5 ответов в этой теме

[Умница]

У меня подруга живёт в Рязани и она дала мне этот рецепт. Очень просто и очень вкусно, у мужа на работе не только съедают эти помидоры, но и подчистую выпивают рассол.

1. помыть помидоры, обтереть ( осушить )

2. потыкать их вилкой ( мы тыкаем крест на крест, пардон, в районе жопки )

3. простерилизовать банки

4. разложить по банкам сухие мытые помидоры + укроп + 2 листа чёрной смородины + 2 таблетки аспирина + 1 чайная ложка лимонной кислоты ( это на 1 трёхлитровую банку )

5. приготовить рассол: на 3 трёхлитровые банки - 4,5 литра воды+1 стакан ( 200 гр. ) сахара + 4 столовых ложки крупной соли + 5-10 горошин перца + 6 листьев лаврушки ( я потом лаврушку в банки не кладу ) - всё прокипятить 5-10 минут

6. залить банки с помидорами 1 раз до краёв и сразу закатать

4. укутать банки до остывания.

 

Теперь я делаю только по этому рецепту. Просто, быстро и очень вкусно. 

Сообщение изменено: Умница, 31 August 2017 - 09:03.

[евгений 1978]

скажите зачем колоть вилкой помидоры и какие пропорции будут на литровую банку?

[viktor25]

зачем колоть вилкой

могут полопаться от кипятка.

какие пропорции будут на литровую банку

разделите данные на 9 ровных частей , пролучите закладку на 1 л. банку . В данном случае количество рассола равно половине объема банки , то есть  1л = 0,5 л рассола.

Сообщение изменено: viktor25, 31 August 2017 - 08:02.

[Ева]

Умница, вы пишите, что делаете только по этому рецепту.. Приедается же одно и то же, разве не интереснее заготовить по нескольким?  Сладенькие, остренькие, ядрено-кислые и т.д.? 

[Умница]

Ева, так я ещё и салаты делаю, просто солёные, сильно маринованные и квашеные помидоры у нас никто не ест, попытки были их делать, но дома не прижилось. По помидорам перебрала разные рецепты, этот пока всех перебил. Делаю вяленые помидоры, иногда делаю помидоры в собственном соку, делаю ассорти ( немного походит на то, что Вы вложили в блоге ).

[Ева]

Умница, если приемлемо, то всех прошу ко мне на "ты" Я раньше тоже салаты делала в зиму, сейчас почти отказалась от них, т.к времени много забирают, а с годами появились другие увлечения: колбаса, заготовка копорского чая, а теперь и к хлебу подступилась (спасибо нашей Лене с форума  ). Любимые были 2 салата: Болгарская закуска и Десяточка ( с баклажанами) - беспроигрышные, всем нравились. Ну и, конечно, королевой заготовок считаю квашеную капусту, её делаю много.

Обязательно попробую ваш помидорный рецепт, спасибки

Сообщение изменено: Ева, 31 August 2017 - 09:58.