1 ответов в этой теме

[Ninyureva]

Нам понадобиться :

 

300 гр куриной очищенной печени,

1 средняя морковь, (50 гр)

 1 средняя луковица,(70 гр)

2 ст ложки сметаны 20-25%,

2 ст. ложки грибов любых

соль,

перец

мускатный орех

30 гр сливочного масла

Морковь натереть на терке, лук нарезать небольшими кусочками , протушить на растительном масле  до готовности моркови, затем к овощам добавляем печень, очищенную от пленок   и тушим  минут  10.

Добавить соль,перец, сметану  и еще тушить минут 5. Снять с огня и дать немного остыть.

Любые грибы   режем небольшими кусочками и обжариваем на  растительном масле .Я использую соленые грибы, предварительно промыв водой и измельчив в блендере.

Печень с овощами измельчаем  блендером,

затем добавляем грибы , тщательно перемешиваем, пробуем на соль, если не хватает- добавляем, также добавляем мускатный орех. Он придает неповторимый вкус паштету.  Выкладываем паштет в форму, разравниваем верх.

И последний штрих, 30 грамм сливочного масла растопить  в микроволновке и залить паштет.   Паштет убираем  в холодильник, даем остыть  и получаем вот такую красоту и вкусноту.

Приятного аппетита!!!

[Сергей Геннадьевич]

также добавляем мускатный орех. Он придает неповторимый вкус паштету.

Сколько грамм мускатного ореха добавлять?