73 ответов в этой теме

[Константин М]

Я понимаю, что цифра - наше фсё, но может кто пользовался таким гигрометром ? Как у него с точностью для колбасных дел ?

Иногда аналоговый прибор использовать гораздо удобнее, чем цифровой. 

[Константин М]

Приехала вчера ота игрушка, что выше на фото. Начал измерять. В разные места ставил. Получил:

Квартира - 40%

Лоджия - 42%

Улица 45%

Подвал 63%

Холодильник обычный 45%

 

С полученных результатов сильно удивляюсь. Может он врет, как сивый мерин ?

Напишите, какая где у кого влажность ?

Даже и не представляю, где получить 85% для вяления колбасы ?

[BelkinShtraus]

Приехала вчера ота игрушка, что выше на фото. Начал измерять. В разные места ставил. Получил:
Квартира - 40%
Лоджия - 42%
Улица 45%
Подвал 63%
Холодильник обычный 45%

С полученных результатов сильно удивляюсь. Может он врет, как сивый мерин ?
Напишите, какая где у кого влажность ?
Даже и не представляю, где получить 85% для вяления колбасы ?

У меня гигрометр с термометром электронный от Емколбаски, влажность у вас выглядит нормальной для помещений! Я вялю в гараже, максимум 60 влажность, это с дырками в воротах в сырую погоду! Повышается до 90, когда муж в соседнем помещении пиво варит! В холодильнике повышалась до 95, когда повесила кучу сыровяла, видимо стала их мясца влага выходить и нагнетать влажность! В общем я тоже пока идеальные условия не создам никак, но при 60 по наблюдениям балык вялится норм, колбаса сохнет сильно!

Сообщение изменено: BelkinShtraus, 23 January 2016 - 23:19.

[Oleg]

Для зимы абсолютно нормально. На хуторе иногда  в отопительный сезон и 30 бывает. Хм, сейчас 31.

[mamoru]

Здравствуйте, хочу заказать термометр с гигрометром, только вот встал вопрос какой лучше аналоговый  или цифровой? рассматриваю либо тот что в магазине у вас либо тут под боком продается аналоговый.

Есть какая то принципиальная разница в принципе определения в цифровом и в аналоговом и какой будет более надежен и точен? в аналоговом есть возможность настройки.

 

А то посылка уже в пути с солью и всеми прибабахами а про это то и забыл)

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: mamoru, 13 February 2016 - 16:32.

[Oleg]

К сожалению вряд-ли вам кто-нибудь поможет, это как лотерея. У мня  три китайских цифровых термометра в ценовом диапазоне от 4$ до 15$, показания у всех разные - в комнате от 18 до 21 градуса.

[Mikaš]

А зачем тебе гигрометр?

[mamoru]

Oleg, ну для приготовления сыровяленной колбасы эти отклонения (враки термометра - гидрометра) будут не критичны?  Просто дома пока ничего нет и сравнить эталона нет чтоб узнать врет не врет тока если приблизительно выставив его на улицу и посмотреть погоду и влажность в интернете

А зачем тебе гигрометр?

для сыровяленния нужна температура 15 -17*С, влажность 70 -75%  если я все правильно вычитал на форуме тут

Сообщение изменено: mamoru, 13 February 2016 - 17:30.

[Oleg]

Да, все правильно вычитали. Ну и отклонения не особо критичны.

[Mikaš]

Для сыровяла нужна плюсовая температура.
Чем ниже(плюсовая) температура, тем дольше висит, чем дольше висит тем равномернее провяливается.
Идеально от 2 до 10 С.
Если живешь в частном доме подвесь колбасу на сутки в комнате, а потом в погребе вяль.
Если в квартире, то на лоджии (при закрытой раме)

[Oleg]

Идеально от 12 до 15, все остальное вариации на тему как мне сделать, если нет необходимых условий.

[mamoru]

Oleg,

выходит, как я понял, можно не парясь выбрать любой из аппаратов, просто при приготовлении не использовать предельные значения температур и влажности

Для сыровяла нужна плюсовая температура.
Чем ниже(плюсовая) температура, тем дольше висит, чем дольше висит тем равномернее провяливается.
Идеально от 2 до 10 С.
Если живешь в частном доме подвесь колбасу на сутки в комнате, а потом в погребе вяль.
Если в квартире, то на лоджии (при закрытой раме)

эх а у меня проблема балкон не застеклен, правда есть задумка сделать короб например из под мультиварки взять коробку сделать небольшие отверстия и там вялиться

[Mikaš]

Абсолютно верно, коробка из под бытовой техники, перекладина и вент. отверстия (шилом).
Если будет минус- в холодильник на ночь, если большой плюс- в холодильник на день.

[Константин М]

У меня есть аналоговый гигрометр. Но сравнить показания не с чем. В самый туманный и дождливый день я не видел влажность выше 70. А "гидрометцентр " пишет в этот день, что влажность 98%.

О, кстати. Щщас.

Гидрометцентр пишет, что влажность 99%, идет дождь,  а показометр на лоджии при открытом окне показывает 68%.

[fimachka]

Если еще не купил, то закажи ВИТ-1. По точности ему равных нет, он сертифицирован, его показания признаются официально, срок поверки 2 года, он обязателен в детских садах, произведен в России! Ну и стоит 300 рублей.

[Oleg]

Гидрометцентр пишет, что влажность 99%, идет дождь,  а показометр на лоджии при открытом окне показывает 68%.

Температура на улице и на лоджии одинаковые? Относительная влажность очень зависит от температуры.

И с другой стороны гидрометцентр и дождь обещает, а солнце светит.

[Константин М]

Температура на улице и на лоджии одинаковые? Относительная влажность очень зависит от температуры. И с другой стороны гидрометцентр и дождь обещает, а солнце светит.

Ну, окно открыто. На улице дождь идет, очень влажно. Конечно, для чистоты эксперимента надо было на улицу выйти.

 

На счет ВИТ-1. Вспомнил, висел такой в школе и детсадике.   

Правда цена на него у нас не гуманная. Да и использовать не очень удобно.

Сообщение изменено: Константин М, 14 February 2016 - 11:47.

[Константин М]

Аналоговый гигрометр калибруется раз в год. Для этого надо завернуть его часа на 4 в мокрое полотенце, а после этого регулировочным винтом, который сзади прибора, выставить стрелку на 100%.

"Рыбаки ловили рыбу и поймали рака,

Целый день они искали, где у рака сра.. " ,

регулировочный винт. Не нашли. Там просто свернутая полоска металла как пружина в старых будильниках. Без регулировок. Я о таком нонеймовом показометре.

Но с мокрым полотенцем проверю. Спасибо !

Сообщение изменено: Константин М, 14 February 2016 - 16:38.

[mamoru]

А вообще можно проверить его так выйти с ним на улицу посмотреть прогноз погоды и сравнить с показаниями прибора? Мне бы хотя б примерно чтоб для сыровяла годилось

[Oleg]

Влажность может очень сильно гулять от окружающей среды, например рядом прудик или речушка влажность одна, во впадинах обычно выше чем на пригорках и т.д. А прогноз это средняя температура по больнице. Так что особо не проверите.

[АЛЕКС]

А я сегодня получил посылку от ЕмКолбаски с маленьким квадратным гигрометром. В холодильнике у меня в верхней камере 4гр. Гигрометр показал 4.1, нормально.

[mamoru]

А допустим проверить подержав над увлажнителем?
Реально так проверить показания?

[Oleg]

Вы проверите максимум, когда на нем конденсат появится, а что при 70-75 как узнаете? Если живете в большом городе, то явно метрологические бюро есть для поверки. Особо дорого не должно быть.

[mamoru]

Oleg, увы ничего такого нету у  нас в городе 

[Зевс]

Не знаю у меня колбаски никогда не лопаются, наверное нкжен опыт.
Свежие гриленые колбаски никогда нельзя сравнить с варёными.
Я отвариваю только колбаски сделанные из эмульсии.
Здесь всё важно, я как для шашлыка подготавливаю гриль, жарю всегда на сильном жаре.
Надо немножко шевелится и быстрей колбаски переворачивать, иногда грилю даже с огнём.
Колбаски должны быть очень быстро пожарены что бы они не успели потерять влагу и были сочными.

Сообщение изменено: Зевс, 25 February 2016 - 14:23.

[Berns]

Купил для проверки всех своих термометров и гигрометров промышленный калиброванный гигрометр Testo 608-H2. Вывод такой - все мои датчики врут безбожно. Метеостанции, отдельные датчики - там разница до 20% по влажности. Только один датчик "умного дома" показал +2%.
Надо это учитывать при использовании дешёвых гигрометров.

[Константин М]

Testo 608-H2

Есть и младший брат, который  гораздо дешевле - Testo 608-H1

У него 3 % погрешность, что для наших условий вполне. Только выносного датчика я что-то не заметил. В холодильник его наверное не установишь.

Сообщение изменено: Константин М, 12 March 2016 - 16:15.

[Oleg]

Использовать для калибровки.

[Rodger03]

купил термогигрометр от Емколбаски 

 

http://www.emkolbask...r-elektronnyiy/

 

сзади какой-то переключатель . для чего он ? 

[Oleg]

Обычно на таких устройствах ставят переключатели или для переключения градусы Цельсия - градусы Фаренгейта, или для выключения, правда в последнее время мало где он стоит для выключения. А что, ничего не написано?

[Rodger03]

нет ((( 

[Flint2002]

Не знаю у меня колбаски никогда не лопаются, наверное нкжен опыт. Свежие гриленые колбаски никогда нельзя сравнить с варёными. Я отвариваю только колбаски сделанные из эмульсии. Здесь всё важно, я как для шашлыка подготавливаю гриль, жарю всегда на сильном жаре. Надо немножко шевелится и быстрей колбаски переворачивать, иногда грилю даже с огнём. Колбаски должны быть очень быстро пожарены что бы они не успели потерять влагу и были сочными.

А какое отношение это имеет к гигрометрам?

[OlgaZH]

купил термогигрометр от Емколбаски 

 

http://www.emkolbask...r-elektronnyiy/

 

сзади какой-то переключатель . для чего он ? 

у меня три таких с емколбаски, нет там никаких переключателей   там даже вкл/выкл нету, только панелька, закрывающая батарейки

ну а так, чисто из любопытства - не переключал свой? что показывает? 

[mamoru]

Есть и младший брат, который  гораздо дешевле - Testo 608-H1

У него 3 % погрешность, что для наших условий вполне. Только выносного датчика я что-то не заметил. В холодильник его наверное не установишь.

 

да думаю можно почему аппарат рассчитан на высокую влажность и низкие температуры, просто думаю будет чуть менее удобно с выносным бы поставили на полочку сам аппарат а так придется нагибаться и высматривать

[Константин М]

сзади какой-то переключатель . для чего он ? 

Погадаю на гуще.  

У меня есть термометр электронный с выносным щупом. Переключатель для выбора датчика - наружный или внутренний.

Термогигрометры бывают простые и с наружным датчиком. Если датчика нет, то скорее всего переключатель - атавизм и ни к чему не подключен.

[Rodger03]

у меня три таких с емколбаски, нет там никаких переключателей   там даже вкл/выкл нету, только панелька, закрывающая батарейки
ну а так, чисто из любопытства - не переключал свой? что показывает? 

Спойлер

[OlgaZH]

Rodger03, ты меня извини, но это не переключатель :-) это крышка от батареек :-) они под ней :-)

[Rodger03]

Rodger03, ты меня извини, но это не переключатель :-) это крышка от батареек :-) они под ней :-)

 
Cпасибо . буду знать . не пытался открывать . боялся сломать прибор , ручонками своими неловкими ))

[viktor25]

Под крышкой 2 батарейки таблеточки . 

[mamoru]

пока размышлялось пришел первый аппарат с Китая) температура очень похожа, влажность не уверен что такая, хотя батареи оч горячие возможно и сухой очень воздух у нас

Вложенные превью

• 

[Константин М]

пришел первый аппарат

Надеюсь, это кино Вы видели ?

[mamoru]

смотрел и что? там ничего криминального нет. Говорят что нормальный прибор) точности показаний думаю для сыровяла мне хватит, чтобы определить где сиё таинство производить

Сообщение изменено: Oleg, 17 March 2016 - 18:43.

[Константин М]

смотрел и что? там ничего криминального нет.

Так и я о том же. Простой прибор с большими цифрами. Был бы лучше, если бы был выносной датчик температуры и влажности. Такие тоже есть в продаже и стоят не дорого но практичнее. 

[mamoru]

Константин М, может и лучше но я взял пока что по дешевле там акция была 50% скидка так взял. все равно в идеале лучше парочку следующий с выносным хочу

[mamoru]

вот тока думаю реально возможно ли такая влажность 30% в квартире сейчас при отоплении батареями

[OlgaZH]

mamoru, да, реально    

[mamoru]

OlgaZH, сейчас вообще 20% охохо уже настораживает цифры не брешет  ли 

[Oleg]

20% уже малореально, но если висит рядом с батареей, то теоретически возможно. У меня зимой около окон(и батраеи естественно) и на хуторе и в квартире гуляет от 30 до 40%.

[mamoru]

интересная информация по проверки гигрометра 

http://ru.wikihow.co...овать-гигрометр

надо будет попробывать