Перейти к содержимому

Добро пожаловать в сообщество любителей домашней колбасы, сыра, пива и других крафтовых продуктов "ЕмКолбаски"
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы получить доступ ко всем функциям нашего портала. После регистрации и входа в систему Вы сможете создавать темы, отвечать на сообщения в существующих темах, изменять репутацию другим пользователям, размещать фотографии своих кулинарных шедевров в галерее, управлять профилем и многое другое. Если у Вас уже есть учетная запись, войдите здесь - или же создайте учетную запись уже сегодня!
Фотография

Рецепт ДЕТСКИХ СОСИСОК без фосфата!


  • Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы ответить
3 ответов в этой теме

: сообщение №1
Павел Агапкин (Колбаскин)

Павел Агапкин (Колбаскин)

    Главный технолог

  • Технологи
  • 5513 сообщений
  • Instagram:
  • Страна:Россия
  • Город:Ростов-на-Дону

*
Популярное сообщение



: сообщение №2
Эдвард

Эдвард

    Читатель

  • Пользователи
  • Pip
  • 1 сообщений
Хорошие уроки. Но к сожалению раз пять пробовал готовить и варенку и сосиски-всегда отек ,хоть пытаюсь соблюдать все технологии. И температуру и варку. Живу в Канаде и фосфаты нигде не продаются. Пробовал и сухим молоком. Вообщем не одна сотня долларов в мусорке. Может подскажете еще какие секретные ингредиенты для добавления в фаршемассу

: сообщение №3
Bee happy

Bee happy

    Дилетант продвинутый

  • Супермодераторы
  • 20850 сообщений
  • Имя:Дмитрий
  • Страна:Россия
  • Город:д. Леониха МО
Цитрат натрия Вы можете сделать у себя на кухне. Для этого понадобится только лимонная кислота и пищевая сода. Сухое молоко здесь никак не поможет.

: сообщение №4
Арабеска

Арабеска

    Эксперт

  • Пользователи
  • PipPipPipPipPip
  • 1556 сообщений
  • Имя:Ольга
  • Страна:Россия
  • Город:Город 48


к сожалению раз пять пробовал готовить и варенку и сосиски-всегда отек ,хоть пытаюсь соблюдать все технологии. И температуру и варку.

 Смотрите и повторяйте!


  • Это нравится: Тина и 290366alex