1 ответов в этой теме

[Татьяна М.]

Корейка - гриль в пиве пикантная

Состав:

На 1 кг корейки на кости:

Соль - 1ст.л.

Паприка красная, перец черный грубого помола, чеснок, кориандр, фенугрек (он же пажитник), сахар - все по 0,5 ч.л.

Лавровый лист, кинза, любисток

Пиво темное - 0,33л

 

Приготовление:

Корейку разделить на порции;

Смешать все сухие приправы, натереть куски корейки со всех сторон;

Зелень измельчить;

Залить корейку пивом, посыпать лавром и зеленью;

Оставить мариноваться на 2-4 часа (если пиво не совсем покрывает мясо, то пару раз мясо перевернуть в пиве и поменять местами);

Жарить на решетке на умеренно-жарких углях 10-20 минут (зависит от толщины кусков), переворачивая и обливая маринадом мясо на весу, снимая решетку с углей;

 

Вкусно, ароматно, сочно с пикантным вкусом зелени и приправ !!![

 

 

[figurisa]

Вкуснятина еще та, пробовала этот рецепт