жгучего надо увеличить в 2 раза.

Жалоба

stalev

15 Aug 2017 21:04

забыл про картофель, исправил уже, Спасибо за замечание)

Да без проблем!

ЗЫ:Зевс уже очень давно давал совет по приготовлению колбасы с картошкой....лук надо добавлять обжаренный. Попробуйте, действительно вкусней.

Жалоба

sally555

15 Aug 2017 21:35

Ну это не Зевса рецепт, поэтому и отличается)

Жалоба

stalev

15 Aug 2017 22:38

Ну это не Зевса рецепт, поэтому и отличается)

Дык тут с этим даже спору нет! Просто посоветовал попробовать приготовить всё тоже самое только с обжаренным луком.

Жалоба

sally555

16 Aug 2017 17:36

Дык тут с этим даже спору нет! Просто посоветовал попробовать приготовить всё тоже самое только с обжаренным луком.

Так попробуем)))

Жалоба

Infonet

27 Oct 2017 12:14

Да, с жареным луком ароматнее получается. Можно еще мясо (с салом) порезать на кусочки 15...20 мм, обжарить, охладить и порубить в блендере на более мелкие кусочки. Мы так делаем и для макарон по-флотски. Мясо тогда чувствуется лучше, чем молотое.