3 ответов в этой теме

[Татьяна М.]

Свиной проКАРРИнный шашлык

Состав:
Свинина полужирная — 2кг
Соль — 2ст.л.
Пиво тёмное — 1,5 бутылки 0,33
Перец горошком душистый — 1ст.л.
Приправа карри — 3ст.л.
Лавровый лист — 5-6шт

Приготовление:
Свинину нарезать на куски не мелкие (примерно 4-5см);
В мясо добавить соль, карри и специи — перемешать;
Мясо залить пивом;
Мариновать 2-5 часов;
Нанизать на шапмура мясо, чередуя жирное и постное мясо;
Жарить на подготовленных жарких углях, часто переворачивая и поливая мясо маринадом 2-3 раза (не над углями, а на весу — убирая шампур с мангала) около 20-30 минут — не пережаривать !!! 



Вкусное, сочное, ароматное мяско имеет желтовато-золотистый цвет корочки от карри и внешней стороны сала — очень красиво и аппетитно выглядит !!!  Вкус — пикантный !!! 

[SedoiBobr]

Сам иногда использую карри, но в основном для цвета В пиве пробовал мариновать, но лучше его во внутрь во время интенсивного кручения шампуров

Маринование шашлыка без лука? О_о Никогда так не делаю

[Зрячий]

SedoiBobr,не все лук любят.Моя дочь его в любом виде надух не переносит,а вот каррии уважает.

Сообщение изменено: Зрячий, 28 August 2019 - 14:24.

[Зевс]

С карри лучше всего колбаски карри, но шашлык с карри нет.

Вложенные превью

• 
• 

Сообщение изменено: Зевс, 28 August 2019 - 14:52.