118 ответов в этой теме

[nimnul2008]

У меня другой шпигорез по паспорту КГ-2

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Bee happy]

Да не суть важно... Блоки ножей практически одинаковые. Только у ШР двигатель закрытый в станине.

[useruser]

Капец система. А я ножичком, на досточке...   

 

https://youtu.be/er5FGXih7gY?t=4m3s

 

 

[Дашута]

useruser,цена наверное тоже "капец")))

[nimnul2008]

Подскажите, кто знает , ножи для шпигорез правильно я нарисовал расположение друг к другу?

Добавлено позже (03.04.2018 - 18:37):
А то разбирал перемыть и не помню как собрать

Вложенные превью

• 

[Bee happy]

Должно быть вот так:

 

[Леха]

Пока шпигорезку свою не доделал,. Приходится резать сало в ручную. Нашел вот такой оптимальный для себя способ. Перед заморозкой сало режу на бруски под нарезку нужными слайсами. 

Затем замораживаю сало. И вот такой контейнер с водой.

Нарезаю слайсы и сразу укладываю на лед.  

И нарезаю нужный кубик. 

Получается довольно быстро ,,. и нырять в холодильник приходится только за очередным бруском. 

Вложенные превью

• 

Сообщение изменено: Леха, 16 August 2020 - 14:00.

[МихаилЗ]

Начнем делать шпикорезку? Или это ни кому не надо? 

 

Давай уже, Саш, рассказывай/показывай! Заждались. 

 

Она же не размером с капусторезку? 

Сообщение изменено: МихаилЗ, 12 March 2024 - 18:49.

[AlexanderNik]

МихаилЗ, Сала было 1.5кг. пока больше нет. Размер 4х4х4

Вложенные превью

• 
• 
• 

Сообщение изменено: AlexanderNik, 14 March 2024 - 13:45.

[AlexanderNik]

Критерий Рабочая часть равна направляющим на подшипниках. Я делал для себя длинную, чтобы упиралась в стену. 

Вложенные превью

• 
• 
• 

[Shnarius]

Брал шпик на базе осенью. Тонкими пластинами был. Практически уже пол дела сделано)

Вложенные превью

• 

[Арабеска]

Я делал для себя

 Кулибин!, Цены нет такому специалисту! Коллаборацию с Павлом сделать, вот было бы хорошо!

[AlexanderNik]

Арабеска, Оля, я сделал, или кто то другой сам сделал, и тогда знаешь, как ножи или направляющие поменять. Потому что они могут ржаветь. Для меня не более 5 минут, чтоб все это поменять. А кому то? 

[Bee happy]

Если не мыть, то и ржаветь не будут!

[AlexanderNik]

Bee happy,Мне то легче. Отдельное помещение, почистил, обмыл и под большим давлением продул компрессором. А компрессор очень помогает. Я случайно нашел (даже не знал, что они есть у меня) направляющие подшипники полностью из нержавейки. Когда плиту газовую разбирал, снял да и забыл про них. Ножи конечно тоже можно сделать. Когда то ведь делал, ножницами из лезвий для бритья вырезали нож, потом в кондуктор, и в эпоксидку. и так два ножа (гребенки) в сутки.

[Критерий]

А кому то? 

Совет, помозгуйте надо компактным вариантом, уверен, немного но народ нашелся бы, кто купил, я бы с вероятностью 99% взял бы. Люблю вареную со шпиком, но как представлю, как это все нарезать ... бррр. А так и на авито можно выставлять на продажу. Видел несколько лет назад там один человек шприц колбасный под заказ делал с электроприводом, конструкция дюже прикольная была, но из-за обстоятельств не купил, одно из решающих, кухня не резиновая. А так, сборная модель шпикорезки была бы огонь.

ПыСы: было бы где делать, может и сам бы что придумал, но стеснен в жил площади очень.

[AlexanderNik]

Критерий,Поуже. можно сделать, только за счет заливки ножей в эпоксидку. Ширина будет 10-12 см. Высоту головы. не желательно, все руки будут порезаны. и брусок сало должен на что то опираться. Длину можно сократить до 30 см. Крепление к столу без проблем. 

Сообщение изменено: AlexanderNik, 14 May 2024 - 10:19.

[Леха]

Может мало проварил его?

 

Однозначно. Возможно слишком большие куски варил, или малое количество быстро закипело., и неуспело провариться . 

[Sausage Man]

Однозначно. Возможно слишком большие куски варил, или малое количество быстро закипело., и неуспело провариться . 

Леша, вот это и получилось, толстыми кусочками варил, они не успели проварится и шпик на мясорубке вышел как свежий, перекрученный.